Vào mỗi dịp Trăng Rằm, chị em lại đau đầu lựa chọn giữa việc thưởng thức những chiếc bánh Trung thu thơm ngon rồi vất vả giảm cân sau đó với việc nhịn ăn để giữ dáng. Nhưng dù suy nghĩ thế nào thì khi người người, nhà nhà ăn thưởng thức món bánh truyền thống này, bạn muốn nhịn ăn giữ dáng cũng khó. Vậy thì phải làm sao? Để giúp cho các chị em có một mùa trung thu ăn ngon - dáng đẹp, Beemart xin gửi đến các bạn công thức làm bánh trung thu keto cực hịn dưới đây. Cùng vào bếp với Beemart nhé!!

>>> Xem thêm Làm bánh Trung Thu bằng nồi chiên không dầu

>>> Xem thêm Cách làm bánh trung thu thực dưỡng chuẩn vị dễ làm tại nhà

Bánh trung thu keto chuẩn chế cho người ăn kiêng

Chế độ Keto khác với chế độ ăn eat clean bởi hấp thụ nhiều chất béo có lợi, ít carbohydrate giúp làm giảm lượng đường máu và nồng độ insulin. Chế độ này ngoài giúp bạn giảm cân còn hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, và nhiều tác dụng khác,...

Xem thêm : Loại bánh trung thu chay đang hot nhất hiện nay

Dựa trên những lợi ích này mà bánh trung thu keto ra đời để phù hợp với những bạn đang ăn kiêng, không thích ngọt hay sợ tăng cân. Có những chiếc bánh trung thu này thì các nàng cứ yên tâm khỏi lo một mùa trung thu "phát phì" nữa đó. Cùng Bee chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!!

Nguyên liệu làm bánh trung thu keto

 Nguyên liệu làm nhân bánh 

300g mỡ đường

50g hạt dưa

50g hạt bí chà xanh

50g hạnh nhân lát

50g vừng

50g hạt điều

100g lạp xường

20g ít lá chanh

Nguyên liệu làm vỏ bánh 

150g bột hạnh nhân

100g nước đường ăn kiêng

25g dầu ăn hướng dương

Cách làm bánh trung thu keto

 Cách làm nhân bánh

• Đối với mỡ đường, chúng ta sau khi mua mỡ ngoài chợ về thái hạt lựu thì đem đi luộc chín. Sau đó ướp với đường ăn kiêng để trong tủ lạnh ngăn mát 1 ngày.

• Các loại hạt hạnh nhân lát, vừng. hạt điều, đem đi rang chín. Bạn cũng có thể dàn đều nguyên liệu ra khay và nướng nhanh trong lò. Đối với lạp xưởng mua về bạn cắt lạt lựu nhé.

• Lần lượt cho mỡ đường, hạt dưa, hạt bí, hạnh nhân, vừng, điều, lá chanh vào âu trộn đều lên. Cho lạp xưởng vào cuối cùng để phần nhân của chúng ta có màu đẹp. Mỡ đường sẽ giúp cho nhân có độ kết dính, bạn hãy vo viên thật chặt để chuẩn bị đóng bánh nhé.

 Cách làm vỏ bánh

• Chúng ta nấu nước đường ăn kiêng theo tỉ lệ 1kg đường ăn kiêng và 600g nước. Nước đường bánh trung thu keto sẽ có màu trong chứ không vàng như nước đường bình thường.

• Sử dụng 100g nước đường ăn kiêng trộn đều với 25g dầu ăn, sau đó cho bột hạnh nhân vào và trộn đều. Đối với vỏ bánh trung thu keto chúng ta không cần nhồi bột, chỉ cần trộn đều và nén chặt chia viên để đóng bánh.

Xem thêm  : Các loại bánh trung thu rau câu ngon hấp dẫn nhât 2022

  Hoàn thành bánh trung thu keto

• Chúng ta làm bánh 75g thì tỉ lệ vỏ và nhân bánh sẽ là 25g vỏ : 50g nhân

• Dàn mỏng phần bột đã chia rồi cho nhân vào bọc thật kín rồi đóng khuôn. Bánh nướng nhiệt 180 độ trong 15 phút, sau đó để nguội 30 phút và đem nướng lần 2 khoảng 10 phút là hoàn thành.

Một vài lưu ý khi làm bánh trung thu keto

• Đối với bánh trung thu keto chúng ta nên làm phần nhân trước bởi vì vỏ bánh được làm từ bột hạnh nhân nên không cần thời gian ủ bột.
• Độ kết dính của nhân bánh trung thu keto sẽ nhờ vào phần mỡ đường, nên bạn cố nén chặt tay để nhân được kết dính nhất nhé.

Bánh trung thu keto nhìn vậy mà lại đơn giản hơn bánh trung thu truyền thống đó. Các chị em mau mau ghé Beemart mua nguyên liệu làm bánh trung thu về thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công!!

Xem thêm Video cách làm bánh Trung Thu ít calo cho người ăn Eat Clean