Cold Brew Coffee là cách pha cà phê uống lạnh mới lạ đang được giới trẻ đặc biệt yêu thích thời gian gần đây. Hôm nay bạn hãy cùng Beemart tìm hiểu về Cold Brew Coffee - xu hướng đồ uống mới hiện nay nhé!

Cold Brew Coffee - Xu hướng đồ uống mới của giới trẻ hiện nay

Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, để luôn giữ được tỉnh táo, nhiều bạn làm văn phòng tìm đến cà phê như một loại cứu tinh của đời mình. Nhưng việc sử dụng nhiều cà phê hòa tan, cà phê sữa sẽ gây hại sức khỏe và cân nặng, đặc biệt là với những bạn làm văn phòng không có nhiều thời gian tập luyện. 

Để khắc phục được điều này, Cold Brew Coffee ra đời như một giải pháp cho những bạn muốn giữ được tỉnh táo nhưng vẫn sợ béo, sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy Cold Brew Coffee là gì? Cùng Bee tìm hiểu nhé!!

Cold Brew Coffee là gì?

Cold Brew Coffee là cà phê pha lạnh được làm bằng cách ngâm bột cà phê trong nước lạnh hoặc cho nước lạnh chảy nhỏ giọt qua bột cà phê một cách chậm rãi trong một khoảng thời gian từ 8-12 tiếng đồng hồ.

Cà phê thu được từ phương pháp trên sẽ có kết cấu mềm mượt và có vị chua nhẹ hơn so với cà phê nóng và có thể cho thêm đá, kết hợp với sữa, hoặc sử dụng để làm nhiều đồ uống từ cà phê khác nhau. Vậy vì sao giới trẻ, đặc biệt là dân văn phòng lại thích sử dụng Cold Brew Coffee đến vậy??

Xu hướng đồ uống mới của giới trẻ

Giới trẻ là những người thường xuyên phải đối mặt với áp lực công việc nên rất dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, căng thẳng. Chính vì thế, các thức uống giúp tỉnh táo nhưng không gây tác dụng phụ khi sử dụng lâu dài là thứ mà "giới trẻ - đặc biệt là dân" luôn tìm kiếm

Trong số các thức uống giúp tỉnh táo nhưng không gây tác dụng phụ, Cold Brew Coffee trở thành xu hướng được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn sử dụng bởi:

• Cold Brew Coffee được ủ lạnh hoàn toàn từ bột cafe, không thêm các chất phụ gia khác nên giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong cafe. Caffeine có trong cà phê nguyên chất giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo, làm tăng quá trình trao đổi chất giúp hỗ trợ giảm cân
• Đây cũng là một loại đồ uống tiện lợi thay thế cho cafe hoà tan không tốt cho sức khoẻ. Bạn chỉ cần ủ cafe qua đêm là sáng hôm sau đã có một bình cafe cho cả ngày làm việc tràn đầy năng lượng rồi đó.
• Hỗ trợ giảm cân bởi trong cafe có chứa axit chlorogenic. Axit này sẽ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và đường, và tăng tốc độ trao đổi chất, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang muốn giảm cân, chỉ cần uống không thêm đường là được nhé!!
• Ngoài ra, Cold Brew đựng trong những chiếc chai thuỷ tinh nhìn rất bắt mắt, thu hút nên đây cũng là lý do được nhiều bạn trẻ yêu thích

Cách pha Cold Brew Coffe chuẩn vị

Để có hương vị cà phê chuẩn các bạn nên sử dụng hạt Arabica để có đầy đủ hương vị chua đắng vừa phải. Tỉ lệ hoàn hảo giữa cà phê và nước ở công thức này là 1:16. Để có thành phẩm là 10 cốc, bạn cần 125g hạt cà phê tương đương với 1,5 cup bột và 500ml nước.

 Để tiết kiệm thời gian và tiền bạc, Beemart muốn giới thiệu cho các bạn bình pha cà phê Cold Brew Hario. Với cấu tạo thêm một lưới lọc sẵn, các bạn sẽ rất tiện lợi trong việc lọc cà phê, tuy nhiên để cặn cà phê không còn trong thức uống, các bạn nên chuẩn bị thêm giấy lọc để lọc thêm một lầ nữa.

Nguyên liệu và dụng cụ

• 1,5 cup bột cà phê từ hạt Arabica
• 500ml nước
• Bình pha cà phê Hario
• Giấy lọc
• Bình chứa cà phê

Cách pha Cold Brew coffee chuẩn vị

Với bình pha cà phê Hario, các bạn chỉ cần đổ lượng cà phê phù hợp và lượng nước trong bình ngâm trong tủ mát khoảng 12 tiếng đồng hồ. Sau đó, để phễu với giấy lọc đã rửa sạch lên trên bình chứa cà phê. Đổ phần cà phê đã ngâm lên trên, để cà phê chảy nhỏ giọt qua.

Trước khi uống, hòa tan cà phê đã lọc với tỉ lệ 1 phần cà phê cô đặc với 3 phần nước, hoặc tùy theo khẩu vị của bạn và rót lên đá. Cà phê đã lọc có thể bảo quản trong tủ lạnh tới một tuần trước khi nó bắt đầu giảm chất lượng.

Do điều kiện bảo quản đơn giản, nên Cold Brew thường xuyên là thức uống được đóng trong chai, đóng gói một cách cẩn thận để có thể mang đi mọi lúc mọi nơi.

Bên cạnh cà phê Cold Brew cơ bản, các bạn hoàn toàn có thể pha cà phê với chanh, cam cùng với soda sẽ ra hương vị khiến các bạn bát ngờ đấy!

>>> Xem ngay Cold Brew Tea - Món đồ uống mát mẻ cho mùa hè mát lạnh

Pha cà phê lạnh Cold Brew khá dễ dàng, bạn không cần dụng cụ đặc biệt gì. Hy vọng với những chia sẻ của Beemart, các bạn đã có những kiến thức cơ bản về cà phê và có thể pha cà phê ngay tại nhà. Các bạn có thể tìm hiểu những cách pha Cold Brew tại kênh Youtube hoặc những đồ uống bắt trend luôn được cập nhật tại Blog Beemart. Chúc các bạn thành công!