Chẳng cần ra quán, tự tay set tiệc trà chiều mời bạn bè ngay thôi

Nhắc đến tiệc trà chiều là mọi người nghĩ ngay những quán trà sang chảnh, hay phải đến các khách sạn hạng sang để thưởng thức. Tuy nhiên bạn có thể tự tay chuẩn bị tiệc trà chiều xinh xắn tại nhà, thưởng thức nét thanh nhã của văn hóa trà Anh cùng bạn bè. 

1. Trà chiều là gì?

Trước tiên Bee sẽ bật mí cho bạn biết nguồn gốc của tiệc trà chiều bắt đầu từ đâu nhé!

Tiệc trà chiều là nét văn hóa của nước Anh, có từ năm 1840 được phục vụ trong Hoàng Gia Anh. Tiệc trà chiều được tổ chức từ 2 giờ chiều đến 4 giờ chiều, và người tham gia chỉ uống trà và ăn bánh ngọt nhẹ nhàng. Vì diễn ra và thời gian đó nên được gọi là “Afternoon Tea” - Trà chiều.

Lý do là bởi khi đó công nương xứ Bedford dùng bữa sáng từ 9 giờ sáng, nhưng lại bắt đầu bữa tối khá muộn là 8 giờ tối, không có bữa trưa. Nên trong khoảng thời gian buổi chiều cô khá buồn và đã yêu cầu phục vụ tại phòng trà và một ít bánh mì, bánh ngọt. Cô gửi thư mời đến các bạn của mình để mời họ đến thưởng trà cùng. Và dần dần tiệc trà chiều đã được nhân rộng không chỉ trong giới quý tộc mà đến nay các tầng lớp ở Anh đều say mê.

Tiệc trà chiều cũng đã dần du nhập đến nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. 

2. Tiệc trà chiều gồm những gì?

Xuất phát từ Anh Quốc nên tiệc trà chiều mang đậm văn hóa nước Anh, với sự cầu kỳ, tỉ mỉ, chuẩn bị chu đáo. Tiệc trà chiều sẽ bao gồm:

• Bộ pha trà: Người Anh thường sử dụng bộ ấm sứ xương có họa tiết hoa văn cổ điển, thanh lịch và trang nhã. Bộ pha trà tiêu chuẩn gồm có 1 ấm, 6 tách, 6 đĩa, âu đường, âu sữa.

• Trà: Là thức uống sử dụng phổ biến trong tiệc trà. Có rất nhiều loại trà khác nhau, nhưng đều được pha lâu trong nước để có được hương vị đậm đà.

• Bánh ngọt: Các loại bánh ngọt đi kèm trong bữa tiệc trà. Theo văn hóa thưởng trà quý tộc Anh, bánh ngọt ăn kèm là các món bánh nhỏ để thưởng thức, chứ không để ăn no.

Về cơ bản tiệc trà bao gồm trà, và bánh ngọt để thưởng thức

Thưởng thức trà chiều cũng cần có một số nghi thức như sau:

• Rót trà chỉ ¾ tách sau đó mới thêm các gia vị khác như sữa, đường dần dần đến khi đạt vị mong muốn. Chỉ nên thêm sữa vào trà đen thôi, không nên thêm sữa vào các loại trà xanh, trà trắng hay trà thảo mộc.

• Thưởng thức món ăn một cách từ tốn. Thưởng thức theo thứ từ dưới lên trên: sandwich, scone, bánh ngọt.

• Thưởng trà và nói chuyện từ tốn, không nên nói khi đang có thức ăn trong miệng.

• Khuấy trà không nên chạm vào đáy hay thành tách để phát ra tiếng kêu.

3. Menu trà chiều 

Bên cạnh những tách trà, sự có mặt của các loại bánh ngọt chính là tiêu chí đánh giá buổi tiệc. Mỗi loại bánh ngọt mang đến hương vị rất riêng cho người thưởng thức. Thông thường các loại bánh trà chiều được sắp xếp trong đĩa tầng, và rất đa dạng về loại bánh.

Cùng chúng mình tìm hiểu chi tiết hơn về các loại bánh nhé!

3.1. Bánh tart

Bánh Tart là một loại bánh nướng với phần vỏ bánh mỏng được làm từ bột với nhào với chất béo. Bên trong là phần nhân được làm khá đa dạng về hương vị, từ loại nhân mặn, nhân ngọt, hay nhân hoa quả. 

Lemon tarts cho trà chiều thêm "ngọt"

Trước đây bánh tart chủ yếu là nhân mặn, nhưng dần dần các vị ngọt như nhân kem trứng sữa, vị trái cây đã được ưa chuộng hơn. 

Bạn đã thử làm món bánh tart chưa? Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp làm món bánh thơm ngon mời bạn bè cùng Bee nhỉ!

