Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon giòn đơn giản

Nộm hoa chuối tai heo là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách làm nộm hoa chuối tai heo rất đơn giản, có nhiều chị em muốn tìm hiểu và tự làm tại nhà cho người thân của mình thưởng thức. Đặc biệt, với bài viết mà Beemart chia sẻ dưới đây, các bạn hoàn toàn có thể tự làm món nộm này sau khi tham khảo. Hãy cùng Beemart bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành chế biến món nộm hoa chuối tai heo này xem sao nhé!

• Cách làm khoai lang chiên bơ béo giòn ai cũng mê
• Cách làm phô mai que ngon ngon ngày thu

Cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon miễn chê

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo cần có

• Hoa chuối: 300 – 500 gram (tùy vào số lượng người ăn).
• Cà rốt: 100 gram.
• Giá đỗ: 100 gram.
• Tai heo: 200 gram.
• Rau thơm: Rau kinh giới, rau mùi.
• Lạc rang sẵn.
• Gia vị gồm: Nước mắm, đường, tỏi, chanh tươi, ớt.

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn hoa chuối: Khi mua hoa chuối, các bạn có thể mua hoa chuối thái sẵn hoặc mua nguyên cái rồi về tự thái. Tuy nhiên, nếu chọn mua hoa chuối thái sẵn sẽ có thể đã được tẩy trắng để không bị thâm đen nên không đảm bảo. Tốt hơn hết thì các bạn nên chọn mua hoa chuối nguyên cái, vẫn còn tươi rồi về tự thái.

Để chọn được những bông hoa chuối tươi ngon, khi chọn hoa chuối các bạn nên chú ý: lựa chọn những bông có màu đỏ sẫm, vỏ còn tươi và có 1 lớp phấn trắng bám bên ngoài. Khi cầm vào sẽ thấy chắc và nặng tay.

• Chọn tai heo: Khi mua tai heo, các bạn nên chọn tai có màu sáng, khi cầm trên tay thấy săn chắc, không có cảm giác bị mềm nhũn, nhớt hoặc có mùi hôi nhé!

Cách làm nộm hoa chuối tai heo

Bước 1: Sơ chế và luộc tại heo

Tai heo sau khi mua về, các bạn đem rửa thật sạch (dùng dấm và rượu trắng để khử sạch mùi hôi).

Tiếp đó, cho tai heo vào nồi nước cùng với 1 chút bột canh và tiến hành luộc chín.

Lưu ý: Không nên luộc tai kỹ quá, chỉ nên luộc tai chín vừa tới để tai được giòn.

Sau đó, khi luộc xong các bạn vớt tai ra, cho ngay vào âu nước lạnh (cho vài viên đá vào đó) để tai được trắng và ngon hơn.

Cuối cùng, vớt tai heo ra và để cho ráo nước (bạn có thể sử dụng khăn giấy để thấm khô), sau đó thái mỏng thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước 2: Sơ chế hoa chuối

Nếu bạn mua hoa chuối thái sẵn ngoài chợ rồi thì chỉ cần đem rửa sạch, sau đó ngâm nước muối là được.

Còn trường hợp các bạn mua hoa chuối về tự thái thì các bạn đem hoa chuối bóc bỏ vỏ già bên ngoài đi. Tiếp đó, dùng dao sắc thái hoa chuối thật mỏng (lưu ý: thái hoa chuối đến đâu cho vào chậu nước đến đó để hoa chuối không bị thâm đen).

Ngoài ra, để hoa chuối không bị thâm, bạn nên vắt thêm vài giọt nước cốt chanh và 1 ít muối vào chậu nước ngâm nhé!

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Cà rốt: Đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
• Giá đỗ: Nhặt và rửa sạch.
• Rau thơm các loại: Nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tiếp đó cho tất cả hoa chuối, cà rốt và giá đỗ vào âu sạch.

Bước 4: Làm nước mắm trộn nộm

Để tiến hành làm nước mắm trộn nộm, các bạn tiến hành chuẩn bị theo tỷ lệ như sau: Cho 3 thìa mắm + 3 thìa đường + 5 thìa nước cốt chanh và tỏi + ớt băm nhỏ vào 1 bát tô. Sau đó khuấy thật đều các hỗn hợp này lên.

Lưu ý: Tỷ lệ pha nước mắm trộn này các bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị của cả gia đình nhé!)

Bước 5: Trộn nộm hoa chuối tai heo

Các bạn cho hoa chuối + giá đỗ và cà rốt vào 1 âu sạch, sau đó cho tiếp tai heo thái mỏng vào và tiến hành trộn thật đều lên.

Tiếp đó, rưới phần nước trộn nộm ở bước 4 vào và rắc rau thơm + lạc rang chín lên trên rồi trộn đều lại 1 lần nữa là xong.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức nộm hoa chuối

Các bạn tiến hành cho nộm hoa chuối ra đĩa rồi rắc thêm 1 ít lạc rang giã sơ qua lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi.

Vào những ngày mùa hè thời tiết nắng nóng, món nộm hoa chuối tai heo này sẽ rất ngon và mát đó nha các bạn.

Yêu cầu về thành phẩm nộm hoa chuối tai heo có được

• Thành phẩm món nộm hoa chuối tai heo có được sẽ rất tươi ngon và thơm nức, màu của hoa chuối không bị thâm xỉn.
• Khi thưởng thức hoa chuối các bạn sẽ thấy được vị thanh mát, tai heo giòn giòn ngon ngon ngấm đều vị chua cay mặn ngọt của nước mắm trộn. Đặc biệt, các bạn sẽ thấy được độ bùi bùi của lạc làm cho món ăn trở lên vô cùng hấp dẫn.

Như vậy là các bạn đã vừa tìm hiểu chi tiết về cách làm nộm hoa chuối tai heo ngon ngon giòn giòn với các bước chế biến vô cùng đơn giản cùng Bee rồi đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món nộm hoa chuối tai heo này nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết đến những người thân của mình để mọi người cùng nhau tham khảo nha!