Cách làm trái cây xô hot hit tại Hà Thành

Thay vì những đĩa trái cây đã trở nên vô cùng nhàm chán trước đây, hiện nay  cùng với sự xuất hiện của những trái cây xô đã nhanh chóng thu hút và trở thành món ăn giải khát của dân Hà Thành. Cùng Beemart tìm hiểu sự khác biệt và cách làm trái cây xô như thế nào nhé!

• Cách làm sinh tố mít mát lạnh ngày cuối hè
• Cách làm trà đào cam sả ngon mát trời hè

Cách làm trái cây xô hot hit nhưng lại vô cùng đơn giản

Trái cây xô cải từ cải tiến đến sáng tạo

Trái cây chính là một giải pháp tuyệt vời để giải quyết tình trạng hè nóng nực. Từ cải tiến đến sáng tạo, trái cây không chỉ đơn thuần chỉ gọt vỏ, cắt miệng rồi ăn tráng miệng mà có rất nhiều món được chế biến từ nguyên liệu này. Người ta có thể chế biến từ nhiều cách khác nhau như sinh tố được tạo ra từ những quả trái cây, kết hợp loại trái cây với siro, sữa đặc; ở một số nơi người ta còn kết hợp trái cây tạo thành các loại mứt, ô mai đặc biệt tạo thành món ăn vặt độc đáo. Thế nhưng món trái cây xô vẫn là món hút khách nhất không chỉ bởi vị ngon thanh mát, độc lạ, mà còn bởi sự sáng tạo đẹp mắt.

Ít ai biết đến nguồn gốc của những trái cây xô xuất phát từ những đĩa hoa quả quen thuộc được bày bán hàng ngày tại các quán nước. Cũng chính bởi vì sự nhàm chán quen thuộc đó mà trái cây được cải tiến thay vì đặt trong đĩa thì sẽ đặt trong xô {tô} kết hợp với đá bào, sữa chua, sữa đặc… Chính nhờ sự sáng tạo mới lạ, sự thơm ngon, tươi mát mà món trái cây xô ngày càng phổ biến “ hút” mắt, được giới trẻ Hà thành ưa thích.

Trái cây xô là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhờ sự kết hợp của nhiều loại trái cây với nhau nhưng không phải địa điểm nào cũng sử dụng trái cây sạch chất lượng để để làm. Vì vậy cách tốt nhất để không tốn tiền mà vẫn có trái cây xô ăn đảm bảo sức khỏe là làm tại nhà.

Cách làm trái cây xô tại nhà

Trái cây xô là món ăn vặt vô cùng dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trái cây xô được trộn từ nhiều loại trái cây khác nhau: táo, dâu, xoài, đu đủ, mít, nhãn,… kết hợp với sữa chua, bên trên có thêm một ít mùi vị của siro khác nhau tùy theo sở thích của bạn. Bạn nên sử dụng những trái cây tươi ngon nhất, không thối, héo, trái cây rõ nguồn gốc không chất độc hại để đảm bảo sức khỏe  và không làm mất vị của trái cây.

Chọn trái cây đúng cách

Tốt nhất không nên gọt bỏ phần vỏ vì phần vỏ chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng nhất của trái cây. Nhiều người tâm lý e ngại rằng phần vỏ thì thường hay bẩn và chứa nhiều chất độc hại từ thuốc ngâm hay thuốc sâu, vì vậy cách tốt nhất phải tìm hiểu rõ nguồn gốc của trái cây. Để đảm bảo có được những trái cây sạch  thì bạn nên ngâm trái cây với một ít muối tinh loãng, diệt khuẩn bằng công nghệ nano trong vòng ít nhất 30p trước khi sử dụng.

Không nên mang trái cây đi ép lấy nước vì sẽ mất hết vitamin và các khoáng chất ở phần thịt. Nên ăn cả quả trực tiếp thay vì dùng nước ép trái cây đổ vào trái cây xô.

Không nên để trái cây lâu khi đã gọt, bởi phần trái cây gọt tiếp xúc với môi trường bên ngoài trong thời gian dài sẽ bị thâm, chất dinh dưỡng và vitamin giảm dần.

Bạn có thể bọc trái cây bằng túi bóng và bảo quản trái cây trong tủ lạnh, để tránh trái cây bị khô, mất nước, gây mùi cho cả tủ lạnh.

Các bước chế biến trái cây xô

Món ăn vặt này vô cùng đơn giản và có thể chế biến tại nhà. Nguyên liệu gồm có:

• Trái cây (tùy theo sở thích mỗi bạn kết hợp nhiều loại khác nhau)
• Sữa chua
• Sữa đặc có đường
• Nước cốt dừa
• Siro
• Dụng cụ (xô, khuôn cắt)

>> Các hương vị siro đa dạng, giá tốt

Bước 1: Sơ chế các loại trái cây.

Phần trên của bài viết mình đã hướng dẫn cách chọn cũng như cách bảo quản, rửa trái cây.

Trái cây sau khi đã rửa sạch bạn cắt thành miếng vừa ăn, hoặc dùng khuôn cắt thành cắt thành các hình hoa trái tim sao cho đẹp. Để trái cây được mát và ngon hơn thì có một bí quyết là cất phần trái cây vừa cắt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon, khi thưởng thức vị cũng sẽ tuyệt hơn.

Bước 2: Trộn sữa chua

Bạn sử dụng một cái xô nhỏ, xinh xắn một ít xen kẽ giữa trái cây và sữa chua, cứ một lớp trái cây trên sẽ là một lớp sữa chua để trái cây ngấm đều.

Bước 3: Đổ sữa đặc

Tùy theo trái cây mà bạn chọn sẽ có vị ngọt vừa hay ngọt đậm mà bạn cân nhắc sữa đặc sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Tiếp tục bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa vắt sẵn để tạo mùi thơm, một chút siro tùy vị để tạo hương vị cho xô trái cây.

Bước cuối cùng, bạn chỉ việc trộn đều tất cả nên để cho ngấm đều với hỗn hợp rồi thưởng thức liền ngay nhé. Nếu trái cây xô của bạn chưa đủ mát thì bạn có thể cho thêm đá bào cũng vô cùng hấp dẫn nhé.

Như vậy, trái cây là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng ăn lại rất tốt cho sức khỏe cơ thể, thay vì những cách làm truyền thống nhàm chán hằng ngày bạn có thể sáng tạo bằng cách làm trái cây xô như thế này. Chỉ bằng một vài bước đơn giản bạn đã có ngay một trái cây xô thơm ngon, bổ dưỡng. Mùa hè nóng nực sắp đến, chắc chắn trái cây xô sẽ một món ăn vặt tuyệt vời giúp giải tỏa cơ thể. Nguyên liệu rẻ, cách chế biến dễ làm bạn còn chần chừ gì nữa mà không chiêu đãi ngay cho gia đình và người thân cùng thưởng thức!