Công thức làm Bánh Trung thu rau câu thanh long pudding dừa mát lạnh

Nếu bạn đã ngây ngấy đối với những loại bánh nướng, nhàm chán với bánh dẻo thì đây chính là dòng bánh chúng mình gợi ý cho bạn. Bánh trung thu rau câu thanh long pudding dừa mát lạnh với vị thanh long đỏ ngọt thơm, cực kì hợp với mùa hè, là món bánh trung thu rau câu bạn không nên bỏ lỡ. Cùng Beemart bắt tay vào làm thử món bánh này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh trung thu rau câu thanh long

1. Phần thạch thanh long

- 1 quả thanh long ruột đỏ (khoảng 1kg)

- 50g đường

- 6g bột rau câu Jelly

2. Phần pudding sữa

- 4g bột rau câu Jelly

- 30g đường trắng

- 100ml nước cốt dừa

- 100ml sữa tươi không đường

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm khuôn rau câu để tạo hình thành bánh trung thu thật đẹp nhé! Với công thức của Beemart, bạn cũng sẽ làm được 6 bánh rau câu đó.

Cách làm Bánh trung thu rau câu thanh long pudding dừa

Bước 1: Nghiền thanh long

Nghiền nhuyễn thanh long, có thể xay sinh tố hoặc nghiền nhuyễn tùy theo sở thích.

Lọc qua rây lấy phần nước cốt.

Bước 2: Làm pudding sữa

Trộn 30 đường với 4g bột thạch.

Đun 500g nước, 100ml sữa và 100ml nước cốt dừa. Hỗn hợp sôi nhẹ thì thêm hỗn hợp bột thạch đường, đun lửa nhỏ 3-5 phút.

Đổ thạch ra khuôn, sau 15 phút thạch đông lại có thể gỡ khuôn.

Bước 3: Làm thạch thanh long

Trộn 50g đường với 6g bột thạch

Đun nước và thanh long, nước sôi nhẹ thì cho bột thạch vào, khuấy đều và đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.

Bước 4: Đổ khuôn bánh trung thu rau câu thanh long

Đổ 1/2 phần thạch vào khuôn (lưu ý cần giữ phần thạch còn lại ở lửa nhỏ để tránh làm thạch bị đông).

Lớp thạch đầu hơi đông thì đặt pudding lên và đổ thêm 1 lớp thạch đế khi đầy khuôn.

Sau 30 phút thì có thể gỡ ra khỏi khuôn.

Bước 5: Hoàn thành

Bánh trung thu rau câu nên được sử dụng tối đa trong vòng 2 ngày và bảo quản ở tủ lạnh. Bánh trung thu rau câu thanh long đỏ có vị ngọt thanh kết hợp với vị béo ngậy của flan tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt. Lưu lại ngay công thức để trổ tài bạn nhé!

Xem thêm Video Hướng dẫn cách làm Bánh trung thu rau câu thanh long pudding dừa

Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn. Cùng Beemart làm bánh trung thu đơn giản với các nguyên liệu tiện lợi tại nhà nhé!

Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào!

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!