Cách làm kem dưa hấu mát lạnh tại nhà

Vào những ngày trời nắng, nếu có ngay món kem ngon, mát lạnh để thưởng thức thì tuyệt vời quá đúng không nào? Bạn quan tâm đến cách làm kem dưa hấu? Bạn muốn tự mình làm kem dưa hấu ngay tại nhà? Beemart sẽ chia sẻ chi tiết các bước làm kem dưa hấu ngay bây giờ để các bạn đọc cùng tham khảo nhé!

Xem thêm:

>> Cách làm kem vani siêu dễ tại nhà

>> Các loại bột làm kem ngon nhất hiện nay

kem-dua-hau

Các cách làm kem dưa hấu mát lạnh

1. Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu làm kem dưa hấu cần chuẩn bị

Dưa hấu: 1 quả (khoảng 1000 gram)
Sữa đặc: 60 ml.
Whipping cream: 120 ml.
Đường: 50g ( có thể gia giảm tùy khẩu vị)

Các nguyên liệu làm kem dưa hấu sữa đặc

Cách chế biến kem dưa hấu sữa đặc

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

- Dưa hấu bạn gọt bỏ vỏ, cắt thịt dưa hấu thành những khối vuông vừa phải, để kem được mịn hơn thì bạn hãy dùng mũi dao bỏ hạt đi nhé.

- Tách riêng 250gr dưa hấu dùng để sên đường

Sơ chế dưa hấu

Bước 2: Xay dưa hấu

Các bạn chuẩn bị máy xay sinh tố, tiếp đó cho hết phần thịt dưa hấu đã loại bỏ hạt + đường vào rồi bật máy xay thật nhuyễn.

Tiếp đó, đem lọc ra rây để lấy 240 ml nước ép.

Lọc nước ép dưa hấu sau khi xay

Bước 3: Sên dưa hấu

- Đặt nồi lên bếp, cho 250gr dưa hấu đã cắt khối vuông cùng với 240ml nước ép dưa hấu vào nồi, nấu với lửa nhỏ.

- Khuấy đều tay đến khi thấy dưa hấu chín mềm, cho thêm 50gr đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nguội.

Sên phần dưa hấu với đường

Bước 4: Làm kem dưa hấu sữa

- Cho 120ml whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi kem đặc lại. Sau đó, cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào, trộn đều cho tất cả tạo thành hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.

- Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô kem lại và cho vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6 - 8 tiếng.

Đánh kem dưa hấu

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Sau khi kem đã được đông lại, các bạn lấy kem ra và có thể thưởng thức ngay rồi đó.

Kem dưa hấu sữa đặc sau khi làm xong thì bạn múc kem ra ly và mời mọi người cùng thưởng thức được rồi. Kem dưa hấu với hương vị thanh mát từ dưa hấu, ngọt dịu và béo béo chắc chắn ai cũng thích mê.

Thành phẩm kem dưa hấu sữa đặc

Thành phẩm có được

Thành phẩm có được có mùi thơm đặc trưng của dưa hấu, vị béo ngậy của sữa với độ ngọt dịu rất tự nhiên và thanh mát.

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy kem có độ xốp và không hề có đá dăm hoặc bị nhũn.

2. Kem dưa hấu tươi

Nguyên liệu làm kem dưa hấu tươi cần chuẩn bị

Dưa hấu: 1 quả (khoảng 1000 gram)
Bột bắp: 24 g.
Whipping cream: 232 g.
Màu thực phẩm đỏ: 1 muỗng cafe (5ml)
Đường: 100g ( có thể gia giảm tùy khẩu vị)
Muối: 1g

Các nguyên liệu làm kem dưa hấu sữa đặc

Cách chế biến kem dưa hấu sữa đặc

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

- Dưa hấu mua về, bạn gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khối vuông nhỏ. Sau đó, bạn dùng phần nhọn của mũi dao để loại bỏ phần hạt.

- Bạn giữ lại 125gr dưa hấu để sên ở bước tiếp theo.

- Sau đó, phần dưa còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc lấy 600ml nước dưa hấu.

Sơ chế dưa hấu

Bước 2: Pha hỗn hợp dưa hấu

- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 600ml nước dưa hấu, 100gr đường, 24gr bột bắp, 125gr dưa hấu và 1 ít muối.

- Sau đó, nấu sôi với lửa vừa và dùng phới dẹt đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại, để thêm trên bếp từ 1 - 2 phút thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn nhấc hỗn hợp xuống bếp và để ra ngoài.

- Bạn dùng phới dẹt khuấy đều đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa tan và không còn lợn cợn những miếng dưa hấu thì cho vào tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.

Pha hỗn hợp dưa hấu

Bước 3: Làm kem dưa hấu

- Bạn chuẩn bị 1 cái tô và cho vào 232gr kem sữa tươi (whipping cream). Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ vừa đến khi kem tạo chóp là đạt.

- Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp dưa hấu từ tủ lạnh ra cho vào tô kem sữa tươi và cho thêm 1 muỗng cà phê màu thực phẩm đỏ. Dùng máy đánh trứng đánh hòa tan đều hỗn hợp.

Trộn kem dưa hấu

- Bạn dùng 1 cái dĩa hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín tô hỗn hợp kem dưa hấu và để vào ngăn đông của tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng.

- Sau khi hỗn hợp kem dưa hấu để được 2 - 3 tiếng thì bạn lấy tô hỗn hợp ra, dùng phới dẹt trộn đều và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều trong vòng 1 - 2 phút.

- Tiếp theo, sử dụng 1 cái hộp hoặc khuôn có nắp và cho hỗn hợp kem dưa hấu vào và bỏ vào ngăn đông từ 7 - 8 tiếng là bạn đã có ngay kem dưa hấu để thưởng thức rồi nhé!

Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

- Kem sau khi đông thì bạn lấy ra và múc ra ly cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

- Kem dưa hấu mát lạnh, có vị ngọt nhẹ và vị béo từ kem sữa tươi, chắc chắn đây là một món kem làm mát cơ thể vô cùng tuyệt vời trong mùa hè nóng bức.

Thành phẩm là những viên kem dưa hấu thơm mát ngon miệng

3. Kem que dưa hấu chanh

Nguyên liệu làm kem dưa hấu tươi cần chuẩn bị

Dưa hấu: 1 quả (khoảng 1000 gram)
Nước cốt chanh: 15ml
Lá bạc hà: 15g
Mật ong: 15ml

Các nguyên liệu làm kem que dưa hấu chanh

Cách chế biến kem que dưa hấu chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu tiên, dưa hấu mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ hết các cặn bẩn còn bám lại.

- Kế đến, dùng dao cắt làm đôi, gọt vỏ, rồi tiếp tục cắt dưa hấu thành từng khối nhỏ. Cuối cùng, với lá bạc hà bạn đem rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Làm kem chanh dưa hấu

- Sơ chế nguyên liệu xong, lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần dưa hấu đã cắt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong và 4 lá bạc hà vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút.

- Hỗn hợp đã nhuyễn mịn, thì bạn tắt máy, dùng rây để lược phần hạt dưa hấu còn sót lại.

- Cuối cùng, bạn lấy khuôn làm kem que rồi cho toàn bộ phần hỗn hợp chanh dưa hấu đã rây vào, đậy nắp, cắm que kem vào rồi để ở ngăn đông tủ lạnh trong vòng 3 - 5 tiếng, đến khi kem đông lại thì bạn đã hoàn thành rồi!

Đổ hỗn hợp kem chanh dưa hấu vào khuôn

Bước 3: Hoàn thành thành phẩm

- Kem dưa hấu chanh này quả là món kem có thể đánh bay cơn nóng bức, oi ả của mùa hè đi ngay lập tức.

- Món kem cực kỳ đơn giản lại đậm chất mùa hè. Que kem có màu đỏ của dưa hấu cực bắt mắt có vị ngọt ngọt thanh thanh của dưa hấu, chua chua của chanh, thêm vị the the của lá bạc hà thật là ngon.

Thành phẩm Kem chanh dưa hấu

Các lưu ý khi làm kem dưa hấu tại nhà

Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người, các bạn có thể tăng giảm lượng đường + sữa sao cho phù hợp nhé!
Để món kem dưa hấu được ngon và chuẩn vị nhất, các bạn nên chọn những trái dưa hấu ngon, không bị dập, lũn,… nha.
Khi thưởng thức kem các bạn có thể trang trí và thưởng thước kèm với một số loại trái cây hoặc bánh quy cũng sẽ rất ngon và hợp khẩu vị.

Một số thông tin thêm về dưa hấu

Dưa hấu là 1 trong những loại trái cây có chứa nhiều nước, rất ngọt mát và bổ dưỡng. Có rất nhiều người yêu thích loại trái cây này, nhất là vào những ngày hè nắng nóng.
Dưa hấu không chỉ dễ ăn mà còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi cho sức khỏe con người.
Dưa hấu thường được mọi người sử dụng ăn trực tiếp hoặc có thể dùng để làm một số món ăn vặt như kem, sinh tố, salad,… nhất là các chị em phụ nữ lựa chọn rất nhiều.

kem-dua-hau

Món kem dưa hấu thực tế không hề khó làm, ngược lại còn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát và ngọt dịu tự nhiên. Và các chị em hoàn toàn có thể tham khảo cách làm làm kem dưa hấu và làm tại nhà cho người thân thưởng thức nhé! Bee chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món kem dưa hấu nhé!

>> Tham khảo: Khuôn làm kem dễ thành công nhà Bee