Bánh trung thu mochi Nhật Bản lạ mà ngon

Mỗi mùa trăng rằm về lại có hàng loạt cách biến tấu mới cho bánh trung thu. Năm nay hãy cùng Bee khám phá cách làm bánh trung thu mochi dẻo dai lạ mà cực ngon nhé, một món ăn vừa lạ vừa thơm ngon lan tỏa từ lò nướng.

Mẹo chọn bột làm vỏ bánh trung thu cực hữu ích

I. Sự độc đáo của bánh trung thu mochi Nhật Bản

Thiếu gì thì thiếu nhưng không thể nào thiếu bánh trung thu trong mâm cỗ hôm rằm tháng 8 âm lịch. Một chiếc bánh trung thu thơm phưng phức từ chiếc lò nướng lại còn tự làm thì còn gì thú vị hơn. Hơn nữa mỗi năm lại có thêm hàng loạt công thức làm bánh trung thu được biến đổi sao cho mới lạ, vậy thì hãy đi tìm hiểu công thức làm bánh trung thu mochi thơm ngon sự kết hợp độc đáo lạ mà ngon. Với  phần nhân thêm xốt dai mà lại thơm ngon, vừa truyền thống lại vừa phá cách chỉ có trong bánh trung thu mochi Nhật Bản. 

Bánh trung thu với muôn vàn cách biến tấu khác lạ 

Cùng khám phá công thức Bee xin giới thiệu đến bạn công thức bánh trung thu mochi vô cùng mới lạ. Bắt tay vào làm ngay thôi!

II. Cách làm bánh trung thu mochi

1. NGUYÊN LIỆU :

* Phần vỏ bánh:

- Nước đường bánh nướng: 160gram

- Dầu ăn: 35 gram

- Baking soda: 2 gram

- Bột mì đa dụng: 250 gram

* Phần nhân bánh

- Bột nếp: 25 gram

- Đường: 10 gram

- Nước cốt dừa: 10 gram

- Sữa tươi: 55 gram

- Bột ngô: 5 gram - Bơ: 5 gram

*Nhân bánh trung thu sên sẵn

*Phần nước phết mặt bánh

- Lòng đỏ trứng: 1

- Hắc xì dầu: vài giọt

- Nước: Vài giọt

Xem thêm : Bánh trung thu truyền thông ngon đang được bán tại beemart

2. Hướng dẫn chi tiết làm bánh trung thu mochi cực ngon:

* Phần vỏ bánh:

- Trộn đều nước đường, dầu ăn và baking soda vào âu

- Thêm vào 250 gram bột mì, nhào đến khi không còn bột trắng, sau đó để bột nghỉ 30 phút.

* Phần nhân bánh

- Trộn phần nhân mochi trừ bơ vào âu

- Rây mịn hỗn hợp và cho vào hấp trong 10 phút

- Bắc hỗn hợp ra, thêm bơ vào, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện

- Cho nhân mochi vào túi bắt kem

- Chia mỗi viên nhân nặng 35 gram, bơm nhân mochi vào trong, bọc lại cẩn thận

- Bọc vỏ bánh lại, đóng bánh

- Nướng bánh lần 1 ở 190 độ C trong 15 phút

- Phết mặt bánh lần 1

- Nướng bánh lần 2 190 độ trong 10 phút

- Lặp lại thêm 1 lần nữa

Xem thêm : Tìm hiểu về bánh trung thu râu câu trong mùa trung thu 2022

Tham khảo chi tiết cách làm qua video này nhé

Bánh trung thu mochi vừa dễ làm lại có vị cực ngon! Trung thu này hãy thử làm món bánh trung thu mochi mới lạ để có cho gia đình nhà mình những chiếc bánh trung thu thơm ngon nhé!