Khám phá trend pha chế "Trà chanh giã tay" chuẩn vị tại nhà !

Trà chanh giã tay gần đây nổi lên trên các cộng đồng Tiktok vì hương thơm của ly trà và sự thú vị đến từ âm thanh của những tiếng giã đá rộn ràng khi chế biến, thu hút sự tò mò của giới trẻ. Đặc trưng của món nước này đến từ nguyên liệu chính: chanh; sử dụng chanh xanh Quảng Đông, có mùi thơm nhẹ và dễ chịu. Hiện nay bạn cũng có thể thử đu trend pha chế "Trà chanh giã tay" cực HOT tại nhà cùng hướng dẫn chi tiết từ nhà Beemart nhé!

Xem thêm: Công thức pha nước chanh dây chuẩn vị giải nhiệt ngày hè

1. Trà chanh giã tay là gì? Nguồn gốc của món "trà chanh giã tay" hot trend

Chưa có thông tin chính thức về nguồn gốc của công thức trà chanh giã tay đến từ đâu. nhưng hiện nay, nhiều ý kiến cho rằng món trà chanh giã tay có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bởi nguyên liệu chính là nên thức uống thơm ngon này là chanh Quảng Đông hay còn được mệnh danh là “chanh nước hoa”. Giống “chanh nước hoa” có kích thước to hơn chanh ta bình thường, quả hình bầu dục, nhọn hai đầu, vỏ dày, mùi thơm đậm đà, thoang thoảng thêm hương sả, hương bưởi cực kỳ dễ chịu.

Món nước uống "khuynh đảo" dạo gần đây

Trà chanh giã tay tuy mới xuất hiện tại Hà Nội và Sài Gòn nhưng đã thu hút đông đảo sự chú ý của nhiều khách hàng. Với cách thức pha chế độc lạ, hương vị cuốn hút, dễ uống, trà chanh giã tay được dự báo sẽ trở thành món đồ uống “hot trend” rần rần trong thời gian sắp tới.

2. Món "Trà chanh giã tay" HOT từ đâu?

Trà chanh giã tay tuy mới xuất hiện tại Hà Nội và Sài Gòn nhưng đã thu hút đông đảo sự chú ý của nhiều khách hàng. Mỗi tối, chỉ cần đi qua đoạn đường Quảng Bá (quận Tây Hồ, Hà Nội), không khó để bắt gặp cảnh khách hàng vây kín “vòng trong vòng ngoài” xung quanh một quầy vỉa hè nhỏ bán trà chanh giã tay.

Khác với trà chanh truyền thống, điều đặc biệt của trà chanh giã tay đến từ cách làm ra chúng. Người pha chế sẽ phải bào hết vỏ chanh đi, thái lát mỏng và giã mạnh tay chanh cũng đá lạnh cho đến khi tinh dầu từ chanh tỏa ra hương thơm dễ chịu, sau đó mới thêm đường, trà vào lắc đều.

Không giống như những hàng quán "trà chanh chém gió" truyền thống, quầy trà chanh giã tay của anh Hoàng Thế Hảo (SN 1991, quê Hà Giang) chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ, với vài chiếc bình lắc, thùng đá, ly cốc đơn giản. Thế nhưng, mỗi tối, anh Hảo có thể bán được cả trăm cốc trà chanh nhờ cách chế biến mới lạ ở đoạn đường Quảng Bá Tây Hồ

Anh Hảo cạo vỏ chanh, thái lát mỏng, cho chanh và đá lạnh vào cốc, giã đều và mạnh tay. Tinh dầu từ chanh tỏa hương thơm dễ chịu. Chủ quán thêm nước đường tự nấu, trà nhài rồi thoăn thoắt lắc cốc trà trên tay như một “bartender” (người pha chế) thực thụ, tạo ra những tiếng lách cách vui tai, khiến thực khách thích thú.

Cách chế biến đặc biệt và hương vị chanh mới lạ chính là điều thu hút độc đáo của món nước đặc biệt này

3. Chanh xanh Quang Đông là gì?

Chanh nước hoa Quảng Đông một loại chanh tươi đặc biệt của Quảng Đông, sở hữu một mùi hương thơm đậm đà, đặc trưng, thoang thoảng hương sả và hương bưởi, khi được giã tay giúp tinh dầu quả chanh lan tỏa. Đây cũng là nguyên liệu chính tạo nên sức hút của món trà chanh giã tay siêu H.O.T hiện nay.

