Trổ tài làm bánh trung thu hoa sen ngàn lớp độc đáo tại nhà

Mùa Trung thu đang tới gần, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo đã trở nên quá quen thuộc và bạn muốn vừa có thể lưu giữ nét đẹp truyền thống của mùa trăng, vừa có chút phá cách tinh tế? Cùng Beemart tham khảo cách làm bánh trung thu hoa sen ngàn lớp độc đáo và sáng tạo nhé!

Xem thêm: Trung thu là ngày nào? Ý nghĩa của Tết Trung thu và các hoạt động thường làm dịp Tết Trung thu

Với lớp vỏ bánh mềm mịn, như bông sen bung nở, Bánh trung thu Hoa Sen mang đến một hình dáng tươi đẹp, là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa nguyên bản và sự sáng tạo.

Bánh trung thu hoa sen đẹp mắt, sáng tạo

Nguyên liệu làm Bánh trung thu hoa sen ngàn lớp

- Trứng muối: 3 cái

- Bột mì đa dụng: 165g

- Bột cốt dừa: 50g

- Bột củ dền: 3g

- Bơ lạt: 20g

- Shortening (Mỡ trừu): 45g

- Đường bột: 30g

- Dầu ăn: 255ml

Cách làm Bánh trung thu hoa sen ngàn lớp

- Bước 1: Làm nhụy hoa sen

+ Cho vào tô 50g bột cốt dừa, 3 lòng đỏ trứng muối nghiền nát cùng với 20g đường bột, 20g bơ sau đó trộn đều, cho tất cả hòa quyện vào nhau.

+ Chia bột ra thành 10 viên tròn bằng nhau, mỗi viên khoảng 11g cho vào màng bọc thực phẩm cuộn tròn lại, sau đó cho vào ngăn đá để đông trong 30 phút.

Trộn hỗn hợp nhụy hoa

Cuộn tròn nhụy hoa sen

- Bước 2: Làm bột dầu

+ Cho vào tô 65gr bột mì với 35gr shortening, dùng tay nhào đều bột cho bột không còn dính tay thì để bột nghỉ 15 phút.

Trộn bột với shortening

Nhồi bột

- Bước 3: Làm bột nước

+ Cho vào tô lớn 3gr bột củ dền với 55ml nước ấm, khuấy cho tan đều.

+ Cho vào tô khác 100gr bột mì, 10gr đường bột, 10gr shortening, phần nước củ dền vừa pha, sau đó nhào đều đến khi không dính tay.

Pha màu cho hỗn hợp bột

Nhào bột đã pha màu

- Bước 4: Tạo hình bông sen

+ Phần bột dầu và bột nước, chia mỗi phần thành 10 viên bột bằng nhau.

Chia mỗi loại bột thành 10 viên bằng nhau

+ Bạn cán dẹp phần bột dầu rồi cho viên bột nước vào trong cuốn tròn lại, làm lần lượt tới hết viên bột sau đó để bột nghỉ 10 phút, rồi bắt đầu cán bột.

Cán bột

+ Cán lần 1: Bạn cán dẹp viên bột rồi gấp lại để bột nghỉ 15 phút.

+ Cán lần 2: Bạn cán dẹp phần bột cán lần 1 rồi gấp lại để bột nghỉ 15 phút.

+ Khi đã đủ thời gian bột nghỉ, bạn cán tròn cho đều bột, sau đó cho vào giữa phần nhân trứng muối để làm nhụy sen rồi cuốn tròn lại.

Thêm nhân nhụy hoa sen

+ Bạn dùng dao khứa viên bột thành 6 phần.

Khía bột, tạo hình hoa sen

- Bước 5: Chiên bánh

+ Bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào 200ml dầu ăn đợi nóng, thả nhẹ viên bột vào chiên.

Chiên bánh

+ Khi chiên dùng đầu đũa hoặc cây nhỏ gỡ nhẹ vào cánh sen cho bung ra. Thấy bánh nở đều bạn vớt ra để ráo dầu và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm bánh trung thu hoa sen

- Bước 6: Hoàn thiện thành phẩm

Bánh trung thu hoa sen sau khi chiên nở đều đẹp mắt. Vỏ bánh giòn rụm kết hợp cùng nhân trứng muối bùi béo rất ngon miệng.

Thành phẩm bánh trung thu hoa sen độc đáo

Cùng gia đình quây quần với nhau, nhâm nhi chiếc bánh trung thu với tách trà thì còn gì bằng.

Trên đây Beemart đã giới thiệu tới bạn một món bánh trung thu hoa sen độc đáo và đẹp mắt. Hy vọng qua bài viết này, mọi người có thể biến tấu và tăng thêm vẻ đẹp cho bữa tiệc ngày Tết Đoàn viên với chiếc bánh độc đáo này.

Bạn cũng có thể mua nguyên liệu làm bánh Trung thu tại Beemart nhé, rất tiện lợi an toàn mà giá tốt nhất. Chúc bạn làm thành công!!!

>> Xem thêm các set làm bánh trung thu tiện lợi tại nhà

combo làm bánh trung thu

------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!