Mách nhỏ 5 cách làm sữa mè đen tại nhà cực ngon

Sữa mè đen là loại sữa hạt được rất nhiều người thích uống và chọn lựa bởi vị của sữa ngon, bùi và khá ngậy. Chúng ta thường nghe nhiều về chè mè, muối mè, tuy nhiên sữa từ mè lại là sản phẩm nhận được rất nhiều sự quan tâm của những người yêu thích sữa hạt nói chung và mè đen nói riêng. Hôm nay hãy khám phá 5 cách biến hóa nấu sữa mè đen tại nhà với các cách mix vị khác nhau từ các loại hạt nhé!

---

Yến mạch giảm cân- eo thon về dáng cực chuẩn

Cách làm sữa đậu gà thơm ngon như ngoài hàng

1. Sữa mè đen nguyên chất

Sữa mè đen nguyên chất hay nói cách khác sữa làm từ chính hạt mè đen rang chín luôn là loại sữa được nhiều người yêu thích bởi vị ngậy béo lại cực dễ uống. Trong mè đen có chứa nhiều omega 3, vitamin E, ... thúc đẩy cho sự phát triển đại não cho thai nhi va trẻ nhỏ. Đồng thời mè đen còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe, giảm sỏi thận. Bởi vậy trong thời gian mang bầu, các mẹ nên lưu ý sản phẩm sữa này trong chế độ ăn uống của mình để có được một hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ nhất.

Mè đen rất thơm và nấu được nhiều món ngon 

1.1 Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa mè đen nguyên chất

- 100 g mè đen.

- 1000 ml nước lọc sạch

- vài viên đường thốt nốt tạo độ ngọt

- Dụng cụ: Ly, muỗng, nồi đun, máy xay sinh tố...

1.2 Cách làm sữa mè đen nguyên chất

Sữa mè đen thơm ngon lại rất dễ uống

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho mè vào và rang chín ở mức lửa vừa và đảo đều liên tục khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Cho mè đen đã rang chín thơm vào máy xay sinh tốđổ nước lọc vào, chọn chế độ xay mịn xay đến khi nhuyễn thì đổ ra nồi.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, để ở mức nhiệt vừa đủ, vừa đun sữa vừa khuấy đều tay để tránh không để sữa bị khê.

Bước 4: Thả đường thốt nốt vào, muốn uống ngọt bao nhiêu thì cho đường bấy nhiêu, rót ra ly và thưởng thức.

2. Sữa mè đen hạt điều

Mè đen mix với hạt điều tạo ra một loại sữa dinh dưỡng rất bổ dưỡng cho những người mắc bệnh về tim mạch, chắc xương hay những bà mẹ mang bầu. Mè đen giúp bổ sung omega 3, vitamin E, ... thúc đẩy cho sự phát triển đại não cho thai nhi và trẻ nhỏ. Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra hạt điều có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho xương.

Sữa mè đen mix được với nhiều loại hạt khác nhau mà hương vị rất ngon 

2.1 Nguyên liệu và cách làm sữa mè đen hạt điều thơm ngon bổ dưỡng

- 50gr hạt điều

- 50gr mè đen

- Vài hạt muối

- 1 lít nước

2.2 Cách làm

- Đãi hạt, rửa sạch hạt, ngâm hạt trong nước sạch và vài hạt muối. Mè đen ngâm tối thiểu 8 tiếng, Hạt điều ngâm trong 2-2,5h
- Xay hạt điều + mè đen với 1 lít nước đến khi thật nhuyễn mịn
- Rây hỗn hợp bỏ bã
- Đem hỗn hợp sữa thu được khuấy đều, lửa nhỏ. Tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu tầm 30-45' thì tắt bếp

Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể order ngay 1 combo hạt dinh dưỡng mè đen hạt điều tại Beemart, đã đong chia thành phẩm vừa đủ chỉ việc về nấu nên sẽ rất tiết kiệm công sức và thời gian.

