Khám phá cách làm gà rán chuẩn vị KFC tại nhà

Món gà rán giòn tan thơm ngon mọng nước được hầu hết giới trẻ đặc biệt yêu thích với thịt gà thấm gia vị đậm đà mà không hề bị khô, dai dai giòn rụm trứ danh là bí quyết thành công của các thương hiệu nổi tiếng như KFC, Lotteria,... Với bài viết này, Beemart sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món gà rán KFC để bạn có thể dễ dàng thực hiện chúng ngay tại nhà, thỏa mãn cơn thèm KFC của mình, cùng tham khảo nhé

Xem thêm: >> Tham khảo cách làm gỏi gà chuẩn vị tại nhà

Gà rán kiểu KFC là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn thưởng thức một món ăn đậm đà thú vị. Với công thức mô phỏng hương vị gà rán KFC, món gà rán này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và không thể quên. Cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần thiết cho món gà rán KFC

- Thịt đùi gà lọc xương: 400g (hoặc bất kì bộ phận nào của gà mà bạn thích)

- Bột mì đa dụng: 150g

- Tinh bột bắp: 75g

- Nước tương: 1/2 muỗng canh

- Tương ớt: 1 muỗng canh

- Bột mù tạt: 1 muỗng canh

- Bột tỏi: 1/2 muỗng canh

- Bột hành : 1/2 muỗng canh

- Bột nở (baking powder): 1 muỗng canh

- Giấm trắng (hoặc rượu trắng): 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 300 ml

- Gia vị thông dụng (Tiêu / bột ngọt / hạt nêm / muối): 1 ít

Nếu bạn thắc mắc, cần mua bộ đa dụng ở đâu, nhà Bee có sẵn đó ạ

bột bakers choice số 11 bột mì đa dụng

Hay bột nở (baking powder) mua ở đâu đảm bảo, bạn có thể tham khảo ở nhà Bee tại đây nha:

baking powder 20gr

Nguyên liệu cho món gà rán kiểu KFC

Làm gà rán KFC tại nhà đơn giản với 5 bước

- Bước 1: Sơ chế và ướp gà

+ Gà mua về bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi tanh. Sau đó, vớt gà ra cho ráo nước rồi cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

+ Cho thịt vào tô, ướp thịt với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh bột mù tạt, 1/4 muỗng canh bột tỏi, 1/4 muỗng canh bột hành, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột nở.

+ Dùng muỗng trộn cho thật đều rồi bọc kín miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp đến, bạn đem tô gà đi để ở ngăn mát tủ lạnh, ướp qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Sơ chế và ướp gà

- Bước 2: Pha bột rán gà

+ Cho vào tô 150gr bột mì đa dụng, 75gr tinh bột bắp, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột tỏi, 1/4 muỗng canh bột hành, 1/2 muỗng canh bột mù tạt, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột nở.

+ Sau đó, dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất.

Pha bột rán gà

- Bước 3: Lăn bột chiên gà

+ Thịt gà sau khi đã ướp đủ thời gian thì lấy ra khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị 1 tô nước lạnh cho thêm 1 muỗng canh giấm trắng vào và khuấy đều.

+ Lấy từng miếng thịt gà lăn với bột sao cho bột bám đều quanh miếng gà rồi thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.

+ Để miếng thịt gà ngâm trong bát nước lạnh khoảng 1 phút rồi lấy thịt gà ra lăn lần 2 vào tô bột mì. Sau đó, cho thịt gà vào đĩa để nghỉ khoảng 3 phút trước khi đem đi chiên.

Lăn gà qua bột chiên

- Bước 4: Chiên gà giòn

+ Đặt chảo lên bếp, vặn lửa to, cho 300ml dầu ăn vào. Dầu nóng già thì hạ lửa vừa rồi thả từng miếng gà vào chiên ngập dầu.

+ Nếu gà chưa ngập hẳn dầu thì chiên vàng giòn mặt đầu tiên khoảng 3 phút rồi lật mặt thứ hai chiên khoảng 3 phút nữa rồi gắp ra cho ráo dầu và nguội bớt.

+ Tiếp tục cho gà vào chiên lần 2 để gà giòn lâu hơn. Mỗi mặt chiên thêm 1 phút nữa và giữ lửa ở mức vừa.

+ Sau đó, gắp gà cho vào giấy thấm dầu rồi bày gà rán ra đĩa.

Chiên gà giòn

- Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm

Món gà rán hoàn thành có một màu vàng sậm đẹp mắt. Lớp bột ở vỏ ngoài giòn rụm, thịt gà bên trong mọng nước ngấm gia vị và không hề bị khô. Khi ăn, bạn nên chấm cùng tương ớt cay nồng để hương vị món ăn này thêm trọn vẹn nhé!

Thành phẩm gà rán kiểu KFC

Mẹo nhỏ khi làm món gà rán kiểu KFC

Cách chọn mua gà tươi ngon

- Bạn nên chọn mua những phần thịt gà có lớp da bên ngoài mỏng, màu vàng óng ánh đặc trưng, khi dùng tay sờ vào sẽ cảm nhận được ngay độ mềm mịn, không có cảm giác gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.

- Ngoài ra, thịt gà tươi ngon, chất lượng sẽ có phần thịt bên trong mang một màu hồng tự nhiên, thịt có độ săn chắc vừa phải và không bị mềm nhũn.

- Tránh chọn mua phần thịt gà có màu sắc hơi nhạt hoặc chuyển sang màu xám tối, xuất hiện các vết bầm tím vì đó là những phần thịt của con gà đã chết lâu ngày hoặc bị nhiễm bệnh.

Lưu ý khi thực hiện món gà rán KFC

- Ở các tiệm gà rán họ sẽ sử dụng thêm bột ngọt (mì chính) và các thành phần phụ gia nên nếu tự làm tại nhà thì hương vị chỉ đạt tối đa 80 - 90%.

- Gà rán KFC khác với các hãng gà rán khác là họ sẽ không nhúng gà với bột trứng mà sẽ nhúng qua nước lạnh.

- Giấm và bột nở có tác dụng giúp tạo lớp vỏ vảy rồng. Tùy vào loại bột mì ở đất nước bạn ở sẽ cho ra lớp vỏ với độ giòn, xốp, xù khác nhau.

- Nếu dùng đùi gà thì nên khứa thịt để gia vị ngấm và dễ chín hơn.

Vậy là Bee đã chia sẻ cho bạn cách làm gà rán KFC chuẩn vị dễ làm tại nhà. Hãy thử làm gà rán KFC tại nhà và thưởng thức món ăn thú vị này cùng gia đình và bạn bè nhé. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ.

Beemart chúc bạn thành công. Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé

>> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee

>> Cách làm vịt om sấu chuẩn vị Hà Nội đơn giản tại nhà

-------------------------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!