Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup màu sắc độc đáo

Thứ Thu,

08/09/2022

(0) Nhận xét

Luk Chup là món bánh đậu xanh đầy màu sắc được người Bồ Đào Nha đưa vào Thái Lan ở thế kỉ 16. Bánh Luk Chup được làm từ nhân đậu xanh, tạo hình thành các loại trái cây rồi nhúng thêm một lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn. Cùng Beemart tìm hiểu cách làm bánh Luk Chup đậu xanh qua bài viết này nhé!

Bánh Luk Chup là gì?

Bánh Luk Chup còn có tên là bánh đậu xanh trái cây, theo cách truyền thống, người ta sẽ nghiền đậu xanh rồi sên nhân giống như nhân bánh trung thu. Nhân đậu xanh sẽ là phần base chính của món này, bánh thường được tạo hình thành các loại trái cây như cam, quýt, quả ớt, quả bưởi,... Sau khi tạo hình bánh sẽ được phết 1 lớp màu thực phẩm rồi đem nhúng qua 1 lớp thạch rau câu giòn dai vô cùng hấp dẫn

Bánh Luk Chup sau khi hoàn thiện nhìn rất giống tò he của Việt Nam nhưng món này lại không quá phổ biến ở Việt Nam. Dù vậy bạn vẫn có thể tự tay làm món này tại nhà theo cách làm bánh Luk Chup mà Beemart chia sẻ ở đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup

300g nhân đậu xanh
3g bột rau câu
10g đường
500g nước
20 que xiên
1g màu vàng thực phẩm
1g màu xanh thực phẩm
1g màu đỏ thực phẩm
1g màu đen thực phẩm
1g màu tím thực phẩm

Lưu ý:

- Công thức này có thể làm ra được 10-15 bánh Luk Chup tùy theo kích thước bạn tạo hình bánh

- Màu thực phẩm có thể tùy chọn theo sở thích

- Nhân đậu xanh nên nhào sơ qua cho mềm thì sẽ dễ tạo hình hơn

>> Mua ngay set nguyên liệu tự làm bánh Luk Chup tại nhà Ở ĐÂY

Cách làm bánh đậu xanh trái cây Luk Chup

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Tạo hình quả bưởi

- Lấy 1 phần nhân đậu xanh khoảng 50g, vo tròn lại như hình quả bưởi

- Dùng phần đầu của que xiên chấm một lỗ ở đầu quả bưởi để gắn lá

- Lấy thêm 1 phần nhân nhỏ để tạo hình cuống bưởi và lá bưởi rồi gắn vào đầu quả bưởi

Bước 3: Tạo hình quả măng cụt

- Lấy một phần nhân đậu xanh nhỏ rồi vo tròn lại để tạo hình thành quả măng cụt

- Nặn thêm khoảng 4-5 hình tròn nhỏ bằng đầu đũa rồi gắn lên quả măng cụt để làm hoa thị. Có thể tạo thêm những quả măng cụt to nhỏ khác nhau tùy theo ý thích

Bước 4: Tạo hình quả na

- Lấy 1 phần nhân đậu xanh vo tròn lại giống quả na

- Nặn thêm các hình tròn nhỏ để làm mắt na

Bước 5: Tạo hình quả nho

- Nặn nhân đậu xanh thành 1 dây dài và nhỏ để làm cuống nho

- Nặn thêm các quả nho hình tròn rồi gắn vào cuống nho rồi gắn thêm lá cho sinh động

Bước 6: Tạo hình quả hồng

- Gắn thêm lá cho sinh động

- Lấy thêm một phần nhân đậu xanh nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt cho mỏng rồi đặt lên trên quả hồng để làm cuống

Bước 7: Tạo hình quả khế

- Lấy 1 phần nhân đậu xanh rồi nặn theo hình thuôn dài để làm quả khế

- Lấy que xiên ấn nhẹ vào để tạo thành các múi khế

Bước 8: Tạo hình quả chuối

- Nặn 3 phần nhân đậu xanh theo hình thuôn dài, hơi nhọn ở phía đầu để làm thành quả chuối

- Nặn thêm 1 miếng nhân đậu nhỏ để làm cuống chuối. Ngoài ra, bạn cũng có thể tạo hình quả dứa hay quả cam tùy theo sở thích nhé!

Bước 9: Tô màu cho quả

- Dùng màu cam để tô màu cho quả dứa, màu xanh để tô màu cho phần lá

- Dùng màu đỏ để tô màu cho quả hồng, màu đen để tô màu cho cuống. Làm tương tự với các quả còn lại

- Cuối cùng dùng cây xiên cắm vào các loại quả vừa tạo hình

Bước 10: Nhúng bánh vào thạch

- Trộn đều 3g bột thạch và 10g đường

- Đun sôi 500ml nước rồi cho bột thạch vào, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thạch trong lại rồi tắt bếp

- Lần lượt nhúng các loại quả vào phần thạch vừa nấu và để nguội là có thể thưởng thức

Bánh Luk Chup có vị ngọt nhẹ và bùi bùi, thơm thơm từ đậu xanh và vị giòn dai từ thạch rau câu kết hợp vô cùng hấp dẫn. Mong rằng với cách làm bánh đậu xanh trái cây luk chup mà Beemart đã chia sẻ, bạn có thể tự tay làm món này cho mùa Trăng tròn năm nay thêm phần ý nghĩa nhé! Chúc bạn thành công!

------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!