Công thức làm bánh trung thu ngon nhân trà xanh

Với nguyên liệu làm bánh Trung thu dễ tìm, Beemart tin chắc rằng công thức làm bánh Trung thu ngon từ trà xanh bên dưới đây, sẽ là một sự lựa chọn hàng đầu cho những bếp bánh ưa thích vị bánh truyền thống nhân mùa Trung thu sắp đến.

Bánh Trung thu dẻo nhân trà xanh:

*Nguyên liệu làm bánh trung thu:

1. Phần vỏ bánh:

– 200g bột bánh dẻo

– 1 thìa nước hoa bưởi

– 10g dầu dừa hoặc dầu ăn.

2. Phần nước đường:

- 300ml nước

- 120g đường trắng

- 1 lát chanh.

3. Phần nhân bánh:

– 200g đỗ xanh không vỏ

– 150g đường

– 2 thìa bột nếp

– 50ml dầu ăn

– 2 thìa cafe bột trà xanh

Công thức bánh trung thu ngon nhân trà xanh:

> Nguyên liệu lám bánh trung thu đã sẵn sàng, cùng Beemart vào bếp thôi nào!

1. Làm nhân bánh:

Bước 1: Đỗ xanh vo sạch, cho vào bát ngâm nước 2 tiếng cho nở mềm rồi cho vào nồi nấu chín như nấu cơm.

Bước 2: Cho đỗ và đường vào máy xay, xay cho nhuyễn rồi đổ ra chảo, bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa nhỏ và cho dầu ăn vào.

Bước 3: Cho bột trà xanh, nước sôi vào 1 cái bát con khuấy cho tan bột sau đó cho 2 thìa nước trà xanh, bột nếp vào nhân trộn cho đều.

Tiếp tục sên cho tới khi nhân nhuyễn mịn và dẻo là được, để nhân nguội bớt bạn vo tròn từng viên lại theo tỉ lệ phù hợp.

Phần 2: Làm nước đường

Bạn cho đường, nước vào nồi bật bếp đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu thêm 3-4 phút. Vắt nước cốt chanh vào, đun sôi trở lại đến khi nước đường có dạng sệt thì tắt bếp.

Bạn để cho nước đường nguội thì mới sử dụng nhé.

Bạn cũng có thể dùng nước đường bánh dẻo mua sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh trung thu nhé!

Phần 3: Làm vỏ bánh và đóng bánh

Bước 1: Cân nước đường, dầu ăn, nước hoa bưởi theo tỉ lệ nhất định rồi dùng tay bóp đều bột đến khi đặc lại.

Bước 2: Rải một lớp bột áo mỏng lên trên tấm nướng, cho hỗn hợp bột ra ngoài, dùng cổ tay miết dài phần bột khoảng 5 – 6 lần để bột được mịn và dẻo. Sau đó nhanh tay ấn dẹt bột và bọc ngoài nhân bánh.

Bước 3: Rắc 1 ít bột khô vào khuôn để tạo một lớp chống dính, cho bánh vào khuôn ấn chặt tay đều các góc để tạo hình bánh, sau đó để yên khoảng 30s rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Để bánh qua 1-2 ngày bánh ăn ngon hơn.

- Với nguyên liệu lám bánh trung thu đơn giản và dễ tìm mua cùng công thức làm bánh trung thu ngon của Beemart, hy vọng các bạn sẽ có một mùa trung thu đầy ngọt ngào và ý nghĩa bên cạnh gia đình và bạn bè nhé!

>> Xem thêm:

- Địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh trung thu

- Tổng hợp công thức làm bánh trung thu 2019

- Các mẫu túi hộp đựng bánh Trung thu hot nhất 2019