Cách làm và công dụng của ngũ cốc ăn liền cho bà bầu

Ngũ cốc ăn liền cho bà bầu là loại thực phẩm bổ dưỡng an toàn và có thể tự làm ở nhà rất đảm bảo. Hôm nay Beemart sẽ giới thiệu về cách làm cũng như công dụng của loại ngũ cốc này!

Nguyên liệu để làm ngũ cốc ăn liền cho bà bầu

Ngũ cốc ăn liền cho bà bầu có thể tự làm taị nhà rất đơn giản

- Yến mạch: Yến mạch có tác dụng kích thích sự ngon miệng cho mẹ bầu vì thời gian mang thai, cơ thể mẹ bầu hay mỏi mệt, chán ăn. Đặc biệt, yến mạch hỗ trợ cân bằng lượng chất béo và chất xơ trong cơ thể đảm bảo sự hoạt động trơn tru cho hệ tiêu hóa của thai phụ.

- Gạo lứt: Đây là loại ngũ cốc đặc biệt phù hợp cho bà bầu bị tiểu đường nhằm ổn định sự trao đổi chất của cơ thể, cũng như hạn chế việc tăng cân trong thời kỳ mang thai.

- Các loại hạt: Có thể bao gồm hướng dương, hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ... không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều axit béo Omega-3, Omega-6, Omega-9, vitamin nhóm B, vitamin E, và Magie cần thiết để phát triển trí não cho thai nhi. Các loại hạt này có thể chế biến như một món ăn vặt lành mạnh hàng ngày cho mẹ bầu hoặc xay ép thành sữa hạt cũng rất bổ dưỡng.

- Các loại đậu: Hầu hết các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ... đều có tính thanh nhiệt và chất chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Ngoài ra, chúng có chứa nhiều protein, chất béo, canxi, vitamin C, folate rất lý tưởng cho phụ nữ mang thai.

- Mè đen: Rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.

Cách làm ngũ cốc ăn liền cho bà bầu

• Chuẩn bị các loại đậu theo tỷ lệ 1:1, riêng mè đen và gạo lứt là 0,5. Yến mạch có thể chọn loại cán mỏng và pha vào ngũ cốc sau.
• Chuẩn bị các loại hạt riêng. Chọn những loại hạt nguyên cám. Bổ sung thêm các loại quả như nho khô và chà là để tạo ngọt tự nhiên. Phần các loại hạt này có thể lựa chọn các gói hạt đã rang sẵn cho tiện lợi.
• Yến mạch dùng loại cán mỏng hữu cơ. Khi pha bột ngũ cốc có thể cho thêm vào sau. Tham khảo yến mạch hữu cơ tại đây!

Hiện nay lại Beemart có các loại hạt Mixed cùng một lọ thủy tinh rất dễ và tiện sử dụng! Xem chi tiết sản phẩm Tại đây!

Bước 1:

• Đậu mua về rửa kỹ bằng nước ấm ít nhất 2 lần, loại bỏ bụi bẩn và các hạt đậu kém chất lượng, bị hư, sâu hoặc chai sạn. Sau đó đem phơi nắng cho thật khô. Điều này sẽ giúp hạt đậu thơm, bùi hơn khi rang xay.
• Khi rang đậu nên rang từng loại một, tránh tình trạng rang chung nhằm đảm bảo các loại ngũ cốc được chín đều. Đối với đậu xanh và đậu đỏ, khi hạt đậu trên chảo chuyển màu, hết mùi ngái là được. Còn đậu đen thì rang cho đến khi hạt đậu có mùi thơm. Mè, gạo lứt cũng đem rang cho đến khi hạt vàng đều, có mùi thơm.
• Các loại hạt nếu mua loại tươi thì phải ngâm qua đêm, sau đó phơi khô và rang khi nào chín và thơm rồi đem đi ủ. 
• Riêng đối với mè đen, trước khi rửa phải ngâm qua nước một vài lần để lọc bỏ cát, đất dính trên hạt mè. Sau đó vớt mè lên phơi khô rồi sàng, sẩy để loại bớt các hạt bị lép.
• Gạo lứt rang cho tới khi khô giòn, có mùi thơm.

Bước 2:

• Rang các loại hạt và gạo xong thì đem đi ủ vào trong một miếng vải lót.
• Để 20-30 phút rồi đổ ra cho nguội. Trộn các loại đậu, hạt mè, các loại hạt vào với nhau; sau đó cho thêm  hoa quả khô vào, sau đó đem đi xay.
• Có thể xay bằng máy xay sinh tố nhưng nếu làm số lượng nhiều thì nên mang ra hàng xay để bột ngũ cốc ăn liền cho bà bầu được mịn hơn và dễ uống hơn.

Ngũ cốc ăn liền cho bà bầu có những dưỡng chất gì?

+ Hàm lượng chất xơ cao: Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung khoảng 28 gram chất xơ để phòng ngừa táo bón – hiện tượng rất thường gặp ở phụ nữ mang thai. Các loại ngũ cốc đều có chứa hàm lượng chất xơ rất cao.

+ Vitamin B9: Hay còn gọi là axit folic, là dưỡng chất vàng giúp bảo vệ thai nhi khỏi các dị tật ống thần kinh. Đồng thời, vitamin B9 còn có vai trò quan trọng trong sự phát triển và phân chia tế bào trong cơ thể của thai nhi. Các chuyên gia về sản khoa khuyến cáo, trước khi mang thai và đặc biệt là 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể người phụ nữ rất cần bổ sung axit folic để phòng tránh nguy cơ sinh non, bào thai suy dinh dưỡng, và tránh mắc chứng rối loạn tâm thần sau sinh.

Ngũ cốc ăn liền cho bà bầu có thể là bữa ăn phụ vô cùng nhanh chóng và tiện lợi.

+ Carbohydrates: Các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt có chứa một lượng lớn carbohydrates để cung cấp năng lượng cũng như phòng ngừa táo bón cho mẹ bầu. Trong ngũ cốc có chứa hàm lượng chất béo thực vật rất có lợi cho sức khỏe bà bầu thay vì chị em ăn nhiều các loại thực phẩm chứa chất béo bằng mỡ động vật.

+ Vitamin và khoáng chất: Thời kỳ mang thai, cơ thể thai phụ có nhu cầu bổ sung cao 2 loại chất này, đặc biệt trong đó là sắt, canxi, vitamin B9... có nhiều trong các loại ngũ cốc.

Lưu ý: Thực phẩm ngũ cốc ăn liền cho bà bầu chỉ để bổ sung thêm dưỡng chất cho thực đơn dinh dưỡng. Các bữa ăn chính của bà bầu vẫn nên ăn những loại thực phẩm bổ sung sắt và canxi cùng với đó là chế độ tập luyện điều độ để có một sức khỏe tốt nhé!