Cách làm bánh trung thu hiện đại hoa nổi đẹp mê mẩn và lên màu chuẩn

Không còn là những chiếc bánh màu vàng nâu truyền thống, bánh trung thu hiện đại sẽ mang đến cho bạn một không khí trung thu mới lạ, nhiều màu sắc. Không những mang đến màu sắc mới cho mùa trung thu mà điều đặc biệt hơn nữa là bạn hoàn toàn có thể tự thiết kế một chiếc bánh theo sở thích của mình. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay cùng Beemart để cùng làm món bánh này thôi nào.

Xem thêm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh trung thu hiện đại

1. Phần vỏ và hoa:

200g nước đường Hàn Quốc
300gr bột mì
40gr dầu ăn
Màu thực phẩm

2. Phần nhân

3. Hỗn hợp quết (không bắt buộc)

Nước bóng Singapore hoặc có thể thay bằng lòng trắng trứng + nước hoặc dầu ăn + nước

4. Dụng cụ tạo hình

Bộ dụng cụ tạo hình

Cách làm bánh trung thu hiện đại

Bước 1: Trộn nguyên liệu làm bánh trung thu hiện đại

Đầu tiên bạn cho nước đường và dầu ăn vào một chiếc bát tô, trộn đều.

Sau đó rây bột mì sang một bát tô khác để bột mịn hơn

Đổ nước đường và dầu ăn vào hỗn hợp bột đã rây và trộn đều.

Bước 2: Nhào bột

Sau khi trộn, lấy bột ra nhào kĩ cho tới khi bột mịn thành một khối. Bọc bột bằng nilon và để bột nghỉ trong 15-20 phút.

Bước 3: Làm nhân bánh trung thu hiện đại

Trong lúc chờ bột nghỉ chúng ta cùng chuẩn bị phần nhân nhé. Sử dụng các nhân sên sẵn tại Beemart bạn sẽ không mất thời gian sên. Chỉ cần chia nhân làm bánh nướng theo đúng tỷ lệ 2 nhân : 1 vỏ.

Bạn viên nhân lại thành các viên tròn cỡ 80g.

>>> Xem thêm: Cách chia tỷ lệ nhân vỏ bánh trung thu cực chính xác

Bước 4: Pha màu bột vỏ bánh

Chia bột thành các viên nhỏ cỡ 45g. Cho màu thực phẩm vào và nhào kĩ cho tới khi đều màu. Bạn cũng có thể làm bước này từ lúc trộn nước đường và dầu ăn bằng cách chia hỗn hợp nước đường thành các phần bằng nhau, cho màu thực phẩm vào rồi mới cho bột vào trộn, như vậy màu sẽ đều và đẹp hơn.

Nếu muốn vỏ bánh nướng hiện đại có thêm vị, bạn có thể cho thêm tinh dầu (Dừa, chuối, vani…) vào trong vỏ bánh lúc trộn (cho khoảng 2 nắp tinh dầu cho công thức bánh trên).

Nhớ để lại một phần bột để làm hoa trang trí bạn nhé!

Bước 5: Đóng bánh

Cán mỏng lớp vỏ, đặt nhân vào trong và bao kín lại.

Sau đó bạn cho vào khuôn trơn và đóng bánh. Nếu không có khuôn trơn, bạn cắt một miếng bìa cứng lót vào khuôn và đóng bánh là được. Hoặc bạn cũng có thể đóng bánh như thường rồi lật mặt đáy lên trên đầu và quay mặt hoa văn xuống dưới.

Bước 6: Làm hoa trang trí bánh trung thu hiện đại

Cán mỏng phần bột làm hoa, dùng bộ cắt fondant để cắt thành các hình hoa bạn muốn. Sau đó gắn hoa lên bánh bằng nước hoặc dùng lòng trắng trứng.

Bước 7: Nướng bánh trung thu hiện đại hoa nổi lên màu chuẩn

Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút

Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút (che mặt bánh bằng giấy bạc).
Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết hỗn hợp nước quết mặt theo công thức lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút .
Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút.

Lưu ý để hoa văn giữa được màu đẹp bạn nên che mặt bánh bằng giấy bạc.

Vậy là chỉ qua vài bước trên bạn đã có những chiếc bánh trung thu hiện đại vô cùng thơm ngon lại cực kỳ đẹp mắt rồi đó.

Beemart có sẵn các set nguyên liệu tiện lợi, cùng với các dòng bánh trung thu hiện đại đang hot nhất hiện nay. Còn chần chừ gì không bắt tay vào bếp làm những chiếc bánh hấp dẫn cho gia đình thôi nào!

Ngoài ra chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu bạn nhé!

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!