Hoa ăn được - Trào lưu trang trí bánh hoàn toàn mới

Nếu bạn đã quá quen thuộc với những bông hoa kem bơ thì hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về hoa pansy - một loại hoa tươi trang trí bánh đang hot hit trong thời gian gần đây nhé. 

Trong thời gian gần đây, trên cộng đồng khéo tay hay làm rầm rầm truyền tay nhau những bức hình bánh được trang trí từ hoa tươi vô cùng đẹp mắt và độc đáo. Dùng hoa tươi trang trí bánh không có gì là lạ, nhưng hoa tươi trang trí bánh đẹp lại còn ăn được? Chuyện nghe tưởng đùa hoá ra lại có thật. Hôm nay hãy cùng Beemart tìm hiểu về hoa pancy - hoa tươi trang trí bánh ăn được và mua hoa ăn đợc ở đâu nhé!

Hoa pansy - hoa ăn được là gì?

Hoa pansy (Edible flowers) hay còn gọi là hoa tươi ăn được là tổng hợp các loài hoa có thể ăn được luôn, không cần phải sơ chế. Hoa ăn được đã có từ thời La Mã cổ đại, Trung Quốc, Trung Đông và các nền văn hoá Ấn Độ. Chúng đặc biệt được ưa chuộng trong suốt triều đại Nữ hoàng Victoria. Loài hoa này còn có tên gọi khác là “Heartsease” có nghĩa là sự thư thái, thoải mái, giống như vẻ ngoài kiêu kì của nó luôn khiến người khác cảm thấy được thư giãn. Với hương vị độc đáo và không kém phần đẹp mặt, hoa pancy được ứng dụng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh.

Thạch hoa

Salad

Bánh mì xốt bơ hoa

Gỏi cuốn hoa

Bánh quy hoa

Xung quanh chúng ta có rất nhiều loại hoa nhưng không phải hoa nào cũng ăn được. Các loại hoa dại ven đường hay những loài hoa chưa được xác định là có thể ăn được sẽ gây dị ứng hay các tác dụng phụ không mong muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và cả gia đình. Mặt khác, để đảm bảo an toàn, hoa pansy được trồng theo phương pháp hữu cơ tự nhiên đảm bảo vệ sinh và tốt cho sức khỏe. 

Dưới đây là một số loài hoa pansy an toàn và lành tính bạn có thể sử dụng trong nấu ăn và làm bánh, cùng theo dõi tiếp bài viết để khám phá nhé!

4 Loài Hoa Pansy được ứng dụng nhiều trong nấu ăn và làm bánh

1. Nasturtiums (Hoa sen cạn)

Loài hoa đầu tiên nhà Bee muốn giới thiệu đến bạn đó chính là hoa sen cạn, một trong những loài hoa ăn được phổ biến nhất. Chúng có nguồn gốc từ vùng Tây Bắc Nam Mỹ với hơn 100 giống khác nhau và được ứng dụng nhiều trong nấu ăn, làm bánh và làm trà. Sử dụng hoa sen cạn để trang trí món ăn không chỉ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe bởi lá và hoa của cây sen cạn chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin C và sắt.

Hoa và nụ cây có hương vị cay nhẹ với mùi vị khá giống mùi tạp nên bạn có thể sử dụng hoa sen cạn để trang trí salads đó. Vừa đẹp lại tốt cho sức khoẻ thì sao lại không thử nhỉ?

2. Hoa bướm viola/ Hoa Păng - xê

Hoa Păng - xê, còn được gọi là Hoa Bướm, có vẽ vì cánh hoa nhiều màu sắc, mỏng như nhung và có hình dáng như con bướm đang đậu trên cành. Loài hoa này không chỉ đẹp mà còn có vị ngọt thanh và hương thơm của cỏ cây dịu nhẹ nên được rất nhiều bạn yêu thích và lựa chọn sử dụng.

