Cách làm salad theo 3 kiểu ngon nổi tiếng thế giới

Salad là món ăn mát lành bổ dung vitamin, khoáng chất và chất sơ rất tốt cho sức khỏe. Mùa hè đến các món salad lại càng được yêu thích. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về công thức cách làm salad nổi tiếng thế giới để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách làm salad Hy Lạp nổi tiếng thế giới

Ẩm thực Hy Lạp là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị Địa Trung Hải và Đông Âu. Món salad Hy Lạp cũng là món ăn mang đầy đủ những đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp vì thành phần của nó có phô mai Feta loại phô mai nổi tiếng của đất nước này.

Nguyên liệu làm món Salad kiểu Hy lạp:

- 2 quả cà chua lớn, bổ nhỏ như miếng cau

- 3 quả dưa chuột, thát lát tròn

- ½ chén ớt chuông xanh, thái lát

- 1 củ hành tây đỏ

- 12 quả ô liu ngâm muối (có bán ở nhiều siêu thị)

- Muối

- Dầu ô liu

- Lá oregano khô (có bán nhiều ở các siêu thị)

- Phô mai feta, cắt hạt lựu

- Nước chanh tươi

Cách làm salad Hy Lạp:

Rửa sạch các củ quả, để ráo nước. Cà chua bổ thành từng miếng lớn để khi đảo salad đỡ dập. Dưa chuột bổ đôi theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt và thái miếng vừa ăn. Hành tây bổ đôi rồi thái lát. Riêng hành thái tới đâu cho vào bát nước lạnh tới đó cho giòn.

Cách làm salad nổi tiếng thế giới Cách làm salad nổi tiếng thế giới

Phô mai thái quân cờ nhỏ và để riêng, cẩn thận tránh bị dập nát vì phô mai mềm. Cho toàn bộ các thành phần củ quả vào tô lớn. Khuấy đều muối, hạt tiêu, nước cốt chanh trong bát dầu ôliu. Rưới nước trộn này vào tô và đảo đều, khi nào bày salad ăn mới xếp phô mai và ôliu vào cùng.

Cách làm salad nổi tiếng thế giới Cách làm salad nổi tiếng thế giới

Cách làm salad Hy Lạp không quá khó tuy nhiên bạn nên làm chính xác theo định lượng và gia giảm gia vị sao cho phù hợp để vị của salad trở nên hài hòa và ngon lành. Tỉ lệ của các loại củ quả cũng như các thành phần nước trộn, vì thế bạn cần làm chính xác bước đầu, sau quen dần bạn có thể nêm nếm thêm tùy thích!

• Nước xốt trộn salad mè rang KewPie
• Nước xốt  trộn vị phô mai KewPie
• Nước xốt trộn vị đậu rang Kewpie

Cách làm Salad Caesar nổi tiếng với ức gà thơm ngon

Caesar salad là món salad nổi tiếng trên khắp thế giới có nguồn gốc từ Ý, cái tên Caesar được xuất phát từ tên của người đầu bếp và cũng là chủ nhà hàng đã sáng tạo ra món ăn này. Caesar salad được làm từ một loại xà lách có tên Romaine, kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng như phô mai parmesan, vỏ chanh và nước cốt chanh, sốt mayonnaise, dầu olive... Cùng nhau khám phá nhé!

Cách làm salad nổi tiếng thế giới

Nguyên liệu làm Salad ức gà sốt Caesar - Caesar Salad

Nước sốt (The dressing)

• Sốt Mayonnaise 100 gr
• Mù tạt (Dijon) 5 gr
• Bột phô mai Parmesan 20 gr
• Tỏi 10 gr
• Nước cốt chanh vàng 15 ml
• Vỏ chanh vàng 5 gr
• Cá hộp (Anchovies) 10 gr

Bánh mì nướng (The croutons)

• Bánh mì sandwich 4 lát
• Muối 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu 1/4 muỗng cà phê
• Dầu olive 15 ml

Phần rau (The lettuce)

• Xà lách(Romaine) 200 gr

Thịt gà (Chicken breast)

• Ức gà 400 gr
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Dầu olive 20 ml
• Vỏ chanh 2 gr

Cách làm Salad ức gà sốt Caesar - Caesar Salad

Bước 1:

Bánh mì sandwich mua về bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại. Sau đó lấy ra, cắt bỏ viền vàng rồi cắt hạt lựu.

Trộn đều bánh mì với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 15ml dầu olive. Lót giấy nến vào khay nướng, cho bánh mì lên, dàn đều rồi đút lò ở 150 độ C trong khoảng từ 20 đến 25 phút.

Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn thì lấy ra, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sach để bảo quản đến khi dùng.

Bước 2:

Trộn đều 20ml dầu olive cùng với 5gr hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2gr vỏ chanh. Cho ức gà vào ướp chung với hỗn hợp này 15-20 phút.

Cách làm salad nổi tiếng thế giới

Bước 3:

Bắc chảo nóng, cho ức gà áp chảo mỗi mặt 10 phút sao cho mỗi mặt vàng nhưng vẫn đủ chín bên trong. Gắp gà ra dĩa để hơi nguội rồi cắt thành những lát nhỏ vừa ăn.

Cách làm salad nổi tiếng thế giới

Bước 4:

Băm nhuyễn 10gr tỏi cùng với 10gr cá hộp Anchovy rồi đem trộn chung với 100gr mayonnaise, 20gr bột phô mai parmesan, 5gr mù tạt Dijon, 5gr vỏ chanh vàng, 15ml nước cốt chanh vàng. Trộn lên tạo thành hỗn hợp có màu trắng ngà như hình.

Bước 5:

Xà lách romaine rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô lớn, cho sốt vào trộn đều. Với 100gr xà lách bạn sẽ trộn chung với 2 muỗng canh sốt Caesar. Gắp xà lách ra dĩa, xếp ức gà lên trên, rắc thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm salad kiểu vùng quê nước Pháp

Ngon ngọt vì được làm từ nhiều loại rau quả tươi, Salad Nicoise sẽ mang đến cho bạn một hương vị vô cùng tuyệt vời. Salad Nicoise là món salad nổi tiếng đến từ nước Pháp và luôn xuất hiện trên thực đơn của các nhà hàng Pháp. Tuy nhiên, cách làm loại salad này lại khá đơn giản và chính sự giản đơn đó đã làm cho món ăn này độc đáo và hấp dẫn hơn.

Sơ chế

– Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.

– Khoai tây rửa sạch, luộc chín, lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.

– Cà chua bi, quả ô liu rửa sạch, cắt đôi.

– Xà lách nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng nhỏ.

– Qủa đậu xanh tước kỹ, rửa sạch, cắt miếng xéo rồi cho vào nồi luộc sơ với chút muối, sau đó vớt ra để ráo.

Chế biến

– Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn cho tất cả những nguyên liệu này (trừ trứng luộc) vào bát rồi thêm cá ngừ, 2 muỗng súp dầu ô liu, 1 muỗng súp giấm rượu trắng cùng ít muối và tiêu vào trộn đều.

– Khi ăn, bạn cho món salad này ra đĩa, bày thêm trứng luộc lên trên là xong.

Salad Nicoise nổi tiếng đến từ Pháp và luôn xuất hiện trên thực đơn của các nhà hàng Pháp

Cách làm Salad Nicoise đúng sẽ cho thành phẩm rất giòn và ngọt mát vì có nhiều loại rau củ quả trộn lẫn với nhau lại thêm ít cá ngừ và dầu ô liu. Món này sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Xem thêm:

Cách làm nước sốt salad đủ vị ngon như nhà hàng