Độc đáo với cách làm trân châu lá dứa trong veo gây sốt

Trời đang dần chuyển nóng rồi đấy, các bạn đã chuẩn bị thức uống giải khát gì cho mùa hè này của mình chưa. Riêng mình thì cứ mãi nghiện trà sữa thôi. Cơ mà trà sữa mà không có trân châu thì còn gì là ngon nữa phải không nào. Dạo gần đây những viên trân châu trong veo lóng lánh đang gây sốt ở khắp mọi nơi và cách làm lại không khó chút nào đâu nhé. Cùng Beemart vào bếp học cách làm trân châu lá dứa trong veo này nha.

cách làm trân châu lá dứa 1

Nguyên liệu

Bột năng.......................................200g

Đường...........................................80g

Tinh chất lá dứa..........................1 thìa cà phê

Nước cốt lá dứa pha loãng...........130ml

Cách làm

Bước 1: Cho đường, nước cốt lá dứa pha loãng vào nồi đun thật sôi, thêm tinh chất lá dứa vào khuấy đều.

Bước 2: Cho phần bột năng vào trong lúc nước còn đang nóng và nhào thật kỹ.

Bước 3: Sau khi bột đã thành khối thì nặn thành các viên trân châu nhỏ, vừa nặn vừa áo đều bột năng để trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 4: Đun 1 nồi nước khác, đợi nước sôi thì cho trân châu vào luộc, không khuấy để tránh làm vỡ hạt trân châu.

Bước 5: Luộc đến khi hạt nổi lên thì khuấy sơ qua để hạt không bị dính vào nhau. Đậy vung nồi và ủ đến khi trân châu trong lại.

* Trong trường hợp nước nguội mà trân châu vẫn chưa trong lại thì bật bếp lên hâm nóng và tiếp tục ủ. Trong quá trình ủ thi thoảng khuấy sơ qua để trân châu không bị dính vào nhau.

Bước 6: Chuẩn bị sẵn 1 âu nước lạnh, trân châu sau khi ủ xong vớt ra cho vào âu nước lạnh khuấy đều để không bị dính vào nhau.

Thế là sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy các bạn ơi. Trời nóng mà được một cốc trà sữa mát lạnh thêm trân châu dai dai thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ. Cách làm trân châu lá dứa trong veo này không quá khó phải không nào.

cách làm trân châu lá dứa 2