Bánh nhà gừng lung linh tuyệt đẹp cho bé chào đón Giáng sinh

Bánh nhà gừng là một trong các loại bánh không chỉ dược các bé mà cả người lớn chúng ta đều yêu thích trong những dịp giáng sinh về. Tùy theo cách trang trí và óc sáng tạo của mỗi người, mỗi ngôi nhà bánh gừng hình thành sẽ mang một kiểu dáng xinh xắn khác nhau. Hôm nay hãy cùng Beemart vào bếp học cách làm bánh gừng siêu xinh dành tặng bé trong dịp Giáng sinh này nha!

>>> Xem thêm Cách làm bánh cookies icing đơn giản, dễ làm cho mùa Noel ấm áp

>>> Xem thêm Tự làm món bánh khúc cây truyền thống cho lễ Giáng sinh

Nguyên liệu

Phần bánh quy

Phần kem đường 

- 4 lòng trắng trứng

- 900g đường bột, rây mịn

Cách làm

Bước 1: Phần bánh quy gừng

Bạn tiến hành cho một nửa chỗ bột mì, đường, bột nở và gia vị vào máy trộn, trộn đều để chúng hoàn toàn kết hợp với nhau. Nếu không có máy trộn bạn dùng máy đánh trứng cũng được nha.Thêm nửa số bơ  trong công thức vào rồi trộn tiếp. Sau đó thêm 1 nửa chỗ si-rô vàng và 1 quả trứng rồi trộn cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp , thời gian trộn khoảng từ 3 tới 4 phút nhé. Sau đó, bạn có thể dùng tay nhào bột liên tục rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ nha.

Bạn làm tương tự với phần bột còn lại nhé.

Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180^oC

Bước 2: Cắt bìa cứng làm khuôn bánh

Dùng bìa cứng, cắt hình các bộ phận của ngôi nhà, với:

- Phần mái có kích cỡ: 10,5cm x 27cm (2 miếng)

- Bức tường bên: 14cm x 24cm (2 miếng)

- Cao 13cm x 14cm (2 miếng)

Bước 3: Cắt bột làm bánh

Bạn cho bột ra rồi đặt bột lên một mặt phẳng, rắc một ít bột mì khô lên và đặt khối bột lên cán để bột không bị dính.

Sau đó bạn ốp các miếng bìa lên mặt bột và cắt bột theo hình các miếng bìa.

- Sau đó, ốp các miếng bìa lên mặt bột và cắt bột theo hình của các miếng bìa. Ở miếng bột với tạo hình là bức tường cuối cắt hình cánh cửa (dạng chữ U ngược) nhưng không bỏ phần bột cắt đi đó mà sau đó cũng đem nướng để làm cánh cửa.

- Cắt các ô nhỏ để tạo cửa sổ cho hai bức tường hai bên. Sử dụng phần bột còn lại để làm tạo hình cây thông cho sân trước. Cho các miếng bột bánh vào nướng từ 8-12 phút tùy theo kích cỡ của các miếng bột. Sau đó, bạn cho bánh ra giá, những miếng bánh quy gừng này sẽ cứng lại khi nguội.

Bước 4: Phần kem đường trang trí

Bước 1: Bạn đánh nhẹ lòng trắng trứng trong một bát lớn,rồi dần dần cho thêm đường bột và trộn cho đến khi kem bông hoàn thiện, mềm mịn vào có kết cấu dính vào nhau và không lỏng.

Sau đó, bạn cho kem vào bao bắt bông kem, để mình tiến hành trang trí nhé!

Bước 5: Lắp ráp thành ngôi nhà

1. Dựng khung nhà:

- Chọn 1 chiếc đĩa lớn hoặc tấm lót bánh có đường kính từ 25-30cm

- Bơm đường icing lên đĩa hoặc tấm lót để làm chất kết dính cho khung nhà

- Đặt các phần mặt nhà và hông nhà lên và kết dính các điểm nối nhau của ngôi nhà bằng đường icing

- Để phần khung nhà khô icing trong khoảng 20-30 phút sau đó mới bắt đầu bước tiếp theo

2. Dựng mái nhà

- Bơm đường icing lên phần đỉnh của khung nhà sau đó đặt từng tấm mái nhà lên dính liền với phần khung

- Kết nối 2 phần mái nhà với nhau bằng đường icing

- Kiếm 2 cái cốc nhỏ hoặc 1 vật nào đó có độ cao khoảng 6-7cm để đỡ 2 bên mái nhà để mái nhà không bị trượt và đợi cho tới khi mái nhà khô cứng hoàn toàn (Như hình)

LƯU Ý:

Hãy dành 1 khoảng thời gian để đường icing khô cứng trong bước gắn kết các phần của ngôi nhà để ngôi nhà hoàn toàn chắc chắn mới nên bắt đầu các bước tiếp theo

3. Trang trí ngôi nhà:

- Ở bước này các bạn hãy tự vẫn dụng sức sáng tạo của bản thân để tạo nên một ngôi nhà tràn đầy màu sắc theo sở thích của mình nhé

- Hình bên là một cách trang trí hết sức đơn giản của Bee mà bạn có thể tham khảo nhé

- Đầu tiên, vẽ đường viền cho mái nhà, ô cửa sổ và cửa trước nhà

- Ở đoạn này mình không cần đợi icing khô mà nên gắn ngay các loại kẹo trang trí để có thể kết dính dễ dàng hơn

- Sau khi gắn kẹo cho toàn bộ ngôi nhà, chúng ta sẽ tạo ngoại cảnh cho nhà bằng cách rải sỏi quanh nhà và dựng hàng rào

- Cuối cùng sau khi đợi phần icing trên bánh khô bớt, chúng ta sẽ bơm thêm đường icing lên các đường viền của ngôi nhà để tạo cảm giác tuyết đóng băng và rắc đường bột để tạo cho ngôi nhà có 1 lớp tuyết bao phủ

LƯU Ý:

- Nếu bạn dùng bánh để ăn thì nên ăn trong khoảng thời gian là 1 tuần

- Nếu bạn dùng bánh để trưng bày thì chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát có thể để được từ 3-4 tháng
 

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh nhà gừng cực xinh để trang trí trong dịp Noel này rồi đó. Chỉ cần đầu tư chút thời gian là bạn đã có thể tự mình làm một món quà nhỏ cho gia đình trong dịp giáng sinh sắp tới rồi.

Xem ngay set nguyên liệu trang trí bánh giáng sinh cực độc đáo TẠI BEEMART

Nguyên liệu trong combo đã được làm sẵn, về bạn chỉ việc lắp ghép tùy ý theo sức sáng tạo của mình nên vô cùng nhanh chóng và tiện lợi.

Thay vì mua ngoài như mọi năm, năm nay bạn hãy tự mình trang trí một chiếc bánh nhà gừng dành tặng cả gia đình nhé! Chúc các bạn thành công!

>> Tham khảo thêm các mẫu túi hộp giáng sinh mới nhất 2022