Bánh trung thu sẽ không còn quá đơn điệu nếu bạn biến tấu một chút mới lạ từ các công thức truyền thống. Nếu đã quá quen thuộc với các công thức bánh nướng với tạo hình hoa sen, đầu lân thì tại sao không thử một chút phá cách với công thức bánh nướng bento cực đáng yêu này nhỉ? Cùng Beemart tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây nhé!

>> Xem thêm: Bật mí cách làm bánh trung thu Đài Loan đậu đỏ

>> Xem thêm: Cách làm bánh dẻo thập cẩm truyền thống chuẩn vị

Nguyên liệu làm bánh nướng bento

Phần vỏ bánh:

- 64g bột mì đa dụng

- 5g bột áo

- 45g nước đường bánh nướng

- 9g dầu ăn

- 1g bơ đậu phộng

Phần nhân bánh:

- 80g nhân đậu xanh

- 80g nhân trà xanh

- 80g nhân khoai môn

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm 1 bộ khuôn bento hình thú nữa nhé!

>> Nhanh tay mua set nguyên liệu bánh nướng bento Ở ĐÂY

Cách làm bánh nướng bento

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Công thức này có thể làm được 12 bánh nướng bento (30g/ bánh). Nếu muốn làm nhiều hơn thì bạn chỉ cần nhân công thức lên là được nhé!

Bước 2: Trộn bột vỏ bánh

- Đầu tiên, trộn đều 45g nước đường bánh nướng, 9g dầu ăn và 1g bơ đậu phộng

- Thêm 64g bột mì vào cùng nước đường, trộn đều đến khi không còn thấy bột khô sau đó đậy màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong 30 phút

Bước 3: Chuẩn bị nhân bánh

- Vì sử dụng nhân sên sẵn nên trước khi chia nhân, cần nhồi sơ cho nhân được mịn và dẻo hơn

- Chia 80g nhân đậu xanh thành 4 phần bằng nhau, làm tương tự với nhân hạt sen trà xanh và nhân khoai môn sau đó vo tròn lại

Bước 4: Chia bột vỏ bánh

- Sau khi bột vỏ bánh đã nghỉ đủ, nhồi sơ bột đến khi được 1 hỗn hợp mịn và không dính tay

- Chia vỏ bánh thành 12 phần bằng nhau (khoảng 10g/ bánh)

Bước 5: Bao bánh

- Vo tròn từng phần bột vỏ sau đó dùng cây lăn bột cán mỏng hoặc nhấn dẹt ở giữa. Lưu ý không cán bột quá mỏng để tránh làm bục nhân khi bao bánh

- Đặt nhân bánh vào giữa, nhẹ nhàng miết bột làm sao cho vỏ bao kín nhân, tránh lộ nhân ra ngoài

Bước 6: Đóng khuôn

- Áo 1 lớp bột mỏng vào lòng khuôn và vỏ bánh để chống dính

- Đặt bánh vào lòng khuôn, ấn và miết nhẹ sao cho bánh được dàn đều khuôn

- Giữ bánh trong khuôn khoảng 1-2 phút cho bánh được định hình tốt hơn sau đó gõ mạnh khuôn xuống bàn để gỡ bánh

- Đặt bánh lên khay đã lót giấy nến rồi đem đi nướng

Bước 7: Nướng bánh

- Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ trong 10 phút

- Nướng bánh lần 1: 180 độ trong 10-12 phút.

- Nướng bánh lần 2 và lần 3: 170 độ trong 5-7 phút

Sau lần 1 và lần 2 nướng bánh, đợi bánh nguội hẳn rồi phết 1 lớp lòng đỏ trứng mỏng lên mặt bánh rồi mới đem đi nướng tiếp. Bánh nướng xong lần 1 phải đảm bảo bánh đã chín, vỏ màu vàng đục

Lưu ý: Bánh sau khi nướng xong để nguội trên rack và có thể thưởng thức ngay. Tuy nhiên, bánh ngon nhất là ăn sau khi nướng 2-3 ngày vì lúc này bánh đã xuống dầu, vỏ bánh sẽ mềm hơn. Vì là bánh homemade nên chỉ có thể bảo quản và sử dụng tối đa trong vòng 7 ngày!

Bánh nướng bento không chỉ có hương vị thơm ngon đúng chuẩn bánh truyền thống mà còn có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, hợp khẩu vị cả người lớn và trẻ nhỏ. Mùa Trăng này, hãy cùng làm mới món bánh trung thu truyền thống bằng công thức bánh nướng bento cực đơn giản này nhé! Chúc bạn thành công

>> Xem thêm công thức chi tiết tại Beekitchen

>> Xem video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh nướng bento

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh trung thu đang hot năm nay tại đây. Ngoài ra, để liên tục cập nhật được những công thức, tips làm bánh hay nóng hổi nhất, hãy tải ngay ứng dụng Beemart để trải nghiệm sử dụng tính năng Beekitchen - Người bạn đồng hành giúp bạn làm bánh dễ dàng hơn bạn nhé!

Bên cạnh đó, chúng mình vừa cập nhật đầy đủ nguyên liệu, khuôn khay, túi hộp mẫu mới nhất cho Trung Thu năm nay. Đến ngay Beemart để mua nguyên liệu, dụng cụ làm bánh Trung Thu thôi nào!

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!