Cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D đẹp khiến bạn mê mẩn

Bánh trung thu hiện đại là dòng bánh rất được ưa chuộng hiện nay với lớp họa tiết nổi bật và màu sắc bắt mắt. Bánh trung thu hiện đại là sự đổi mới và cách điệu về cả kiểu dáng, màu sắc và hương vị so với bánh trung thu truyền thống. Cùng Beemart tìm hiểu công thức bánh nướng trà xanh hiện đại 4D cực hấp dẫn qua bài viết này bạn nhé!

Xem thêm:

>> Cách làm Bánh trung thu dẻo lạnh nhân chanh dây thơm ngon

>> Cách làm Bánh dẻo trà xanh nhân cốm dừa ngọt ngào

Nguyên liệu Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D

1. Phần vỏ bánh

Bột trộn sẵn trà xanh: 170g
Nước đường bánh nướng: 130g
Dầu ăn: 30g
Bột áo: 10g

2. Phần tạo hình 4D

Bột mì: 60g
Shortening: 10g
Mật ngô: 30g
Màu thực phẩm đỏ: 2g
Màu thực phẩm vàng: 2g

3. Phần nhân bánh

Nhân hạt sen trà xanh: 600g

set nguyên liệu bánh trung thu hiện đại trà xanh 4d

Cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D

Bước 1: Trộn bột vỏ bánh

Trước tiên, bạn cho 120g nước đường bánh nướng, 20g dầu ăn vào tô và trộn đều.

Thêm 170g bột trà xanh trộn sẵn vào tô, trộn đều đến khi không còn bột khô thì bọc màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong 30 phút.

Bước 2: Trộn bột trang trí

Bạn cho lần lượt 60g bột mì, 10g shortening vào tô, dùng tay trộn đều bột và shortening lại với nhau.

Sau đó thêm 30g mật ngô vào tô, trộn đến khi không còn bột khô thì lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Bước 3: Pha màu bột

Để tạo được hoạ tiết nổi với màu sắc khác nhau, bạn chia bột thành 4 phần và tiến hành pha, trộn màu tuỳ theo ý thích nhé!

Bước 4: Bao bánh

Chia 600g nhân hạt sen trà xanh thành 6 phần bằng nhau rồi vo tròn lại.

Chia vỏ bánh cũng thành 6 phần bằng nhau (50g/bánh).

Vo tròn vỏ bánh rồi ấn dẹt, đặt nhân bánh vào giữa, nhẹ nhàng vo tròn và miết nhẹ sao cho vỏ bánh bao kín nhân.

Bước 5: Đóng khuôn

Áo 1 lớp bột mỏng vào lòng khuôn và vỏ bánh.

Đặt bánh lên giấy nến, ấn và giữ chặt khuôn lên bánh khoảng 10 giây rồi ấn lò xo để gỡ khuôn ra.

Lưu ý: Khi làm bánh hiện đại 4D, nên dùng khuôn có viền ngoài thay vì khuôn có hoa văn sẽ dễ dàng trang trí hơn.

Bước 6: Tạo hình 4D

Bạn sẽ dùng khuôn silicon 4D để tạo hình cho bánh

Trước hết, bạn cần dùng phần bột đã pha màu ấn và giữ vào khuôn theo hình yêu thích rồi gỡ khuôn.

Sau đó phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên vỏ bánh rồi đặt các hình hoa văn vừa tạo lên trên để trang trí (lòng trắng trứng giúp kết dính). Làm tương tự như vậy với phần bột còn lại.

Bước 7: Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút

Lần 1: Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút (che mặt bánh bằng giấy bạc).
Lần 2: Đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên bề mặt bánh, nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút .
Lần 3: Nướng bánh ở 160 độ trong 10 phút (lúc này có thể đợi bánh nguội bớt rồi phết 1 lớp lòng trắng trứng mỏng lên mặt bánh để bánh được bóng hơn).

Bước 8: Hoàn thiện

Bánh sau khi nướng xong để nguội trên rack rồi đóng túi, có thể sử dụng ngay. Tuy nhiên, vì là bánh handmade nên cần sử dụng tối đa trong vòng 7 ngày. Một chiếc bánh trung thu hiện đại với tạo bắt mắt, độc đáo chắc chắn là sự lựa chọn vô cùng hợp lí trong mùa trăng này. Chúc bạn thành công!

Hi vọng với cách làm Bánh nướng trà xanh hiện đại 4D chúng mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm được nhiều chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt chuẩn bị cho mùa Trăng này nhé!

>>> Video Hướng dẫn cách làm bánh nướng trà xanh hiện đại 4D

Bên cạnh đó chúng mình đã cập nhật 20+ cách làm các loại bánh trung thu hot hit nhất mùa trăng năm nay. Hãy cùng tham khảo và bỏ túi vài công thức nhé!

Ngoài ra chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu bạn nhé! Cùng Beemart cập nhật nguyên liệu làm bánh trung thu đơn giản tại nhà nhé!

>> Lựa chọn đồ làm bánh trung thu đầy đủ, giá tốt nhất 2023

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!