Trở về tuổi thơ với món bánh bò nhân dừa huyền thoại

Thứ Wed,

08/12/2021

(0) Nhận xét

Bánh bò nhân dừa - món quà vặt "huyền thoại" mỗi buổi tan trường về ta đều ao ước được nhâm nhi cùng chúng bạn. Trải qua nhiều năm tháng nhưng món bánh bò nhân dừa dai dai béo béo trong kí ức ngày nào vẫn có một sức cuốn hút kì lạ, khiến chúng ta không khỏi thích thú và say mê mỗi lần thưởng thức. Hôm nay Beemart sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bò nhân dừa siêu ngon siêu hấp dẫn này nhé.

cách làm bánh bò nhân dừa 1

Vỏ bánh giòn, bánh mềm xốp thơm nước cốt dừa được thêm phần dừa nạo sần sật cực ngon luôn

Nguyên liệu

Bột gạo........................50g

Bột năng.....................300g

Bột nở.........................5g

Trứng gà.....................4 quả

Nước cốt dừa............300ml

Dừa nạo......................100g

Nước cốt lá dứa........1 chén nhỏ

Muối.........................1 nhúm nhỏ

Đường, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Cho nước cốt dừa, nước lá dứa và đường vừa ăn vào âu và khuấy cho tan đường.

Bước 2: Trứng đánh tan trong một âu khác rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp nước cốt dừa bên trên.

Bước 3: Rây đều bột gạo, bột năng, bột nở, muối vào âu trứng và khuấy đều cho bột tan hết, được hỗn hợp bột bánh mịn màng.

cách làm bánh bò nhân dừa 2

Rây bột vào âu trứng và khuấy đều

Bước 4: Lọc phần bột bánh qua rây để bột bánh được mịn hơn.

cách làm bánh bò nhân dừa 3

Lọc hỗn hợp qua rây để bột bánh được mịn màng

Bước 5: Quết dầu ăn đều vào lòng nồi cơm điện, đổ bột bánh vào nồi và ấn nút cook như nấu cơm bình thường. Để kiểm tra bánh chín hay chưa cắm 1 chiếc tăm vào bánh, rút ra tăm sạch, không dính bột bánh là bánh chín.

Bước 6: Trong lúc đợi bánh chín chúng ta tiến hành làm phần nhân dừa: cho dừa nạo và đường vào chảo và xào đều đến khi dừa ngấm đường, nếm đủ ngọt là được.

Bước 7: Bánh nướng xong lấy ra xẻ đôi rồi cho phần dừa đã xào vào giữa là được.

Nếm thử ngay và luôn nào các bạn ơi. Dừa nạo ngọt ngọt giòn giòn kết hợp với bánh béo béo nước cốt dừa lại mềm xốp và thơm mùi lá dứa nữa thì làm sao mà từ chối miếng thứ hai được phải không nào. Cách làm bánh bò nhân dừa không quá khó, lại chẳng cần phải sử dụng đến lò nướng phức tạp thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử ngay nhỉ.

cách làm bánh bò nhân dừa 4