Bí đỏ (hay còn gọi là bí ngô) là một loại quả giàu dưỡng chất, thường xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình Việt. Nhất là khi giá thì rẻ mà thành phần dinh dưỡng cao, bí đỏ giống như thần dược ở trong căn bếp gia đình. Beemart chia sẻ cách làm sữa bí đỏ giúp mẹ đẹp bé khỏe gia đình cùng vui nhé!

• 5 CÁCH LÀM SMOOTHIE DINH DƯỠNG GIÚP BẠN ĐẸP HƠN
• Sữa hạt hữu cơ cho bé và những điều mẹ cần biết

Cách làm sữa bí đỏ mẹ đẹp bé khỏe gia đình cùng vui

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong bí đỏ chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe như chuỗi vitamin A, B-complex, C, E, chất xơ cùng các khoáng chất kali, magiê, canxi, mangan, sắt, kẽm, đồng, folate… Cách làm sữa bí đỏ được xem là một hình thức chế biến hoàn hảo nhất để mẹ và bé có thể hấp thụ toàn bộ những dưỡng chất này.

Chất a-xít glutamine có trong loại quả này không chỉ phòng ngừa, điều trị chứng cao huyết áp ở mẹ bầu mà còn có tác dụng phát triển tế bào não của thai nhi. Beta-carotene trong bí đỏ được chuyển đổi thành vitamin A khi chia nhỏ và hấp thu trong dạ dày của trẻ. Vitamin A là loại chất rất quan trọng với thị giác của bé.

Và nếu thiếu caroten, bé dễ mắc chứng quáng gà, đây là chứng bệnh khiến bé mất đi khả năng nhận biết sự vật xung quanh bằng mắt một cách bình thường. Cả hai đều là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch của bé.

Nguyên liệu:

• Bí ngô: 500gr
• Sữa tươi có đường: 1 lít
• Sữa đặc có đường: ½ lon
• Mật ong: 50ml

Cách làm sữa bí đỏ:

• Trước hết, cách làm sữa bí đỏ là sơ chế bí đỏ. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bạn thái càng nhỏ, càng mỏng khi hấp cách thủy bí sẽ càng nhanh chín và khi xay cũng dễ dàng hơn rất nhiều nhé.

• Sau đó các bạn cho bí ngô vào nồi hấp cách thủy đến khi bí ngô chín mềm. Bạn cũng có thể luộc bí ngô với một ít nước nhưng hấp sẽ ngon hơn và giữ được nhiều hàm lượng dinh dưỡng trong cách làm sữa bí đỏ. Thời gian hấp tùy thuộc vào loại bí và độ chín các bạn nhé!

• Để bí ngô nguội bớt, bạn cho bí ngô đã chín vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, sữa đặc, mật ong rồi xay thật nhuyễn, sánh mịn. Bạn có thể xay tiếp một lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Muốn tăng vị ngọt béo ngậy cho cách làm bánh bí đỏ thì nên sử dụng sữa đặc có đường với lượng tương đương. 

• Hỗn hợp cách làm sữa bí đỏ sau khi được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, bạn cho vào trong một nồi lớn khuấy thật đều cho sôi lên. Sau đó rồi bắc xuống để nguội hẳn rồi cho vào chai để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần nhé. Các bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa dừa nếu bạn là người ăn chay.

• Cách làm sữa bí đỏ được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản nên không để được lâu. Sau khi làm xong, trước khi thưởng thức bạn nên để nguội, phần sữa còn lại không uống hết, bạn nên cho vào chai hoặc hộp thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn để sữa bí đỏ ở ngoài nhiệt độ thường, sữa sẽ hỏng rất nhanh, nhất là trong thời tiết nóng như bây giờ. Nhưng để trong tủ lạnh có thể để đến 2 ngày, thậm chí 3-4 ngày. Mặc dù vậy nhưng bạn nên uống càng nhanh càng tốt, để đảm bảo sự tươi ngon và bổ dưỡng của sữa.

Sữa bí đỏ là loại đồ uống vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà. Với cách làm sữa bí đỏ đơn giản như Beemart đã hướng dẫn, bạn hãy vào bếp và trổ tài nấu sữa cho cả gia đình thưởng thức nhé!