Máy đánh trứng và trộn bột nào cho căn bếp gia đình bạn?

Máy đánh trứng và trộn bột là một trong những dụng cụ nhà bếp cần có nếu bạn yêu thích việc làm bánh hoặc nếu bạn muốn mở một tiệm bánh nho nhỏ. Tuy nhiên không phải loại máy đánh trứng nào cũng có thể làm tốt nhiệm vụ trộn bột đâu nhé. Để có thể tìm được một chiếc máy phù hợp thì bạn có thể tham khảo bài viết này nhé.

• Máy ép chậm Ranbem RBM-615 – trợ thủ đắc lực của các chị em
• Chè dưỡng nhan có thật sự tốt như lời đồn?

Máy đánh trứng có thể trộn bột không?

Không ai có thể phủ nhận được sự tiện dụng của chiếc máy đánh trứng trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là khi làm các loại bánh. Với những người thích làm bánh thì một chiếc máy đánh trứng là đồ dùng vô cùng cần thiết trong khâu sơ chế thực phẩm với các công đoạn như đánh trứng, đánh kem,...

Một số người đặt câu hỏi rằng: Liệu máy đánh trứng có thể trộn bột thật không? Câu trả lời là có, máy đánh trứng hoàn toàn có thể trộn bột được. Tuy nhiên, tùy thuộc vào công suất của máy đánh trứng mà có thể trộn được số lượng bột tương ứng.

Trên thị trường hiện có hai loại máy đánh trứng là để bàn và cầm tay. Máy đánh trứng cầm tay có ưu điểm là gọn nhẹ, linh hoạt, thân máy có mô tơ hoạt động kèm hai que trộn và hai thanh nhồi bột. Loại máy này thường có công suất nhỏ vì vậy phù hợp với việc đánh trứng, đánh kem, trộn bột với khối lượng nhỏ và thời gian sử dụng không quá lâu. Máy đánh trứng để bàn được gắn liền với một trụ có đế lớn giúp cố định máy chắc chắn hơn. Với công suất lớn, thông thường từ 300W trở lên, loại máy này giúp đánh trộn khỏe hơn. Đặc biệt, máy còn có nhiều mức độ khác nhau, cho phép thực hiện việc nhồi bột bánh cho nhiều loại bánh phức tạp hơn như bánh quy bơ, bánh bông lan, pizza,...

Hiện nay trên thị trường đang có khá nhiều dòng máy đánh trứng và trộn bột. Những loại máy đánh trứng này hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng của những người hay làm bánh hoặc có ý định mở một cửa hàng bánh nhỏ.

Kinh nghiệm giúp bạn chọn máy đánh trứng và trộn bột tốt nhất

Công suất và tốc độ phù hợp 

Chiếc máy đánh trứng có công suất càng lớn thì càng dễ dàng đánh bông trứng, kem và nhào bột. Hơn nữa, những loại máy đó sẽ chạy khỏe, hạn chế bị quá tải và không gây nóng máy, giúp máy chạy bền hơn.

Các loại máy đánh trứng thông thường sẽ có công suất từ 200W - 800W. Nếu bạn thường xuyên trộn nguyên liệu nhiều, số lượng lớn thì một chiếc máy với công suất cao sẽ phù hợp hơn. Nếu chỉ để phục vụ các nhu cầu cơ bản, các dòng máy có công suất từ 200 - 400W đã là đủ để bạn thực hiện những chiếc bánh thơm ngon rồi.

Ngoài ra, nên lựa chọn loại máy đánh trứng và trộn bột có nhiều tốc độ khác nhau để tiện cho việc đánh trứng và nhào bột. Bởi tốc độ thấp sẽ dùng để trộn bột khô, tốc độ trung bình dùng để trộn nguyên liệu với nhau để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Hay tốc độ cao dùng để đánh tan lòng trắng trứng, đánh kem,...

