Hồng trà thạch vải - đồ uống “gây thương nhớ” khi hè đến

Mùa vải đã đến rồi, bắt ngay trend làm trà thạch vải để giải cứu vải Bắc Giang các bạn nhé!!

Cách làm trà thạch vải vô cùng đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay 1 nồi nước to đùng cho cả gia đình giải khát ngày hè rồi đó.

Vừa có thể giải cứu các bác nông dân vừa có thể chế biết được một món nước mới cho cả nhà trong mùa hè này thì sao không thử nhỉ?

Cách làm hồng trà thạch vải giải nhiệt ngày hè

Trong khoảng thời gian nghỉ dịch này thì ngại gì mà không dành một chút thời gian trong bếp cùng Beemart để làm những ly trà vải chuẩn vị cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu

150ml vải xay
50ml sữa
30g đường
150ml nước
3 g bột thạch rau câu
30 g hồng trà ( có thể thay thế bằng trà túi lọc)
30 g đường syrup

Công thức pha hồng trà thạch vải

Bước 1: Pha trà

Cho 600ml nước đun sôi vào 30g hồng trà. Ủ trong vòng 30 phút rồi lọc lấy phần cốt trà. Nếu sử dụng trà túi lọc bạn chỉ cần nhúng vào nước sôi khoảng 5 phút là có thể sử dụng được rồi đó.

Lưu ý: Tỷ lệ trà với nước khi ủ là 1:20 ( 50g trà-> 1L nước; 30g trà -> 600ml nước)

Bước 2: Làm thạch vải

Vải tươi bóc vỏ, bỏ hột xay lấy 150ml nước vải.

Cho hỗn hợp nước vải, sữa, đường và bột thạch vào nồi sau đó đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Để hỗn nguội một chút rồi đổ vào khuôn, đặt khuôn trong ngăn mát khoảng 1 giờ sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Làm syrup đường

Chuẩn bị 30g syrup đường bằng cách đun đường với nước theo tỷ lệ 1:1 đến khi đường tan hết thu được hỗn hợp nước đường trong.

Lưu ý: Trong quá trình làm syrup đường nên chú ý khi đường tan hết thì lập tức tắt bếp tránh để được bị cháy.

Bước 4: Pha hồng trà thạch vải

Cho 30g syrup đường vào 150ml cốt hồng trà ( có thể thêm hoặc bớt syrup đường tùy độ ngọt bạn mong muốn), khuấy đều và thêm đá. Thêm thạch và vải tươi vào trong ly trà là bạn đã hoàn thành xong một cốc hồng trà thạch vải thanh mát và đẹp mắt rồi nha.