Tìm hiểu khuôn bánh dẻo trung thu để làm bánh đẹp và chuẩn chất lượng

Khuôn bánh trung thu đã không còn xa lạ trong dịp Tết Đoàn viên của chúng ta khi là công cụ giúp tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn. Việc sử dụng khuôn bánh trung thu giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình làm bánh, đồng thời đảm bảo bánh có hình dáng đẹp mắt và đồng đều. Để hiểu rõ hơn về khuôn làm bánh dẻo trung thu, cùng Beemart tham khảo bài viết đưới dây nhé.

Xem thêm: Có những loại khuôn trung thu nào? Mua khuôn bánh trung thu đảm bảo chất lượng ở đâu?

Khuôn bánh trung thu và vai trò trong mỗi mùa trăng

Khuôn bánh trung thu là một công cụ phổ biến và quan trọng trong quá trình làm bánh trung thu, giúp tạo ra những chiếc bánh có hình dáng đẹp mắt và đồng đều. Được làm từ các chất liệu khác nhau như nhựa, silicone, gỗ hoặc teflon, khuôn bánh trung thu có đa dạng kích thước và hình dáng để phù hợp với nhu cầu sáng tạo của người làm bánh.

Do đặc thù không cần nướng, bánh dẻo trung thu mang một kết cấu mềm, dẻo, nhẹ và dễ nứt nếu không quen tách bánh khỏi khuôn. Vậy nên, việc tìm được những chiếc khuôn phù hợp sẽ góp phần thành công cho những bạn mới bắt đầu làm bánh.

Sử dụng khuôn bánh dẻo giúp cho quá trình làm bánh dễ dàng và tiết kiệm thời gian. Khi đặt tạo hình bánh vào khuôn, bánh sẽ được nén và tạo ra hình dạng chính xác, giúp bánh có vẻ đẹp hấp dẫn và đồng đều. Đặc biệt, khuôn bánh dẻo giúp tạo ra các bánh có cùng kích thước và hình dạng, từ đó đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.

Đặc điểm của khuôn bánh dẻo trung thu

Khác với khuôn bánh nướng với những hoa văn cầu kỳ, độc đáo và sắc nét, khuôn làm bánh dẻo trung thu có những hoa văn đơn giản hơn, để hạn chế lỗi khi ép bánh với người mới bắt đầu.

Với bánh dẻo trung thu hiện đại, bạn nên lựa chọn khuôn có hoa văn đơn giản, tránh bị lỗi khi ép bánh nếu chưa quen tay. Thông thường, người mới nên chọn khuôn bento, khuôn nhựa cứng hoặc khuôn lò xo có đường vẽ hoa văn lớn.

Khuôn bánh dẻo bento - lựa chọn mới mẻ cho người tiêu dùng

Các loại khuôn phù hợp để làm bánh dẻo phổ biến

1. Khuôn bento

Khuôn bento được làm từ nhựa cứng, độ bền cao. Với loại khuôn này, bạn có thể làm ra những chiếc bánh với các hình thù rất dễ thương như hình trái tim, hình gấu, hình ô tô, hình thỏ… phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

Khuôn bento phù hợp với đa dạng đối tượng

Khuôn bento sẽ tiết kiệm cho bạn không ít tiền mua dụng cụ làm bánh trung thu. Không chỉ vì giá rẻ, mà bạn còn có thể dùng chúng để làm cơm bento cực ngon nữa, nên được coi là loại khuôn “2 trong 1”. Khuôn dập nhựa nên cũng rất dễ vệ sinh nhé.

>> Thử làm bánh dẻo bento ngộ nghĩnh, đáng yêu cho bé với set nguyên liệu nhà Bee:

snl bánh dẻo bento kèm khuôn

2. Khuôn lò xo

Mua khuôn làm bánh trung thu dạng lò xo có thể giúp bạn tạo ra với các loại bánh có độ dày mỏng khác nhau tương ứng với các kích thước khác nhau với cùng 1 khuôn. Ví dụ, với khuôn 125gr, nếu bạn đóng đầy khuôn thì trọng lượng bánh có thể lên đến 150 gr, hoặc ngược lại, nếu bạn đóng mỏng đi một chút thì bánh sẽ có trọng lượng chỉ khoảng 100gr - 110 gr.