Các dạng que đánh đi kèm máy đánh trứng và trộn bột

Trong máy đánh trứng và trộn bột, que đánh có liên quan trực tiếp trong việc trộn bột, đánh trứng. Bạn nên chọn những loại que chắc chắn có chất liệu inox cao cấp hoặc thép không gỉ, bởi đây là bộ phận dễ bị hư hỏng và rỉ sét nhất. Thông thường mỗi máy đánh trứng sẽ có hai loại que là que khuấy và que nhào trộn với hình dạng tròn hoặc bầu dục. Loại que khuấy thường dùng để đánh trứng và que nhào trộn phù hợp cho trộn bột hơn.

Khối lượng và thể tích trộn

Thông thường, các loại máy đánh trứng đều phải sử dụng tô để đựng nguyên liệu. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn lựa chọn máy đánh trứng có tô với dung tích phù hợp. Nếu chỉ sử dụng cho hộ gia đình, bạn nên mua máy có dung tích tô khoảng 2 – 3 lít. Còn phục vụ cho kinh doanh thì nên mua máy có tô dung tích 4 lít trở lên.

Đồng thời trong quá trình sử dụng, khi đặt máy vào thố nguyên liệu, không đặt que cắm thẳng xuống mà hơi nghiêng, khoảng 45 độ. Lưu ý giữ máy luôn cố định, chỉ di chuyển mình thố nguyên liệu.

Thương hiệu uy tín

Để đảm bảo sản phẩm chất lượng, dùng lâu dài, ít bị hư hỏng, có chế độ bảo hành tốt thì các loại máy đánh trứng và trộn bột từ các thương hiệu uy tín sẽ là lựa chọn an toàn cho bạn. Các loại máy đánh trứng hiện nay khá đa dạng và phong phú. Vì vậy hãy tìm hiểu thật kỹ, dựa trên nhu cầu và mục đích sử dụng để lựa chọn loại máy phù hợp.

Nhu cầu sử dụng

Nếu bạn mua máy đánh trứng để làm bánh cho gia đình, một chiếc máy với công suất và thể tích vừa phải sẽ gọn nhẹ và phù hợp hơn. Còn nếu để phục vụ nhu cầu kinh doanh, bạn sẽ cần đến chiếc máy công suất lớn hơn nhiều. Tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng để lựa chọn được chiếc máy phù hợp nhất, bạn nhé.

Các loại máy đánh trứng và trộn bột tốt

Máy đánh trộn để bàn UNOLD 78526

Máy đánh và trộn để bàn UNOLD 78526 là một chiếc máy đánh trứng mạnh mẽ, được thiết kế chắc chắn. Khối lượng gần 5kg (4,95kg) không phải là quá nặng để bạn gặp khó khăn khi di chuyển máy từ vị trí này sang vị trí khác, hay khi cần cất gọn vào tủ. Đồng thời vẫn rất chắc chắn khi đặt lên bàn trộn bột nhờ các miếng mút bám ở chân máy.

Máy đánh trứng Bluestone HMB-6381W

Máy đánh trứng Bluestone HMB-6381W là dòng máy đánh trứng để bàn, có thể tách rời thành máy đánh trứng cầm tay vô cùng độc đáo và tiện lợi cho người sử dụng. Máy đánh trứng Bluestone HMB-6381W công suất 300W với 5 tốc độ đáp ứng các mục đích sử dụng khác nhau từ đánh trứng, đánh bột, đánh bơ cho đến trộn các loại nguyên liệu.

Máy đánh trộn B7-7L

Máy đánh nhồi B7-7L là một trong những thiết bị nhà bếp không thể thiếu bởi những tiện lợi mà sản phẩm mang lại. Một chiếc máy đánh trứng đáp ứng được nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng về yếu tố năng suất, độ bền và giá thành.

Trên đây là những lời khuyên cũng như một vài dòng máy đánh trứng và trộn bột tốt nhất trên thị trường. Ngoài ra các bạn có thể chọn mua các loại máy của KitchenAid, Panasonic,... tùy theo nhu cầu sử dụng nhé.