Chanh xanh Quảng Đông - hương vị góp phần nâng tâm ly trà chanh giã tay

Chanh nước hoa quảng Đông, một loại chanh thật đặc biệt, tỏa sáng với những đặc điểm không thể nhầm lẫn. Quả chanh này có kích thước to hơn so với chanh thông thường, với hình dáng bầu dục và đôi đầu nhọn, tạo nên một diện mạo độc đáo. Vỏ của nó cũng khá dày, bảo vệ hạt chanh và giữ cho hương vị bên trong được bảo quản tốt.

Tuy nổi bật bởi kích thước và hình dáng, nhưng điều đặc biệt nhất là mùi thơm đậm đà của chanh nước hoa quảng Đông. Một khi bạn cắt qua vỏ, mùi thơm tức thì lan tỏa, thoảng thoảng thêm hương sả và hương bưởi, tạo nên một sự kết hợp độc đáo, tạo ra nét đặc trưng riêng.

Chanh xanh Quảng Đông còn được biết tới như "chanh nước hoa"

Chanh nước hoa cũng là thành phần chính tạo nên độ H.O.T của món trà chanh giã tay đang làm mưa làm gió trong thòi gian gần đây. Hương vị ngọt ngào, chua chua thanh mát cùng với hương thơm đầy quyến rũ, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và thư giãn cho bất kỳ ai thưởng thức. Hương chanh sả thơm mát kết hợp với nước trà đậm vị giúp thức uống này trở nên thật sự thu hút.

4. Cách pha chế "Trà chanh giã tay" chuẩn vị

Đây có lẽ là phần mà nhiều người mong chờ - công thức và cách thực hiện trà chanh giã tay chuẩn vị. Thưởng thức ly trà chanh giã tay tự mình thực hiện sẽ là một trải nghiệm thú vị cho cả những người đã từng thử qua ly trà độc đáo này, cũng như với ai tò mò về hương vị và cách chế biến của nó nhưng chưa có điều kiện để mua thử. Cùng tham khảo cách làm cùng Beemart nhé!

Nguyên liệu làm món "trà chanh giã tay"

- Trà xanh lài: 30 g

- Chanh xanh Quảng Đông: 3 lát

- Đường: 40ml

- Quất/ Tắc: 2 quả

- Nước lọc: 320ml

- Đá viên: 20 viên đá nhỏ ( 250g)

Các bước thực hiện "trà chanh giã tay"

Bước 1: Ủ trà và làm đường nước

- Cho vào ly 320ml nước nóng và 50g trà hương vị nhài ủ trong 10 phút. Bỏ bã trà và để trà nguội.

- Cho 40g đường vào 20ml nước ấm, khuấy đều cho tan đường.

Bước 2: Pha chế

- Cho 3 lát chanh và 10 viên đá vào bình lắc, giã đá và chanh

- Vắt 2 quả quất/tắc vào bình lắc, thêm đá viên đến ⅔ bình lắc

- Thêm 200ml nước trà nhài đã ủ và 40ml đường nước.

- Đậy nắp và lắc đều bình lắc theo chiều dọc khoảng 15 giây.

- Đổ ra cốc và thưởng thức.

Bí quyết để có món Trà chanh giã tay ngon như ngoài hàng

- Bí quyết để có món trà chanh giã tay nằm ở nguyên liệu chanh nước hoa. Hiện nay trên thị trường đang bán khá nhiều loại chanh nước hoa có nguồn gốc khác nhau như chanh Quảng Đông, chanh Hải Nam,… Nhưng tựu chung lại, loại chanh đặc biệt này đều được nhập từ Trung Quốc.

- Để chọn chanh nước hoa ngon, bạn nên chọn quả chanh Quảng Đông vì nó hầu như không có hạt, mùi thơm ngào ngạt hơn chanh Hải Nam. Tuy nhiên, chanh Quảng Đông sẽ có giá nhập cao hơn (khoảng 100.000đ/1 kg) vì khó trồng hơn.

- Lưu ý trước khi pha chế, bạn cần cạo sạch vỏ chanh để giảm bớt vị đắng và gia tăng sự tiết tinh dầu trong lúc giã tay.

- Hương vị trà đi kèm với món nước này là trà xanh thơm mùi nhài, đi kèm với mùi hương từ "chanh nước hoa" sẽ mang lại một trải nghiệm độc đáo và thú vị cho ly nước "hot hit" này.

>> Tham khảo trà xanh hương nhài pha trà chanh giã tay TẠI ĐÂY!!!

trà xanh hoa nhài krub o 500g

Vậy là nhà Bee đã gửi tới các bạn công thức và cách thực hiện món nước trà chanh giã tay độc đáo ngay tại nhà rồi đó. Chắc chắn món thức uống này sẽ khiến bạn và người thân thích mê và có thể giải nhiệt ngày nắng nóng mùa hè, vào bếp làm ngay nhé. Chúc bạn thành công!