Trong thời gian gần đây, các công thức nhà làm dần trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Từ trà sữa nhà làm, bánh flan nhà làm và cả sữa hạt nhà làm. Một phần đó là trend thu hút cho giới trẻ ngày nay, một phần vì các thực phẩm bán bên ngoài không đủ đảm bảo để khiến khách hàng yên tâm về chất lượng. Đặc biệt, một loại thực phẩm bổ dưỡng mà công thức lại vô cùng đơn giản. Đó là cách làm sữa hạt dinh dưỡng, một món quà vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe, giúp ổn định đường huyết, tốt cho hệ tim mạch, đồng thời ngăn ngừa lão hóa. 

Hôm nay hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm sữa hạt chiêu đãi cả nhà nhé!!

>>> Xem thêm Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu để làm sữa hạt đúng cách 

>>> Xem thêm Tổng hợp các tips hữu ích cho các bạn tự làm sữa hạt tại nhà

Cách làm sữa hạt cực dễ tại nhà ai cũng có thể làm được

Sữa hạt là gì? Công dụng của sữa hạt

 Sữa hạt có nguồn gốc từ thực vật và hoàn toàn tự nhiên. Sữa hạt được chia thành hai nhóm khác nhau dựa theo thành phần dinh dưỡng: 

• Sữa hạt nhiều chất đạm, chất béo: Sữa làm từ các loại hạt như hạnh nhân, hạt phỉ, óc chó, đậu phộng, đậu nành, các loại đậu khác,...

• Sữa hạt ngũ cốc: Sữa làm từ các loại ngũ cốc như yến mạch, gạo lứt, ngô, khoai lang,...

Theo các chuyên gia đánh giá, sữa hạt là nguồn dinh dưỡng dồi dào bởi chúng có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, giàu vitamin và khoáng chất cũng như chứa hàm lượng chất xơ cao. Với loại sữa này, bạn có thể sử dụng cho người ăn chay hoặc người đang muốn giảm cân bởi vì trong sữa có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhưng không có cholesterol, lactose và casein. Có thể nói sữa hạt là một trong số ít các loại sữa phù hợp với hầu hết mọi người dùng. Lại thêm một điểm cộng nữa là cách làm sữa hạt vô cùng đơn giản, không mất nhiều thời gian của bạn. Theo dõi tiếp bài viết để xem cách làm sữa hạt vô cùng đơn giản Beemart chia sẻ tới bạn nhé!!

Cách phân loại và kết hợp các loại hạt trong cách làm sữa hạt

Cách làm sữa hạt với các loại hạt làm sữa được phân ra thành 2 loại: các loại hạt không cần nấu và các loại hạt phải nấu.

Các loại hạt không cần nấu: Chỉ cần xay uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), hạt macca, hạt bí…

Các loại hạt phải nấu chín: Các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,…

Cách làm sữa hạt với nhiều hương vị, dưỡng chất không khó khi kết hợp các loại hạt theo nguyên tắc sau: 

• Các hạt cùng loại với nhau (các hạt không cần nấu kết hợp cùng nhau hoặc các loại hạt phải nấu chín kết hợp cùng nhau)
• Kết hợp hạt không cần nấu và hạt cần nấu thì cần lưu ý nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng với loại hạt còn lại
• Hạt giàu vitamin, khoáng chất – hạt giầu chất béo để tăng cường hấp thu dinh dưỡng
• Hạt có tính sánh với nhau như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,..
• Hạt có tính trong với nhau như: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nhân, hạt macca, óc chó , hạt điều...
• Hạt có tính trong với 1 ít hạt có tính sánh tăng độ sánh cho sữa: Điển hình là lạc-kê

Ngoài ra, khi làm sữa hạt, bạn có thể tự sáng tạo, kết hợp cho ra các loại sữa của riêng mình, nhưng chỉ nên kết hợp từ 2 đến 3 loại hạt vì nếu các loại hạt được kết hợp mà tương hỗ nhau thì sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Nguyên tắc trong cách làm sữa hạt là thêm nước hay sữa một cách nhẹ nhàng, chậm rãi để hạt được xay nhuyễn và mịn. 

Cách làm sữa hạt đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Sau đây, Bee sẽ giới thiệu một vài cách làm sữa hạt mà không cần đến các loại máy chuyên dụng. Nhanh gọn, sạch sẽ lại thơm ngon chuẩn nhà làm. Nếu bạn muốn thưởng thức một ly sữa đáp ứng những tiêu chuẩn đó, hãy học ngay những mẹo nhỏ sau đây nhé.

• Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu: 

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạt thơm ngon hơn với 5 Combo sữa hạt tại Beemart. Combo sữa hạt của Beemart với các hạt được mix vào nhau theo đúng tiêu chuẩn giúp mang lại hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Combo gồm 5 loại cho bạn thử nhiều mùi vị khác nhau với chi phí tiết kiệm nhất.

>>> Xem combo 5 loại sữa hạt tại Beemart ở đây nhé!!

Cách làm sữa hạt:

Bước 1: Tất nhiên bước đầu tiên trong cách làm sữa hạt này vẫn phải chọn lọc những hạt xấu, hỏng ra ra khỏi phần hạt chuẩn bị làm sữa và cho vào ngâm với thời gian thích hợp. 

Bước 2: Sau đó, bạn cho hạt và một chút nước vào máy xay sinh tố hoặc có thể kết hợp giữa hạt và sữa tươi, xay đến khi hạt nhuyễn ra. Đối với máy xay, nên chia làm nhiều lần xay với số lượng hạt vừa đủ, tránh quá nhiều có thể làm máy không xay được, dễ hư hỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho các loại hạt nấu chín mềm trước khi cho vào máy xay để máy vận hàng dễ dàng hơn.

Bước 3: Tiếp đến bạn có thể dùng vải sạch hoặc túi lọc để lọc sạch phần bã đậu, có thể lọc lại lần 2 nếu bạn muốn thức uống sạch bã đậu.

Bước 4: Sữa sau khi lọc bã đi có thể dùng ngay hoặc bạn có thể đun sôi nhẹ sau đó cho vào ngăn lạnh bảo quản nếu không sử dụng hết.

Xem thêm video hướng dẫn cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

• Cách làm sữa hạt bằng máy làm sữa

Trên thị trường có nhiều loại máy làm sữa hạt khác nhau nhưng máy làm sữa hạt của thương hiệu Ranbem được nhiều người lựa chọn nhất. Những ưu điểm của máy làm sữa hạt Ranbem là:

- Tiết kiệm thời gian và công sức

- Máy tự động 100% nên bạn chỉ cần ngâm hạt và bỏ vào máy. Chỉ sau 30 phút là bạn đã có ngay một lý sữa hạt thơm ngon, chất lượng

- Chất lượng sữa được giữ lại 100% với hương vị thơm ngon, đậm đà hơn so với làm bằng máy xay sinh tố

- Sữa thơm, mịn, không lợn cợn

Máy làm sữa hạt đa năng UKOEO PR5 ở Beemart với 9 chức năng gồm: 

Nguyên liệu: 

Combo 5 loại sữa hạt 

Cách làm sữa hạt: 

Bạn

Bước 2: Sau khi ngâm, đổ hạt và nước ấm vào máy ép chậm hoặc muốn sữa của mình thêm phần béo ngọt thì có thể cho phần hạt vào sữa tươi rồi vẫn ép như hoa quả thông thường. 

Bước 3: Sau khi ép lần 1 có thể cho phần bã vào ép lại lần 2 để hạt có thể được ép khô nước cũng như đảm bảo hạt được xay nhuyễn mịn, không còn hạt vụn. 

Bước 4: Dùng túi lọc, vải sạch hoặc rây lọc lỗ nhỏ để lọc bã thêm một lần nữa là có thể thưởng thức một ly sữa hạt bổ dưỡng. Ngoài ra nếu muốn uống nóng hoặc để tiệt trùng sữa, có thể đun với lửa nhỏ, để sữa sôi âm ỉ trong 10 đến 15 phút và sau cùng cho vào ly thưởng thức. 

Một cách làm sữa hạt vô cùng đơn giản nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh.

Vậy là chỉ với những bước đơn giản, không cần máy chuyên dụng nhưng bạn vẫn có thể làm ra một thức uống thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm chất tạo ngọt vào sữa hạt bằng đường phèn, đường thốt nốt, quả chà là…Trong tất cả những loại kể trên thì đường phèn dễ uống nhất, tạo vị thanh mát và giữ màu sắc cho sữa hạt, giúp không bị biến màu nếu để lâu. 

Còn một cách làm sữa hạt thêm phần thơm ngon và độc đáo là bạn có thể kết hợp thêm một số hoa quả sấy khô để tạo thêm hương vị cho sữa hạt như hoa hồng, hoa nhài, hoa đậu biếc…quả sấy khô như dứa, chuối, mít, nam việt quất…để gia tăng hương vị cho sữa hạt.

Trên đây là những cách làm sữa hạt thơm ngon lại vô cùng đơn giản Beemart muốn chia sẻ tới bạn. Để mua các nguyên liệu healthy, đừng quên ghé qua cửa hàng Beemart để nhận nhiều ưu đãi lớn nhé!! Chúc bạn thành công với cách làm sữa hạt này nhé!!