[SNL] Bánh cheesecake Black Pink Hồng

Nếu là fans của nhóm nhạc đình đám BLACKPINK thì không thể không biết phiên bản OREO x BLACKPINK gây sốt hiện nay. Với phiên bản này hãy cùng Bee biến tấu một chút để thành chiếc bánh cheesecake Black Pink siêu cute dưới đây nhé !!!

Set DIY Làm cheesecake Black Pink

Set DIY làm bánhcheesecake Black Pink của chúng mình sẽ bao gồm ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU cùng HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM vô cùng chi tiết giúp bạn tự tay làm thành công một món quà handmade dù bạn không phải là người khéo léo hay biết làm bánh.

Trong set đã bao gồm ĐẦY ĐỦ NGUYÊN LIỆU gồm:

Set nguyên liệu có thể làm được bánh 14cm

Cùng Trổ Tài Làm Bánh Cheesecake Black Pink với Bee ngay nào !!!

Bước 1: Đế bánh oreo

- Đầu tiên, nghiền vụn 6 chiếc bánh quy bỏ nhân. Có thể cho vào máy xay sinh tố xay cho thêm mịn, bánh càng nghiền mịn thì đế bánh sẽ càng kết dính chặt hơn. 
- Trong khi nghiền vụn bánh, đun chảy 30g bơ lạt. Có thể để bát bơ vào trong tô nước nóng, bơ sẽ tự tan chảy
- Đổ bơ đã đun chảy vào phần đế bánh quy đã nghiền vụn, trộn đều cho bơ và bánh hoà quyện với nhau.

Bước 2: Đổ khuôn

- Bạn sử dụng miếng mica trong đã có trong set, lấy băng dính dán 2 đầu để tạo thành 1 đường tròn kín. Sau đó bạn đặt miếng mica lên một chiếc đĩa phẳng.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp đế bánh vào khuôn, dùng thìa nén chặt bánh vào đế khuôn.
- Cất đế bánh vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 20 phút cho đế bánh cứng lại.

Bước 3: Chuẩn bị chất tạo đông (gelatine)

- Ngâm 5g gelatine với 10ml nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút cho gelatine nở ra

Bước 4: Xử lý phô mai con bò cười

- Cho 8 miếng phô mai con bò cười vào bát, để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi dùng thìa nghiễn nhuyễn

Bước 5: Hoàn thiện phần kem phô mai

- Đổ vào 1 chiếc bát khác: 60g bột whipping khô, 20g đường và 110ml sữa lạnh còn lại vào tô. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh tốc độ cao 5-10 phút đến khi whipping bông đặc, mịn mướt. 
- Cho phần kem phô mai vào hỗn hợp whipping, trộn đều nhẹ nhàng đến khi hòa quyện.
- Đun chảy gelatine đã ngâm nở ở bước 3 trong lò vi sóng khoảng 15 giây hoặc đun cách thủy cho gelatine chảy ra rồi đổ vào hỗn hợp kem đảo đều.

Bước 6: Đổ khuôn

- Lấy đế bánh từ trong tủ lạnh ra, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh đã lót đế. 
- Nghiêng nhẹ để phần kem được dàn đều và mặt bánh thêm mịn.
- Cất bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bánh sẽ đông lại

Bước 7: Trang trí và hoàn thiện

Cheesecake có thể trang trí theo nhiều cách khác nhau và tùy theo sở thích của mỗi người. 

- Nghiền nhỏ phần bánh quy thừa để lấy rắc vụn bánh quy lên mặt bánh hoặc bạn có thể để nguyên miếng bánh và sắp xếp lên trên bề mặt bánh khi đã đông

Cheesecake có vị chua chua béo ngậy từ kem phomai kết hợp với vị ngọt nhẹ của đế bánh, chắc hẳn là món bánh được yêu thích nhất mùa hè này. Cùng thử ngay công thức này nhé!