Cách làm bánh trôi ngũ sắc đơn giản, đẹp mắt cho Tết Hàn Thực

Bánh trôi là một món ăn rất quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong dịp Tết Hàn Thực. Năm nay thay vì mua bánh ngoài hàng, sao bạn không tự làm để thắp hương và chiêu đãi cả gia đình mình nhỉ? Cùng Beemart vào bếp học làm bánh trôi ngũ sắc nhé!

>>> Hot "rần rần" bánh trôi nước hoa sen cho ngày Tết Hàn thực

>>> Cách làm bánh trôi tàu chuẩn vị cho ngày đông lạnh

Bánh trôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày Tết Hàn Thực cổ truyền

Cách làm bánh trôi ngũ sắc đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

- Bột nếp: 500g (100g cho 5 màu)

- Nước ấm: 85g

(Lượng nước có thể thay đổi tùy vào độ hút nước của bột)

- Đường mật mía/ đường đen (60 viên): 150g

- Vừng rang chín: 100g

- Lá dứa làm màu xanh lá: 30g

- Nước: 100ml để làm màu xanh lá

- Hoa đậu biếc khô: 2g

- Nước sôi: 85ml để làm màu xanh lam

- Hoa Atiso khô: 2g

- Nước sôi: 85g để làm màu hồng

- Chanh leo (15m nước cốt): quả

- Nước: 70ml để làm màu vàng

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Chuẩn bị màu tự nhiên

- Lá nếp các bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn với 100ml nước. Sau đó, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khăn lọc, vắt khoảng 85ml lấy nước cốt ra chén riêng.

- Chanh leo rửa sạch, bổ đôi, vắt khoảng 15ml nước cốt và loại bỏ hết phần hạt. Cho thêm 70ml nước hòa cùng với nước cốt chanh để được khoảng 85ml nước cốt màu vàng nhé

- Hoa đậu biếc khô ngâm cùng 85ml nước sôi để lấy màu xanh lam rồi lọc bỏ đi phần bã hoa

- Còn Hoa Atiso ngâm cùng 85ml nước sôi để lấy màu hồng

Bước 2: Làm bột bánh trôi

- Trước khi nhào bôt, các bạn làm ấm các loại nước màu sau đó chia bột thành 5 phần bằng nhau, mỗi bát bột chứa 100g bột. Cho từ từ từng loại nước màu vào từng âu bát, dùng tay nhào đến khi khối bột mềm dẻo, không quá khô, rơi rụng hay ướt. Bột mềm mịn, dẻo, cảm giác ướt nhưng không dính tay.

- Dùng nilon che kín bột để bột không bị khô, ủ trong 30 phút.

- Làm tương tự với những màu bột khác. Tỉ lệ bột và nước là 100g bột nếp : 85 ml nước ấm. Bạn nên làm nước màu đặc để khi trộn với bột, màu nhạt dần thành vừa đẹp mắt.

- Nhồi bột cho dẻo và mịn, bột không dính tay tương tự như ở trên.

Năm nay, Beemart sẽ giúp bạn tự làm tại nhà thật đơn giản với Set bột bánh trôi ngũ sắc với đầy đủ hương vị tự nhiên, bột bánh được làm từ gạo nếp nương Điện Biên dẻo thơ. Ngoài ra, Bee còn có các mẫu bánh tạo hình bắt mắt như hoa sen, cá chép - những biểu tượng quen thuộc trong các món bánh cổ truyền của người Việt ta. Bạn chỉ mất vài phút để làm thành phẩm dâng lễ. Vừa ngon mắt vừa tiết kiệm thời gian, chi phí thì ngại gì mà không thử ngay!

>> Lựa chọn Set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc tiện lợi tại đây nhé!

------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!