Bánh mì tinh than tre - cơn sốt “bóng đêm” đen như than từ xứ mỏ

Không có một màu vàng óng ánh như ổ bánh mì thông thường hay một màu hồng đẹp mắt như bánh mì thanh long, bánh mì Việt Nam tiếp tục được sáng tạo theo một phong cách “độc lạ”: bánh mì tinh than tre – một màu đen tuyền từ vỏ đến ruột bánh như màu than có 1-0-2 của vùng đất mỏ Quảng Ninh.

Ngay khi vừa xuất hiện, những chiếc bánh mì này ngay lập tức tạo nên cơn sốt không hề nhỏ. Hãy cùng Beemart giải mã cơn nóng này nhé!

• Khám phá về Tinh than tre và công dụng của bột tinh than tre
• Cách làm bánh humberger tinh than tre đầy dinh dưỡng
• Cách làm vỏ bánh dẻo tinh than tre độc đáo không thể bỏ qua 

Cùng giải mã bí ẩn của những chiếc bánh mì bóng đêm - bánh mì tinh than tre

Những ngày gần đây, cư dân mạng  truyền cho nhau hình ảnh ổ bánh mì màu đen “thui”, gây sự tò mò và thích thú của rất nhiều người. Tại sao những chiếc bánh mì này lại đen như vậy, phải chăng chúng bị cháy???

Giải đáp những thắc mắc xung quanh bánh mì HOT TREND này nhé!

Nguồn gốc của chiếc bánh mì “bóng đêm”

Không phải màu đen của chiếc bánh mì là do anh thợ để lửa quá tay đâu nhé! Đây chính là một sản phẩm sáng tạo của Bamino - một cửa hàng bánh mì nằm trên thành phố Hạ Long. Những chiếc bánh mì đen được lấy cảm hứng từ chính vùng đất Quảng Ninh - nơi nó được sinh ra.

Bánh mì tinh than tre có thành phần chính là mật mực và tinh than tre.Trong đó, mực là hiện diện cho hải sản vùng biển, còn tinh than tre là sắc màu gợi nhớ cho vùng mỏ. Đây là 2 biểu tượng quen thuộc của tỉnh Quảng Ninh. 

Lạ mắt, ngon miệng với bánh mì tinh than tre đen thui

Bánh mì tinh than tre được làm từ tinh than tre nên có màu đen của than tre. Màu sắc vô cùng độc lạ này của bánh mì thu hút đông đảo sự chú ý từ cộng đồng vì thế hàng trăm câu chuyện liên quan tới chiếc bánh mì đen như than được liên tưởng.

Đồng thời, màu đen của bánh còn tạo nên sự huyền bí. Nó kích thích sự tò mò khám phá mùi vị của chiếc bánh mì tinh than tre cực “chất” này.

Chiếc bánh mì tinh than tre với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài giống với các loại bánh mì khác, nhưng bên trong thơm vị tre nướng, có vị bùi và thanh nhẹ. Ngoài thành phần từ tinh thanh tre diện mạo cực kỳ khác biệt với màu đen còn được làm từ mật của con mực, mang lại hương vị đậm chất biển. Vỏ bánh giòn, mềm và có nước sốt dành riêng cho từng món bánh.

Nguyên liệu của bánh mì tinh than tre cực tốt cho sức khỏe 

Bánh mì tinh than tre thì chắc chắn nguyên liệu phải có tinh than tre rồi phải không nào? Tinh than tre là những hạt siêu mịn chứa canxi, kali, photpho, sắt vô cùng tốt cho sức khỏe. Tinh than tre có tác dụng thanh lọc, làm sạch hệ tiêu hóa. Đây là một nguyên liệu detox cơ thể, giữ vóc dáng thon gọn và làm sạch da từ bên trong. Tham khảo thêm bột tinh than tre ST Food đang có sẵn tại nhà Beemart!

Bánh mì tinh than tre không những có màu sắc khác lạ, ăn không lo béo, còn tốt cho sức khỏe. Đây là món bánh mì hấp dẫn mà bạn nên thử nếu có cơ hội nhé!

Học cách làm bánh mì tinh than tre - bánh mì bóng đêm HOT HIT

So với các loại bánh mì thông thường khác, bánh mì tinh than tre vẫn chọn bột mì làm nguyên liệu chính. Chỉ khác ở phần trộn công thức có thêm mật mực và tinh than tre để tạo ra màu đen tuyền ở vỏ bánh.

Không phải ai cũng có điều kiện để đến Quảng Ninh chỉ để ăn thử chiếc bánh mì này. Vì thế, hãy cùng học cách làm bánh mì tinh than tre đơn giản Beemart gợi ý sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh mì tinh than tre:

• 180gr bột làm bánh mì
• 60gr bột mì đa dụng
• 10gr bột tinh than tre
• 165ml nước
• 3gr men nở
• 3gr muối

Cách làm bánh mì than tre:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy làm bánh mì, nếu không có máy làm bánh mì thì các bạn có thể nhồi bằng tay cho đến khi bột không còn bị dính vào tay, có thể kéo căng là được.

Bước 2: Sau đó, bạn vo bột thành một khối tròn thống nhất rồi cho vào âu để ủ cho đến khi nở gấp đôi thì lấy bột ra, chia thành từng cục bột nhỏ.

Bước 3: Bạn cần bật lò ở 190 độ C 10 phút trước khi nướng để lò nóng đều. Tiếp đến dùng tay lăn bột và tạo hình cho bánh mì. Có thể khứa nhẹ trên mặt bánh để khi nướng bánh nở ra đẹp hơn nhé!

Bước 4: Sau 25 phút nướng thì bánh chín, bạn cẩn thận lấy ra khỏi lò và để nguội hẳn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mì tinh than tre rồi đấy!

Những chiếc bánh mì này chúng mình có thể sử dụng ngay hoặc thêm chả, rau, nộm,... ăn kèm như bánh mì kẹp bình thường nhé!

Bên cạnh món bánh mì tinh than tre thì chúng mình còn có thể thử nhiều cách làm những món bánh khác từ nguyên liệu bột tinh than tre vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nữa nhé.

Bánh mì tinh than tre với màu sắc lạ mắt và hương vị thơm ngon sẽ là bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình. Còn chần chừ gì mà không “xắn tay, lăn ngay vào bếp” để thực hiện công thức này cho cả nhà cùng Beemart? Chúc các bạn thành công nhé!