Cùng tìm hiểu bột làm bánh trung thu dẻo thơm ngon

Bánh dẻo Trung thu là loại bánh không quá khó để làm, tuy nhiên để làm được chiếc bánh trung thu thơm ngon, mềm dẻo chuẩn vị và có họa tiết đẹp nổi bật thì việc lựa chọn bột làm bánh trung thu là khâu quan trọng. Hôm nay Beemart sẽ bật mí cho bạn mẹo lựa chọn bột làm bánh trung thu dẻo và các lưu ý đối với loại bột này nhé!

Bột làm bánh trung thu dẻo là gì?

Bột làm bánh trung thu dẻo bạn có thể mua ở nhiều nơi khác nhau, được bày bán rất phổ biến với giá cả phải chăng. Tuy nhiên cũng cần có một kiến thức nhất định về loại bột làm bánh trung thu dẻo để mua được chuẩn nhất.

Bột làm bánh trung thu dẻo là một loại bột nếp mịn, có màu trắng, hương thơm đặc trưng. Đây là loai bột được làm đặc biệt từ loại bỏng nếp sau khi rang chín. Loại bột làm bánh trung thu dẻo có thể ăn được khi còn sống. Vì vậy bạn chỉ cần đóng bánh ra khuôn là có thể sử dụng được ngay mà không cần qua chế biến nhiệt.

Cách xử lí bột làm bánh dẻo tuy đơn giản mà lại phức tạo đòi hỏi người nặn bánh phải nhanh tay, nếu không loại bột này sẽ bị chai khiến cho bánh bị cứng và nứt trên bề mặt. Ngoài ra khi sử dụng loại bột này cũng cần phải lưu ý để có thể giữ được màu trắng tinh của bột, giữ được vẻ đẹp cho chiếc bánh!

Một số loại bột làm bánh trung thu dẻo thông dụng

Có 3 loại bột làm bánh dẻo trên thị trường nguyên liệu làm bánh hiện nay

Bột làm bánh trung thu dẻo truyền thống

Đây là loại bột của người miền Bắc. Loại bột làm bánh trung thu dẻo truyền thống này có mùi thơm dịu của nếp rang mà không cần phải sử dụng đến mùi của hoa bưởi. Khi sử dụng bột này để làm bánh, bánh sẽ có mùi thơm đậm hương vị truyền thống của ẩm thực miền Bắc. Tuy nhiên màu của loại bột này hơi ngả đục. Tên thông dụng của loại bột này mà bạn có thể tìm là bột bánh dẻo Bắc

• Các loại bột làm bánh trung thu dẻo tham khảo

Bột làm bánh trung thu dẻo miền Nam

Loại bột này có nguồn gốc từ các tỉnh phía Nam và cũng được người dân miền Nam ưa chuộng hơn. Với màu trắng đẹp mắt là đặc trưng của loại bột bánh dẻo này. Tuy nhiên, những chiếc bánh khi được tạo ra sẽ không có được mùi thơm ngon như loại bột làm bánh trung thu dẻo truyền thống. Nếu sử dụng loại bột này thì thường nên cho thêm tinh dầu hoa bưởi để tạo mùi thơm cho vỏ bánh. Loại bột này còn có tên gọi khác là: Bột bánh dẻo Sanh Ký. Hãy lưu ý loại tên này để mua tránh bị nhầm lẫn.

Bột làm bánh trung thu dẻo sên nhân

Đây là loại bột dùng để làm nhân bánh, nhưng cũng cùng một loại tính chất tương đương nên vẫn được xếp vào là loại bột làm bánh dẻo. Công dụng của loại bột bánh này là làm cho nhân sên bánh không bị đổ dầu, giảm bớt lượng bóng dầu của nhân. Đây cũng là loại bột giúp cho nhân bánh trung thu được ổn định, không bị xẹp nhân hay chảy nhân trong quá trình ép bánh.

Một vài lưu ý về bột làm bánh trung thu dẻo

Loại bột làm bánh dẻo khá đặc biệt, khác với các loại bột mì đa năng thông thường. Nhưng đây cũng là loại bột dẻo nhất và ăn cũng tốt cho sức khỏe nhất. Để làm ra được loại bột này thì phải qua nhiều công đoạn. Nếu bạn muốn thử sức tự làm loại bột này ở nhà thì khá là khó để có thể thành công.

Loại bột làm bánh dẻo yêu cầu kỹ thuật cao để khi rang chín bỏng nếp mà không làm bỏng nếp bị vàng, giữ được màu trắng tinh khôi mà lại vẫn giòn. Khi xay thành bột thì mềm mịn, tơi và thơm lừng mùi nếp rang.

Khi đi mua bột bánh dẻo, nên hỏi kỹ người bán đây có phải bột nếp đã được rang chín không, tránh trường hợp mua nhầm bột nếp sống, gây đau bụng nếu không qua chế biến.

Gợi ý những điểm mua bột làm bánh trung thu dẻo

Siêu thị đồ bánh Beemart

Beemart là cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh trung thu rất đa dạng và đảm bảo. Cửa hàng này được rất nhiều người làm bánh biết đến. Sản phẩm đa dạng và giá cả hợp lý. Bạn có thể đến đây và tìm mua bột làm bánh trung thu dẻo truyền thống, bột làm bánh trung thu Sanh Ký cũng như các nguyên vật liệu làm bánh trung thu khác. Ngoài các hệ thống siêu thị trên toàn quốc thì Beemart còn có hệ thống bán hàng và giao hàng nhanh trên website: https://www.beemart.vn/

Hệ thống cửa hàng của Beemart: 
- Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN
- Số 246 Lò Đúc , HN
- Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM
- Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM
- Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Đồ làm bánh Abby

Ở đây có bán hầu như tất cả các nguyên vật liệu làm bánh trung thu. Các loại bột, các loại đậu, các hương, gia vị, dụng cụ đều có. Các mặt hàng ở đây đa dạng về chủng loại cũng như giá cả. Bạn có thể đến đây, lựa chọn những sản phẩm yêu thích và hợp giá tiền.

Địa chỉ cho bạn ghé thăm:

- 111 ngõ 231 Chùa Bộc, Hà Nội.

- Số 6, Ngọc Đình Làng Hầu, Trần Thái Tông, Hà Nội

- Số 6, ngõ 9, Đào Tấn, Hà Nội

Xem thêm:

Nguyên liệu và cách làm bánh trung thu nướng từ A-Z