3. Chive Blossoms (Hoa hẹ) 

Tất cả hoa trong họ hàng hẹ đều có thể ăn được. Hoa hẹ khi nở có màu tím đẹp mặt với hương vị ngọt thanh giống hành tây nên thường được dùng cho salad và rau trộn dầu giấm.

4. Phlox (Hoa Phơ Lốc/ Thiên Lam Tú Cầu)

Hoa thiên lam tú cầu là một loài hoa của mùa hè tuyệt đẹp với nhiều màu sắc bắt mắt: đỏ, hồng, trắng và tím… Với những cánh hoa nhiều màu sắc, hoa pansy - thiên lam tú cầu sẽ giúp các món salad, tráng miệng hay bánh ngọt của bạn thêm phần đẹp mắt hơn.

Những lưu ý khi sử dụng hoa pansy

• Chỉ ăn khi chắc chắn đó là loại hoa có thể ăn được. Một số loại hoa nhìn rất giống nhau nên hãy đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng của sản phẩm
• Chỉ sử dụng hoa được trồng theo phương pháp hữu cơ an toàn với sức khỏe
• Hãy lưu tâm nếu bạn bị dị với bất kỳ loài hoa nào

Cách làm bánh quy bơ hoa pansy bắt mắt, ngon miệng

Nguyên liệu:

- 100g đường

- 200g bơ lạt (nhiệt độ phòng)

- 300g bột mỳ đa dụng

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 1 Tsp chiết xuất Vani (không bắt buộc)

- Hoa pansy

- 1 lòng trắng trứng

Cách làm: 

Bước 1: Đánh tan bơ với đường. Sau đó thêm bột mỳ. Cuối cùng là lòng đỏ trứng và vani. Ta sẽ có một hỗn hợp lổn nhổn.

Bước 2: Nhào tay để hỗn hợp trở thành một khối hoà quyện. Bọc kín và để vào trong tủ lạnh ít nhất 30 phút - khối bột cứng hơn sẽ dễ cán và tạo hình.

Bước 3: Chuẩn bị phần hoa tươi

Rửa sạch hoa, lấy giấy ăn thấm khô và để hoa thật ráo nước. Trong thời gian này bạn cũng nên làm nóng lò trước ở 165 độ C trong 15 phút

Bước 4: Lấy khối bột ra và cán mỏng. Dùng khuôn để cắt bánh. 

Bước 5: Phết một lớp mỏng lòng trắng trứng lên mặt bánh rồi bắt đầu xếp hoa lên, dùng tay ấn nhẹ các cánh hoa xuống để dính vào mặt bánh. Sau đó lại phủ một lớp lòng trắng trứng lên hoa để cố định chúng vào mặt bánh.

Bước 6: Nướng bánh

- Nướng bánh khoảng 10 - 15 phút. Không nên nướng quá lâu vì hoa dễ bị mất màu, sẽ không còn đẹp nữa.

- Khi nướng xong bánh sẽ hơi mềm, để bánh nguội hẳn mới lấy ra khỏi khay.

- Bánh có thể bảo quản và sử dụng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần nhé

(Công thức tham khảo của bạn Thu Thuy)

Mua hoa Pansy ở đâu?

Hoa Pansy là loại hoa rất dễ trồng, dễ sống. Bạn có thể mua hạt hoa Pansy về trồng và chăm sóc. Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm mua hoa pansy có sẵn thì có thể ghé Beemart để lựa chọn nhé! Hoa pansy tại Beemart hoàn toàn là hoa tươi, được nuôi trồng tự nhiên, không chất hóa học, an toàn cho người dùng, bạn hãy tham khảo nhé!

>> Tham khảo: Hỗn hợp hoa pansy trang trí bánh

>>> Cùng xem video hướng dẫn làm bánh quy hoa hoa tươi cùng Beemart

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

 Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!

 Hotline hỗ trợ: 1900.636.546