Cách làm thạch cá chép lung linh đầy màu sắc cho đêm trăng rằm

Trung thu là ngày tết của thiếu nhi, mà bé nào cũng thích mâm cỗ trung thu thật lung linh đầy màu sắc. Bên cạnh hoa quả, những chiếc bánh nướng bánh dẻo truyền thống thì thạch cá chép cũng là ý tưởng không tồi để làm mâm cỗ thêm rực rỡ đâu. Cùng Beemart xuống bếp học cách làm thạch cá chép nào các bạn ơi.

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Cắt nho khô thành trừng viên tròn nhỏ để làm mắt cá

Bước 2: Nước, bột rau câu, đường, lá dứa cho vào nồi khuấy đều. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi sôi, đường và bột rau câu tan hết. Vớt phần lá dứa bỏ đi.

Bước 3: Dùng nhíp gắp từng miếng nho khô nhúng qua phần nước thạch này rồi đặt vào vị trí mắt cá trên khuôn

Bước 4: Lấy khoảng 15ml thạch, chia đều ra 2 bát. 1 bát pha màu đỏ, 1 bát pha màu vàng. Dùng thìa múc từng chút một đổ nhẹ nhàng vào phần mình cá để tạo màu loang. Nếu không muốn sử dụng màu thực phẩm có thể thay bằng một chút siro dâu và siro chanh leo

Bước 5: Đổ nốt phần thạch còn lại vào cho đến đầy khuôn

Bước 6: Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn.

Xong rồi đấy các bạn ơi. Gỡ cá ra và chiêm ngưỡng thôi nào. Lung linh sống động vô cùng luôn. Cách làm thạch cá chép lại dễ ơi là dễ nữa chứ. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thôi nào. Chúc các bạn thành công!