Với hương vị thơm ngậy, chứa nhiều dinh dưỡng kem whipping cream là một sản phẩm rất được yêu thích trong că bếp mỗi gia đình. Whipping cream Elle & Vire 1L tại Beemart sẽ là một lựa chọn không tồi nếu bạn muốn làm bánh hay nấu những món ăn chuẩn Âu.

Lưu ý: Sản phẩm chỉ ship tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

Whipping Cream Elle & Vire 1L không chứa đường ( do được tách từ sữa bò tươi nguyên chất), nên khi đánh bông kem để phủ bánh các bạn cho thêm đường nên bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị nhé.

Được sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu, sản phẩm có độ béo cao (35,1%) mang đến hương vị thơm ngậy đặc trưng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách dùng: Ngoài dùng để làm kem trang trí mặt bánh, whipping còn được ứng dụng làm nhiều lại bánh khác nhau như làm bánh Mousse, pudding, caramen, nama ( socola tươi) và kẹo caramen, kem, súp...

Thông tin chi tiết

Dung tích: 1 Lít

Công dụng: Trang trí bánh kem hoặc làm các bánh như Mousse, tiramisu, pudding...

Lưu ý: Đánh kem tươi của Elle & Vire thường khó đánh hơn kem tươi whipping của Anchor, bạn phải đánh nhẹ nhàng cho kem hơi hơi cứng lại rồi mới tăng lên tốc độ cao để kem đông cứng. Tuy nhiên whipping của Elle & Vire thường trắng hơn so với các loại kem whipping của hãng khác.

Nhược điểm của whipping là dễ chảy nên trong mùa hè dùng whipping để trang trí bánh kem thì mọi người chú ý nhé. 

Hướng dẫn bảo quản

Bảo quản kem tươi whipping ở ngăn mát tủ lạnh. Sau khi sử dụng xong cần lau sạch miệng hộp ( để hết sạch kem bám quanh miệng), đậy kín nắp và bọc trong túi nilong. Thời gian bảo quản khoảng 5-7 ngày hoặc tùy theo nhiệt độ của tủ lạnh. Lưu ý khi bảo quản thi thoảng hãy lôi hộp whipping ra lắc đều cho kem không bị đông ở đáy.

Dòng whipping cream có nguồn gốc từ sữa động vật và có khả năng chịu nhiệt kém hơn hẳn so với topping cream. Dòng này bạn chỉ bảo quản tủ mát, không để nhiệt độ phòng hoặc trời nắng nóng, cũng tuyệt đối không bỏ tủ đông

Làm kem bánh gato bằng whipping cream

Cách làm kem bánh gato bằng whipping cream khá đơn giản chỉ cần nắm đúng kỹ thuật chế biến là đã thành công. Khi sử dụng whipping cream trong món bánh gato người ta thường đánh bông loại kem tươi này, lúc đó thể tích kem có thể tăng lên 3–4 lần và độ béo, hương thơm cũng hấp dẫn hơn rất nhiều.

Hãy cùng tham khảo cách làm bên dưới đây cùng chúng tôi để có được một chiếc bánh kem thật hoàn hảo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Whipping cream Elle&Vire 1l
• Đường
• Vani
• Âu to
• Máy đánh trứng
• Đường xay

Cách làm kem bánh gato bằng whipping cream:

Bước 1: Hòa trộn các nguyên liệu

- Cho whipping cream vào âu (cho âu đựng kem và cây đánh trứng vào trong tủ lạnh để khoảng 10–15 phút giữ lạnh, bước này sẽ giúp cho việc đánh bông kem nhanh hơn và kem ít bị tách nước hơn).

- Cho đường vào cùng whipping cream (có thể thay đổi lượng đường tùy theo khẩu vị của mình, nên sử dụng đường mịn để kem dễ hòa tan đường hơn. Sau đó, hãy thêm chút vani để món bánh kem dậy mùi thơm hơn.

Bước 2: Bánh bông hỗn hợp

- Sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình, sau đó tăng tốc thêm một chút cho đến khi thấy bông cứng và thật mịn

Bạn không nên đánh quá lâu, nếu không sẽ làm kem tươi bị chảy. Đầu tiên, hỗn hợp sẽ nổi bọt khí lớn. Sau đó thành hỗn hợp mịn và chảy thành dòng khi nhấc que đánh lên. Cuối cùng, đến khi hỗn hợp bông cứng và mịn, nhấc que đánh lên sẽ thấy hỗn hợp bám vào que thì dừng lại.

Bước 3: Bảo quản

Kem bánh gato làm bằng whipping cream rất dễ bị chảy. Nên khi đánh bông xong, bạn cho ngay kem tươi vào tủ lạnh. Khoảng 15’ sau thì mang ra và phun lên bánh gato nhé!

Xem thêm những sản phẩm whipping cream khác của Beemart TẠI ĐÂY nhé!

Xem thêm Nguyên liệu làm bánh ở Beemart TẠI ĐÂY