Khi mới tiến hành quá trình giảm cân, chắc hẳn bạn nào cũng có nhiều thắc mắc về các loại thực phẩm giảm cân, trong đó có yến mạch được hỏi nhiều nhất. Hôm nay Beemart sẽ trả lời câu hỏi Ăn yến mạch có tác dụng gì? giúp các bạn hiểu rõ hơn về yến mạch và cách chế biến yến mạch để hỗ trợ quá trình giảm cân nhé!!

Ăn yến mạch có tác dụng gì? Thắc mắc của những cô nàng mới giảm cân

Yến mạch được sử dụng từ rất lâu tại các đất nước Châu Âu trung cổ. Theo lịch sử, Ăn yến mạch có tác dụng gì chỉ dành cho những người ở tầng lớp thấp kém. Yến mạch rất khó ăn với các tầng lớp quý tộc tuy nhiên nó lại là nguồn năng lượng chủ yếu để những người nghèo khổ có thể lao động cả ngày.

Sau nhiều năm phát triển về khoa học, một loại thực phẩm dường như vô cùng rẻ mạt được công nhận là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn các loại ngũ cốc đã xay xát kĩ càng. Hiện nay, các bạn có thể thấy, Ăn yến mạch có tác dụng gì cao hơn so với bột mì và gạo trắng phổ biến. Bên cạnh đó, cũng có nhiều cách để chế biến yến mạch một cách ngon hơn.

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Giúp cơ thể no lâu

• Yếu tố quan trọng nhất để yến mạch giúp chúng ta giảm cân là yến mạch cho chúng ta có cảm giác no lâu mà khối lượng thực phẩm nạp vào chỉ bằng ½ ngũ cốc đã tinh chế
• Yến mạch được làm từ hạt yến mạch sau khi được tách vỏ trấu sẽ được nghiền vụn và sấy khô. Điểm lợi nhất của yến mạch là có chứa lượng chất xơ nhiều gấp 3 lần gạo lứt, ngoài ra còn chứa rất nhiều canxi, sắt, protein,…
• Với những người chưa biết nhiều về Ăn yến mạch có tác dụng gì?, có lẽ hay cho rằng yến mạch được dùng để nấu với sữa, thành phẩm ra giống như cháo vậy. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng yến mạch để làm các loại bánh vô cùng ngon. Như vậy, nếu biết kết hợp nguyên liệu một cách hợp lí thì yến mạch làm món chính cũng không thực sự khó khăn như bạn nghĩ.

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Một số loại yến mạch phổ biến

Yến mạch tùy theo cách chế biến mà có rất nhiều loại, nhiều hãng khác nhau trên thị trường. Beemart sẽ giới thiệu cho các bạn những loại cơ bản nhất nhé.

• Yến mạch cán nhỏ Quickly: đây là loại phổ biến nhất trên thị trường. Vì hạt yến mạch được các mỏng cùng với một số công nghệ để có thể nấu nhanh trong vòng từ 10-15 phút. Vì yến mạch vốn được nấu rất lâu và mất thời gian, nên nhiều công ty thực phẩm đã tối ưu để có sản phẩm yến mạch nấu nhanh.

• Yến mạch cán lớn: hiện nay, rất ít bạn thấy được những loại yến mạch nấu lâu như Châu Âu ở những thế kỉ trước. Yến mạch được để ở dạng cán lớn đa phần để người tiêu dùng có thể tự làm granola tại nhà với những hương vị độc đáo.
• Bột yến mạch: vì yến mạch nếu chỉ nấu thành cháo ăn trong nhiều ngày sẽ rất ngán, nên yến mạch đã được xay mịn để thay thế bột mì làm các loại bánh rất ngon mà còn chống ngán sau những ngày ăn cháo yến mạch.

>>> Xem thêm các loại yến mạch có ở Beemart TẠI ĐÂY

Ăn yến mạch có tác dụng gì? - Cách làm granola tại nhà

Granola đã rất phổ biến vì là một hỗn hợp ngũ cốc và các loại hoa quả khô ăn kèm cùng với sữa chua Hy Lạp hoặc cùng với sữa tươi không đường ít béo. Với thị trường ở Châu Âu và Mỹ, có đến hàng trăm loại với hàm lượng đường và chất bảo quản. Tại sao chúng ta lại không thử tự làm granola tại nhà nhỉ?

Nguyên liệu:

• 300g yến mạch
• 200g các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân
• 150g nho khô
• 100g hạt bí
• 100g hạt dưa
• 200g mật ong
• 3 lòng trắng trứng
• 3 tsp bột quế

Cách làm:

• Đầu tiên các bạn sẽ thái nhỏ các loại hạt to sau đó rang trên chảo hoặc nướng trong lò nhiệt 180 độ C trong 10-15 phút.
• Trong lúc đợi các loại hạt, chúng ta sẽ đánh bông 3 lòng trắng trứng đến khi thành một hỗn hợp nhiều bọt khí mịn như xà phòng.
• Các hạt rang chín bạn sẽ trộn đều yến mạch, mật ong và nho khô cùng bột quế để granola thơm hơn. Sử dụng spatula để đảo đều lòng trắng trứng và hỗn hợp ngũ cốc ở bên trên rồi đem dàn ra khay nướng 180 độ C trong vòng 50 phút.
• Nướng xong, các bạn làm tơi granola để nguội trong hộp kín, sử dụng từ 1-2 tháng.

> > Xem thêm các bánh ăn sẵn, granola TẠI ĐÂY

>> Xem thêm các nguyên liệu thực dưỡng, healthy khác TẠI ĐÂY

Để trả lời câu hỏi Ăn yến mạch có tác dụng gì, chúng tớ đã tham khảo nhiều tài liệu, hy vọng đã giúp các bạn hiểu rõ hơn về yến mạch và có thể làm được nhiều món hơn qua Blog Beemart. Beemart còn hướng dẫn cách làm bánh chi tiết qua kênh Youtube. Chúc các bạn thành công!