3. Sữa mè đen đậu nành

Nếu bạn đã từng mê mẩn hộp sữa Fami dòng đậu nành mè đen thì khó có thể bỏ qua hương vị thơm ngon ngậy béo của loại sữa này. Tuy nhiên hôm nay với cách làm sữa mè đen đậu nành dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm ra những ly sữa thơm ngon đậm chất mè đen cực kì thơm ngon bổ mát trong ngày hè này.

3.1 Nguyên liệu để làm sữa đậu nành mè đen:

- 200 g mè đen.

- 200 g đậu nành.

- 120 g đường.

- Dụng cụ: Ly, máy xanh sinh tố, bếp...

3.2 Các bước làm sữa đậu nành mè đen:

• Ngâm đậu nành qua đêm, thời gian ngâm khoảng từ 6-8 tiếng. Sau đó đãi vỏ để lấy lại hạt đậu nành sạch. Để ra rổ cho ráo nước,
• Mè đen cho lên chảo đảo chín, rang khoảng 5 phút tắt bếp, để nguội.
• Cho hỗn hợp đậu nành và mè đen vào máy xay sinh tố, chọn chế độ xay mịn, sau khi xay xong thì đổ ra nồi bắc lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy để tránh tình trạng bị khê sữa. Sữa chín thì đổ đường vào khuấy đều và tắt bếp.

Sữa mè đen mix óc chó thơm ngon

4. Làm sữa mè đen mix óc chó

Sữa mè đen mix với óc chó là loại sữa tốt cho những bà mẹ đang mang bầu, giúp bổ sung omega 3, hỗ trợ phát triển não bộ.

4.1 Nguyên liệu nấu sữa mè đen mix óc chó

50gr mè đen
50gr hạt óc chó
1 lít nước lọc

4.2 Cách làm

-Đãi hạt, rửa sạch hạt, ngâm hạt trong nước sạch và vài hạt muối. Hạt óc chó ngâm trong 4h, mè đen ngâm từ 8-12h.
-Xay mè đen+ óc chó với 1 lít nước đến khi thật nhuyễn mịn
-Rây hỗn hợp bỏ bã
- Đem Hỗn hợp sữa thu được khuấy đều, lửa nhỏ. Tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu tầm 30-45' thì tắt bếp

Chú ý: Nếu có quá ít thời gian và bận nhiều việc bạn có thể tham khảo máy làm sữa hạt ranbem sẽ hỗ trợ bạn nấu sữa rất nhanh mà không phải quá tốn công.

5. Sữa mè đen mix đậu phộng(lạc)

Ở miền bắc đậu phộng hay còn gọi là lạc có chứa rất nhiều dầu, tuy nhiên với món sữa hạt mè đen mix đậu phộng thì thật lạ và ít ai biết sữa này tuyệt ngon. Sữa đậu phộng mè đen ghi điểm bởi vị thơm và ngậy do dầu trong hạt đậu phộng là chủ yếu.

5.1 Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa đậu phộng mè đen:

- 150 g đậu phộng.

- 100 g mè đen.

- 80 g đường trắng.

- Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố, nồi...

5.2 Cách làm sữa đậu phộng mè đen

• Mè đen rang chín.
• Đậu phộng ngâm nước khoảng 4-6 tiếng rồi bốc vỏ hoặc rang chín đậu phộng rồi xát vỏ. Tuy nhiên nên rang chín thì hạt đậu phộng sẽ thơm và khi nấu sữa sẽ dậy mùi hơn.
• Cho hỗn hợp vào máy xay chọn chế độ xay mịn. Sau khi có hỗn hợp lọc qua rây hoặc túi lọc khoảng 2 lần cho mịn.
• Đổ vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy, gần xong thì đường vào khuấy nhẹ tay cho tan rồi tắt bếp. Vậy là bạn sẽ có ly sữa mè đen ngon tuyệt rồi đó.