Cách làm gỏi gà chua ngọt hấp dẫn chuẩn vị ngày hè

Gỏi gà là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị tươi mát, thanh ngọt và hấp dẫn. Gỏi gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngon, rau sống tươi mát và các gia vị đặc trưng. Hôm nay, cùng Beemart chúng tớ khám phá cách làm gỏi gà tại nhà, để bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này ngay tại gia đình cùng người thân nhé.

Xem thêm: >> Tham khảo cách làm nộm sứa chuẩn vị tại nhà

Các món gỏi trộn với thịt gà thường rất được ưa chuộng bởi cách thực hiện đơn giản và hương vị lại vô cùng hấp dẫn, đầy dinh dưỡng. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng, cách làm gỏi gà cũng phù hợp để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để chia sẻ cách làm gỏi gà tới các bạn, cùng tham khảo cách làm món ăn này tại nhà cùng Bee nhé

Làm gỏi gà hành tây trộn với các nguyên liệu:

- Gà (nguyên con): 1.1 kg

- Nấm rơm: 20g

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu phộng: 100g

- Hành lá: 3 nhánh

- Hành tây: 2 củ

- Hành tím: 3 củ

- Hành phi khô: 1 muỗng canh

- Ớt: 3 trái

- Tắc:5 trái

- Rau răm: 50g

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Đường: 2 muỗng canh

Nguyên liệu cho món gỏi gà

Cách làm gỏi gà trộn hành tây với 4 bước:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Nấm rơm bạn rửa sạch rồi cắt nửa, hành tím cắt dọc theo củ chia thành 2 phần.

+ Rau răm rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa phải để trộn gỏi. Đậu phộng rang chín rồi bóc vỏ giã nhỏ.

+ Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi quấn thành bó để cho vào bụng gà và nướng.

+ Hành tây bạn cắt mỏng, sau đó ngâm vào một tô nước đá để khử bớt mùi hăng của hành tây. Cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó bào thành sợi ngâm chung với tô nước đá.

Sơ chế các nguyên liệu

- Bước 2: Sơ chế và chế biến gà

+ Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua gà đã được làm sẵn. Nhưng nếu bạn có gà sống, để Bee chỉ bạn cách sơ chế gà đúng chuẩn:

Cách 1: Để khử mùi hôi thịt gà bạn dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

Cách 2: Ngoài cách 1, để khử đi mùi hôi của gà trước khi nấu ăn, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút

+ Sau khi sơ chế gà, bạn mổ bụng gà rồi cho nấm rơm, hành lá và hành tím vào ở giữa để khi nướng gà sẽ thơm hơn. Sau đó bạn dùng giấy bạc quấn kín gà lại. Bạn có thể thay thế việc nướng bằng cách luộc chín gà sau đó xé nhỏ.

+ Lò nướng bạn cài đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C rồi cho gà vào lò nướng để nướng khoảng 40 phút.

Nướng gà

- Bước 3: Trộn gỏi

+ Bạn xé gà ra vào 1 cái tô lớn, cho một ít tiêu xay, nước cốt 2 trái tắc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đậu phộng rang đã giã dập, 1 muỗng canh hành phi khô và một ít rau răm vào trộn đều.

+ Vớt hành tây và cà rốt, rồi bạn trộn chúng riêng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, chờ khoảng 5 phút để ngấm gia vị trước khi cho vào hỗn hợp gà xé.

Thực hiện trộn gỏi

- Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm

+ Món gỏi gà trộn hành tây thơm ngon với vị chua ngọt hòa quyện với thịt gà càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm đều ngon.

Thành phẩm Món gỏi gà trộn hành tây

Các lưu ý khi thực hiện món Gỏi gà hành tây:

Cách chọn mua gà ngon:

- Đối với gà còn sống:

+ Quan sát sự di chuyển của gà. Gà còn khỏe sẽ di chuyển linh hoạt, hoạt động tích cực.

+ Lông của những con gà khỏe mạnh sẽ suôn mượt và có độ bóng nhất định.

+ Những con gà bị bệnh sẽ nhắm nghiền mắt, phần mắt và mũi thường bị chảy dịch.

+ Không nên chọn mua những con gà mà chân xuất hiện các vết bầm, sưng tấy, đôi khi chuyển sang các màu lạ hay mào có màu tím nhợt hay bầm đen.

- Đối với gà làm sẵn:

+ Chọn con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải. Gà có quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành, còn quá to thì có thể nó bị bơm nước. Tuy nhiên, cần phải tùy thuộc vào giống gà mà cân nhắc tiêu chí này.

+ Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.

+ Gà ngon thì phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt không có những vết bầm hay vết máu tụ.

Cách chọn mua hành tây:

- Bạn nên chọn mua những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, có màu vàng cam đẹp mắt.

- Hành tây có màu vỏ càng đậm thì sẽ có mùi càng hăng, vị càng ngọt, khi cầm có cảm giác chắc tay.

- Những củ hành tây có thân tròn và thấp thường sẽ ngon hơn những củ có thân thuôn dài.

- Chọn mua hành tây có lớp vỏ ngoài còn bám chặt vào củ, không bị bong ra ngoài.

- Tránh chọn hành tây đã mọc mầm vì chúng thường có chỗ cứng, chỗ mềm khác nhau, vị ngọt cũng bị giảm đi rất nhiều, nên khi nấu ăn sẽ mất ngon.

- Không mua hành tây bị mềm, bị héo hay có màu sắc của vỏ không đều nhau, vì chúng là hành tây đã để lâu ngày, sắp bị hư.

Cách chọn mua rau răm làm gỏi ngon:

- Bạn nên chọn mua những nhánh rau răm có lá còn tươi, lá rau răm nhỏ bằng đầu ngón tay là ngon nhất.

- Rau răm tươi ngon khi ngửi sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của rau răm, không có mùi lạ.

- Không nên mua những nhánh rau răm có lá quá to, bóng mượt vì chúng có thể có dư lượng thuốc trừ sâu cao, mùi cũng không thơm bằng rau răm lá nhỏ.

- Không mua rau răm khi thấy lá đã bị dập, héo hoặc lá rau đã ngả màu vàng.

Vậy là Bee đã chia sẻ tới bạn công thức làm gỏi gà trộn hành tây lạ miệng, khá đơn giản phải không? Hy vọng với công thức này, bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phong phú hơn. Chúc các bạn thành công

Đừng quên theo dõi chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức thú vị cho các món ăn hàng ngày nhé

>> Bộ công thức món ngon hàng ngày đa dạng nhà Bee

>>Tham khảo cách làm món vịt om sấu ngon chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà

-------------------------------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!