Điểm danh những loại rau ăn càng nhiều càng sống khoẻ

Hằng ngày, bạn vẫn thường xuyên ăn các loại rau củ quả. Có những loại ăn nhiều rất tốt, có những loại ăn nhiều sẽ gây hại đến bạn. Nhưng có những loại rau mà bạn không thể bỏ qua vì nó sẽ làm bạn sống khỏe hơn. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết được loại rau nào ăn nhiều sẽ có lợi cho sức khỏe nhé.

Những loại rau tốt cho sức khỏe

Ở Việt Nam, có rất nhiều loại rau khác nhau phục vụ cho cuộc sống của con người. Có những rau được xem là siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe của con người.

Rau diếp

Rau diếp là loại rau không chứa đường và rất nhiều vitamin. Nó thường được sử dụng trong các bữa ăn nướng và các loại salad. Rau diếp ăn rất giòn, xanh và mát, nên nó là sự lựa chọn của rất nhiều người. Với những người trong quá trình giảm cân, nếu uống rau diếp xay sẽ rất hiệu quả.

Rau diếp còn có tên gọi khác là rau xà lách là nguồn thực phẩm có khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều folate, mangan và sắt. Bên cạnh ấy, nó chứa nhiều vitamin cần thiết như vitamin B, A, D, C.

Măng tây

Măng tây là loại thực phẩm không khá phổ biến với nhiều người. Nhưng ăn nó hàng ngày rất tốt cho sức khỏe mà lại còn phòng ngừa các bệnh. Măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng các vitamin A, C, E, K  và nhiều khoáng chất sắt, folate và protein. Sử dụng măng tây thường xuyên sẽ giúp cơ thể trao đổi chất tốt và lợi tiểu, bổ thận.

Bông cải xanh

Trong bông cải xanh có rất nhiều dinh dưỡng như vitamin A, C, D, E, K và các chất xơ. Ngoài ra khi sử dụng bông cải xanh nhiều nó cũng cung cấp các chất kali, sắt, photpho. Đặc biệt, với những người bị bệnh tiểu đường ăn bông cải xanh rất tốt vì không có đường và chất béo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất oxy hóa mạnh chống lại các gốc tự do sinh ra bệnh . Nó còn được chứng minh giúp tái tạo và phục hồi da.

Bắp cải

Bắp cải là loại rau khá phổ biến ở nhiều nơi và được mọi người trồng rất nhiều mỗi khi gần Tết. Trong bắp cải có chứa hàm lượng magie và sắt, kẽm và canxi. Đặc biệt nó rất giàu vitamin A, C, D. Bạn có thể xào bắp cải  hay làm nộm, … hàng ngày rất tốt cho sức khỏe.

Rau chùm ngây

Rau chùm ngây xuất xứ ở khu vực miền Trung nhưng hiện nay nó được bày bán nhiều trong các siêu thị. Nó là một loại rau sạch và rất có giá trị đối với con người, nên nó đang được nhiều người săn đón. Rau chùm ngây có đặc tính nổi bật là thanh nhiệt và giải độc. Chính vì vậy, mà nó tốt cho hệ tiêu hóa và đẹp da. Bạn có thể ăn sống hoặc nấu canh với thịt.

Rau má

Rau má không chỉ là loại rau hàng ngày mà nó rất tốt cho sức khỏe. Rau má có tính mát nên chữa được nhiều loại bệnh như mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra trong rau má có tính bổ dưỡng rất cao nó chứa nhiều sinh tố, khoáng chất, chất chống oxy hóa. Nó giúp dưỡng ẩm, tăng cường trí nhớ. Bạn có thể ăn sống, luộc, nấu canh, hoặc đem giã lấy nước uống đều rất tốt.

Rau diếp cá

Rau diếp cá là loại cây lùn, lá bản to có tính mát và nhiều chất xơ thực vật. Do đó, mà diếp cá được rất nhiều sử dụng trong việc trị bệnh táo bón, tiêu chảy, trị ho cảm rất tốt. Ngoài ra, rau diếp cá được xem như một thần dược chữa bệnh trĩ, chống kháng khuẩn và tiêu diệt kí sinh trùng.

Rau mồng tơi

Theo các chuyên gia nghiên cứu thì trong mồng tơi có nhiều chất nhầy pectin, giúp chữa nhiều loại bệnh. Mồng tơi là loại rau xuất hiện trong mùa hè vì nó có tính mát giúp nhuận tràng, chống táo bón. Đồng thời nó có tính hàn, vị chua nên có tác dụng trong trường hợp mất máu, lợi tiểu, thải độc, đẹp da. Bạn có thể nấu canh cua mồng tơi, luộc hoặc xào đều rất tốt cho sức khỏe.

Rau ngót

Rau ngót trong đong y được xem là vị thuốc lành tính rất tốt cho phụ nữ sau sinh. Trong nấu ăn, rau ngót là loại thực phẩm kết hợp với rất nhiều thứ giúp thanh nhiệt và giải độc. Các chuyên gia chứng minh trong rau ngót chứa nhiều vitamin C cao hơn nhiều lần so với ổi và cam.

Rau muống

Rau muống là loại rau sống ở cả trên cạn và dưới nước. Rau muống rất thích hợp sinh sôi nảy nở trong mùa hè. Trong rau muống có chứa nhiều chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng. Nó làm tăng khả năng hệ miễn dịch và chống các loại vi khuẩn.

Nếu bạn có vườn bạn hãy tự trồng rau muống ở nhà ăn sẽ đảm bảo hơn rất nhiều. Nếu mua ở ngoài chợ bạn có thể ngâm với nước muối để loại bỏ thuốc sau.

Các loại rau mà chúng tôi đã giới thiệu trên đây thì bạn nên sử dụng nhiều hơn trong các bữa ăn hàng ngày. Vì nó sẽ giúp cho bạn có sức khỏe tốt nhất.