5 sự khác biệt bánh trung thu truyền thống với bánh trung thu hiện đại

Trung Thu là dịp mọi người quây quần bên gia đình, là dịp mọi người thắt chặt tình nghĩa thâm giao. Nếu như ngày xưa chỉ có 2 loại bánh trung thu truyền thống là bánh nướng và bánh dẻo, thì hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng bánh trung thu khác nhau cho mọi người lựa chọn. Vậy bánh trung thu truyền thống và bánh trung hiện đại khác nhau như thế nào? Hãy cùng Beemart tìm hiểu nhé!

1. Sự khác biệt giữa bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại

Cùng là bánh Trung Thu nhưng bánh Trung Thu Truyền Thống và Trung Thu Hiện Đại lại có nhiều điểm khác biệt. Cùng Beemart phân biệt qua một số đặc điểm sau nhé!

	Bánh Trung Thu truyền thống	Bánh Trung Thu hiện đại
Hình dạng	Có hình vuông và hình tròn	Có nhiều hình đa dạng như hình vuông, hình tròn, hình bông hoa, hay hình các con vật.
Màu sắc vỏ bánh	Bánh dẻo thuần màu trắng, còn bánh nướng lên bằng màu của nước đường	Có nhiều màu sắc được làm từ màu tự nhiên.
Hương vị	Bánh có vị rất ngọt và bánh nướng thường rất nhiều dầu	Kết hợp nhiều vị không tạo cảm giác ngấy. Bánh được cân đối vị ngọt hoặc mặn và giảm bớt sự xuất hiện dầu mỡ.
Nhân bánh	- Nhân mặn thường là thập cẩm kết hợp các loại hạt, mứt, lạp xưởng, jambong, trứng muối… - Nhân ngọt thường là các loại hạt như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn..	- Nhân thập cẩm đa dạng các nguyên liệu như gà quay, vi cá, bào ngư…. Cũng có thể là nhân chay gồm các loại hạt và mứt quả khô. - Nhân ngọt đa dạng, kết hợp được nhiều vị lạ như socola, trà xanh, phomai, tiramisu…
Các loại bánh	Chỉ có 2 loại là bánh nướng và bánh dẻo	Có nhiều loại: bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem lạnh, bánh trung thu rau câu, bánh trung thu chay..
Xuất xứ	Bắt nguồn từ Trung Quốc sau đó lan sang các nước châu Á	Kết hợp giữa phong cách châu Âu và châu Á.

2. Hương vị bánh trung thu truyền thống đi vào lòng người

Khi nhắc đến bánh Trung Thu người ta sẽ nghĩ ngay đến bánh dẻo, bánh nướng truyền thống. Có mặt từ hàng ngàn đời nay, với những hương vị đặc trưng không thể nào quên. Với nguồn nguyên liệu vốn rất gần gũi như đỗ xanh, lạp xưởng, lạc, vừng, lá chanh… đủ để gợi nên nét mộc mạc làm say đắm lòng người.

Bánh nướng: là dòng bánh tượng trưng cho trời đất. Vỏ bánh vừa được nướng vàng ruộm. Khi bánh xuống dầu thì lại khá mềm, quyện vị nhân bánh thơm béo, vị mặn của lạp xưởng, thịt hay vị ngọt của đậu xanh tạo nên hương vị khó quên.
Bánh dẻo tượng trưng cho trăng tròn, là biểu tượng của sự đoàn viên. Phần vỏ bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh khôi nhồi với nước đường và hương hoa bưởi thơm lừng. Nhân đậu xanh hay hạt sen tán nhuyễn, cũng có thể là nhân thập cẩm mặn đậm đà đặc trưng của Tết Trung Thu đoàn viên.

Chính vì thế bánh trung thu truyền thống mang đậm hương vị thiên nhiên, sự gần gũi mộc mạc, và đặc biệt những người con đi xa luôn muốn hướng về quê hương.

>> Xem thêm: Bánh trung thu truyền thống Bảo Phương, Như Lan có gì hấp dẫn khách hàng?

3. Bánh trung thu hiện đại lôi cuốn và mới mẻ

Ngày nay cuộc sống hiện đại ngày càng hối hả, phong tục tặng bánh trung thu trở nên phổ biến hơn. Bên cạnh dòng bánh trung thu truyền thống nhà nào cũng có, bánh trung thu hiện đại như một luồng gió mới khiến mâm cỗ đêm rằm Trung Thu trở nên phong phú và đa dạng sắc màu.

Có thể kể đến một số dòng bánh trung thu hiện đại như:

Bánh trung thu mặn: Nhằm đáp ứng nhu cầu, sở thích của mỗi người, bánh trung thu hiện đại vẫn giữ hương vị truyền thống nhưng được cải tiến hương vị để phù hợp với khẩu vị ngày nay. Người làm bánh có thể thêm vào nhân bánh các vị như gà quay, bào ngư, jambong…
Bánh trung thu ngọt: Bên cạnh nhân đậu xanh, hạt sen truyền thống thì được kết hợp thêm các vị như nhân lá dứa, khoai môn, socola đem đến hương vị thanh nhẹ. Đặc biệt bánh trung thu hiện đại được cân bằng vị ngọt vừa phải để không bị ngọt quá và không tạo cảm giác ngán.
Bánh trung thu chay: Nhu cầu ăn chay ngày càng tăng cao, nên các bánh trung thu hiện đại đã được gia giảm hạn chế phần dầu mỡ. Thay vào đó là các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao như các loại hạt điều, hạt hạnh nhân, … mứt quả khô.
Bánh trung thu rau câu: Thay vì bột mì, bột nếp, bánh trung thu rau câu được làm từ bột rau câu mang đến hương vị thanh mát. Kết hợp với nhân hoa quả, hay nhân flan… mang đến sự tươi mới cho bữa tiệc trăng rằm.

Bánh trung thu thạch rau câu từ thanh long đỏ mát lạnh vị kem

Bánh trung thu hiện đại luôn biết chiều theo nhu cầu của người thưởng thức mà tạo nên những hương vị mới lạ không làm mất đi hương vị truyền thống.

>> Xem thêm: Xu hướng bánh trung thu hiện đại nhất định bạn phải thử

Beemart đã vừa giúp bạn hiểu rõ bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại khác nhau như thế nào rồi. Hi vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ giúp bạn có những lựa chọn đúng và phù hợp nhất cho mùa Trăng năm nay thêm ý nghĩa.

Nếu có một chút khéo léo, muốn tự làm chiếc bánh trung thu của riêng mình để dành tặng cho người thân, tại sao không trổ tài làm bánh trung thu nhỉ?? Chúng mình có sẵn các set nguyên liệu làm bánh trung thu cho người mới bắt đầu, cùng với rất nhiều khuôn bánh trung thu thu, túi hộp đẹp mắt. Ghé qua Beemart để được tư vấn kỹ hơn nhé!

Xem thêm: Bỏ túi ngay 20+ cách làm bánh trung thu từ truyền thống đến hiện đại