Bim bim khoai tây là món ăn khá quen thuộc với tất cả với mọi người. Đây là món ăn hấp dẫn từ người lớn tới trẻ nhỏ. Món ăn này có thể dễ dàng mua được tại các cửa tiệm tạp hóa với vô số các nhãn hàng nhưng món ăn này cũng có thể thấy ngay ở trong căn bếp của mẹ đó ạ. Cách làm bimbim khoai tây vô cùng đơn giản, hãy cùng Beemart  tìm hiểu xem sao nhé ! 

• Cách làm bánh gạo lắc phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
• Cách làm bỏng ngô ăn cả ngày không chán

Tổng hợp các cách làm bim bim khoai tây tại nhà cho bé

1. Bim bim khoai tây: Que chiên dài

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 3 củ
• Bột chiên giòn: 4 thìa canh đầy
• Bột năng: 1-2 thìa canh
• Dầu ăn vừa đủ

Cách làm:

• Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi đem ngâm qua nước cho khoai đỡ thâm. Chuẩn bị nồi hấp cho khoai tây vào hấp chín trong khoảng thời gian 15-20 phút là được. Khoai chín bỏ khoai vào âu to dùng thìa nghiền mịn.
• Trong lúc khoai còn ấm nhanh tay trộn 4 thìa canh bột chiên giòn và 1-2 thìa canh bột năng vào khoai trộn và nhào khoai với bột thật đều. Đến khi khoai với bột tạo thành khối đồng nhất là được. Cho vào âu dùng màng bọc thực phẩm đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. 
• Chuẩn bị chảo chiên chống dính đổ ngập dầu. Lấy khoai ra, lần lượt lấy một lượng khoai nhỏ vê đều trên tay rồi đặt vào đĩa bằng mặt có trải một chút lớp bột chiên giòn tiếp tục dùng tay vê cho miếng khoai dài dần ra tuỳ sở thích từng người thích dài hay ngắn. Thông thường khoai tây que sẽ dài khoảng 20-30cm. (Hoặc nếu có dụng cụ ép bún lỗ to thì ta có thể cho bột khoai tây vào khuôn rồi ép khoai thành những sợi dài rất nhanh).

• Cứ như vậy làm cho đến hết lượng khoai rồi bỏ lần lượt từng miếng khoai tây que vào chảo chiên ngập dầu. Cho đến khi tất cả những miếng khoai nổi lên vàng ruộm là được. Nếu muốn khoai giòn lâu ta có thể chiên khoai 2 lần, lần 1 chiên sơ và lần 2 chiên giòn. 

• Khoai tây que đã vàng giòn, ta vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức khi bim bim khoai tây còn nóng giòn chấm với tương ớt chua ngọt hoặc sốt Mayonnaise đều ngon. Từng miếng khoai tây que vàng ruộm giòn tan khi cắn, béo ngậy thấm đượm vớt sốt chấm tạo nên một món ăn vừa quen lại vừa lạ vô cùng hấp dẫn.

2. Bim bim khoai tây rong biển

Nguyên liệu:

• 5 củ khoai tây vừa, nhẵn vỏ
• 1 gói rong biển chế biến sẵn (tuỳ vị)
• 1/3 lít dầu ăn
• 1 bát con muối biển (hạt to)
• 1 dao gọt vỏ
• 1 xoong chống dính

Cách làm bim bim khoai tây:

• Rửa khoai tây sơ qua nước lạnh sau đó chuẩn bị một chậu nước muối loãng để khi gọt xong vỏ khoai tây bỏ vào chậu ngâm khoảng 10 phút. 
• Đủ 10 phút vớt củ khoai tây ra, dùng dao gọt để cắt những miếng khoai tây thành lát mỏng hình tròn. Vừa cắt vừa cho 1 lớp khoai tây vừa đủ vào rổ sau đó cho 1 ít muối rắc lên trên rồi lại thêm 1 lớp khoai tây và muối lên cho đến hết (lưu ý ko cho nhiều muối quá) Để khoai tây ngấm trong 30' sau đó rửa sạch lại với nước.

• Trước khi mang đi chiên dầu bạn nên làm khoai tây ráo nước vì khi dầu gặp nước sẽ bắn tung lên và có thể gây bỏng. Đặt xoong chũng (kích thước càng nhỏ càng tốt) lên bếp để lửa to cho đến khi dầu nóng hạ lửa tới mức nhỏ vừa,rồi cho lát khoai tây vào xoong dầu(khoảng 5-6 miếng) đậy vung lại, cứ 1' lại đảo. Tới khi nào nó nổ lụp bụp vớt lên miếng bim bim khoai tây có màu vàng đều là được.

• Vớt bim bim khoai tây ra để vào khay có lót giấy ăn. Bóp vụn rong biển ăn liền sau đó cho cả bim bim và rong biển trong 1 hộp có nắp đậy lắc đều là xong rùi. Bảo quản cực cho vào hộp kín là xong..

3. Bim bim khoai tây sốt trứng muối

Nguyên liệu bim bim khoai tây:

• 100g khoai tây đã chiên ở công thức trên
• 2 lòng đỏ trứng vịt muối hấp chín
• 1/2 muỗng canh bơ
• 1 mcf ớt bột
• 1/2 mcf đường
• 1/6 mcf muối

Cách làm:

• Cho bơ vào chảo nấu chảy, lòng đỏ trứng muối, đường, đánh tan, sau cùng là bột ớt, đảo đều lửa nhỏ cho hơi khô khô trứng. 
• Nhấc ra cho sốt vào đĩa bim bim khoai tây rồi trộn đều, hoặc để sốt ra chén nhỏ chấm cũng được.

Hy vọng với những công thức đơn giản của Beemart đã chia sẻ, các bé sẽ thích bim bim khoai tây mà các mẹ làm nhé!