Khuôn lò xo có thể sử dụng làm bánh nướng và bánh dẻo

Để làm bánh dẻo, bạn nên phủ một lớp bột mỏng vào lòng khuôn và bề mặt bánh để tránh mất tạo hình bánh khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Thao tác với khuôn tròn chỉ cần vo tròn bánh, ấn chặt vào khuôn rồi gõ thành khuôn xuống mặt bàn là bánh ra thôi

>> Tham khảo Khuôn trung thu lò xo đa dạng nhà Bee tại đây nhé:

khuôn trung thu 150g

3. Khuôn nhựa trong

Ưu điểm khi mua khuôn làm bánh trung thu loại này là giá thành rẻ, nhẹ, dễ dùng, dễ lau chùi và bảo quản dễ, nhưng khi gõ bánh không chắc tay. Ngoài ra, khuôn nhựa giá rẻ thường có hoa văn không sắc nét và có ít hoa văn hiện đại.

Một khuôn bánh trung thu bằng nhựa có giá dao động trong khoảng từ 15.000 đồng - 50.000 đồng/chiếc.

4. Khuôn trung thu Singarpore

Khuôn Trung thu Sing được làm bằng chất liệu nhựa cao cấp, đường nét hoa văn rõ nét, đặc sắc. Tuy nhiên khi mua khuôn làm bánh trung thu Singapore thì giá thành lại đắt hơn so với các khuôn làm bánh Trung thu khác, vì đường nét trên khuôn rất đậm và sắc nét, chất liệu đảm bảo an toàn. Khuôn có cách sử dụng dễ dàng, tiện lợi.

Khuôn bánh trung thu Singapore có giá dao động từ 170.000 đồng.

Khuôn bánh dẻo Sing thường được sử dụng để làm bánh dẻo lạnh, một món bánh nhỏ xinh nhiều màu sắc với các hương vị đa dạng

Ưu điểm và nhược điểm của các loại khuôn sử dụng làm bánh trung thu dẻo

Ưu điểm:

- Người làm có thể lấy bánh ra dễ dàng, không làm ảnh hưởng đến hình dạng bánh

- Tiết kiệm thời gian tạo hình trong quá trình làm bánh

- Linh hoạt và dễ thay đổi

Nhược điểm:

- Bánh có thể mềm hơn và độ đàn hồi cao hơn so với bánh nướng (do kết cấu và cách làm đặc trưng)

- Khuôn bánh dẻo bị giới hạn, hạn chế những hoa văn phức tạp

Cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản khuôn bánh dẻo bánh trung thu

1. Cách sử dụng khuôn bánh trung thu

- Bước 1: Dùng bột áo 1 lớp mỏng bên ngoài viên bánh và trong lòng khuôn

- Bước 2: Viên bánh đã được vê tròn, nặn thành hình thuôn dài từ từ cho vào khuôn. Thêm 1 lớp bột áo mỏng để bánh không dính xuống mặt bàn

- Bước 3: Đặt khuôn xuống, tay trái giữ chặt khuôn, tay phải ép nhẹ xuống 1/2 khuôn để bánh dàn đều ra các góc

- Bước 4: Ép mạnh khuôn theo phương thẳng đứng và vuông góc với mặt bàn để tạo hình cho bánh. Sau khi đã tạo hình, nhẹ nhàng nhấc khuôn lên, dỡ bánh.

Lưu ý: Trong suốt quá trình ép, cần giữ chặt khuôn để khuôn không bị xê dịch và tràn bánh ra ngoài

2. Cách vệ sinh và bảo quản khuôn bánh trung thu

- Sau khi sử dụng, ngâm khuôn trong nước trong khoảng 1 tiếng rồi để khuôn dưới vòi nước mạnh, xả trực tiếp vào các góc cạnh, đường nét của khuôn để bột dính trên khuôn được làm sạch hết

- Rửa lại khuôn với nước rửa bát và nước sạch, để thật khô rồi bọc trong túi kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

Lưu ý:

- Khi vệ sinh khuôn, không sử dụng các loại cọ sắt để chà rửa, dễ làm xước, hỏng khuôn. Chỉ nên sử dụng bọt biển mềm để rửa nhẹ nhàng

- Để khuôn xa bếp, tránh lửa, không nên để khuôn tiếp xúc lâu với lượng nhiệt lớn vì có thể gây biến dạng và giảm chất lượng, tuổi thọ của khuôn

Trên đây Beemart đã tổng hợp các loại khuôn thường dùng làm bánh dẻo. Hy vọng mọi người sẽ có được lựa chọn khuôn phù hợp cho mình để có thể làm ra những mẻ bánh dẻo trung thu thành công nhất.

Bạn cũng có thể mua nguyên liệu làm bánh Trung thu tại Beemart nhé, rất tiện lợi an toàn mà giá tốt nhất. Chúc bạn làm thành công!!!

------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!