Chúng mình có sẵn các set nguyên liệu, mời bạn ghé mua:

• Set nguyên liệu làm Tart hoa quả
• Combo đế tart và kem trứng

3.2. Tiramisu

Được biết đến là món bánh ngọt tráng miệng gắn liền với câu chuyện tình yêu, Tiramisu không chỉ nổi tiếng về sự tinh tế mà cả về nghệ thuật trong làm bánh.

Tiramisu là sự kết hợp hài hòa của lớp kem béo ngậy phô mai bên ngoài cùng với vị cacao thơm phức, rượu rhum, vị đăng đắng của cà phê, thực sự là khiến người thưởng thức nao lòng.

Tiramisu cốt gato hương vị khó quên

Chính vì vậy, trong buổi tiệc trà không thể thiếu món bánh Tiramisu ngọt thơm thưởng thức cùng  tách trà nóng.  

Về cơ bản bánh tiramisu vẫn mang những hương vị đặc trưng không loại nào sánh được, nhưng nhờ sự linh hoạt trong cách làm, tiramisu đã có nhiều phiên bản như:

>> Xem thêm:

• Set nguyên liệu Tiramisu cốt gato
• Set nguyên liệu Tiramisu không cần lò nướng

3.3. Macaron

Đa dạng về màu sắc cũng như hương vị chính là điểm nổi bật của Macaron tạo nên sự nổi bật cho bàn tiệc trà. Macaron xuất xứ từ nước Pháp có lớp bánh bên ngoài giòn xốp quyện cùng nhân kem béo ngọt vô cùng hài hòa và kích thích vị giác. Và thật tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng trà Earl Grey nổi tiếng. 

Chắc chắn những vị khách mời trong buổi tiệc trà sẽ phải trầm trồ bởi sự tinh tế của chủ nhân.

Macaron nhiều màu sắc đẹp mắt

3.4. Pudding 

Pudding là món bánh được ưa thích và thường xuyên góp mặt trong các bữa tiệc trà chiều, đặc biệt ở các nước Phương Tây. Lớp bánh mềm mịn, có độ đàn hồi, cùng với sự biến hóa trong cách trình bày. Có thể là bánh pudding  kết hợp với trái cây: xoài, chanh leo, bơ… hay vị trà sữa, trà xanh.

Bánh trà chiều không thể thiếu pudding xoài

Dù là sự kết hợp nào thì pudding cũng trở thành món bánh trà chiều được yêu thích bởi vị ngọt mát

3.5. Madeleines

Bánh Madeleines có nguồn gốc từ nước Pháp với hình dáng là những chú sò vô cùng đáng yêu và đặc biệt. Bánh được làm từ làm chủ yếu từ bơ, bột mì, trứng, đường, kem béo… và được nướng trong lò. Thành phẩm mềm mịn và bông xốp, rất hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức cùng trà.

Bánh Madeleines được biến tấu với nhiều vị hấp dẫn

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà để mời bạn bè cùng thưởng thức trong tiệc trà chiều.

3.6. Su kem 

Su kem thực sự đã quá quen thuộc được nhiều người yêu thích. Vẻ ngoài nhỏ nhắn, lớp vỏ vàng tươi thơm ngon, bên trong là lớp kem mát lạnh ngon ngọt, hòa quyện tạo nên độ ngon khó cưỡng.

Bánh su kem được chế biến khá đơn giản, có thể làm với nồi chiên không dầu. Ngoài ra nhân su kem được làm với nhiều vị khác nhau phù hợp với sở thích của từng người. 

Công thức làm su kem, chúng mình có cập nhật trên app, cùng tìm hiểu và bắt tay vào làm bạn nhé:

3.7. Cheesecake 

Cheesecake gần đây đang trở thành món bánh được nhiều người yêu thích. Bởi hương vị béo ngọt đặc trưng của phô mai, lớp kem mát lạnh, mềm mịn cực kỳ lôi cuốn. Cheesecake được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như socola, vị cam, vị chanh dây… vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. 

Thưởng thức cheesecake cùng tách trà nóng còn gì tuyệt vời phải không nào.

Cùng chúng mình điểm danh những công thức làm cheesecake có tại Beemart nhé!

Beemart có sẵn các set nguyên liệu tiện lợi, dễ làm:

• Set nguyên liệu bánh phô mai Nhật Bản (Letao Cheesecake)
• Set nguyên liệu làm Cheesecake sữa chua đơn giản
• Set nguyên liệu Ocean Cheese

3.8. Bánh mì Sandwich

Sandwich vốn rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Nhưng sandwich - món bánh trà chiều lại khá nhỏ và không đầy đặn như thông thường. Nó được cắt nhỏ như finger food, bên trong phết một lớp phô mai chua ăn kèm cá hồi hun khói hoặc salad trứng. Hầu như sandwich dùng trà chiều sẽ không ăn no.

Bánh sandwich trong tiệc trà chiều được cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn

3.9. Donut 

Bánh Donut trang trí đa dạng về màu sắc và hương vị. Và trở thành món bánh tráng miệng được nhiều người yêu thích. Người ta thường dùng bánh donut ăn sáng với trà hoặc cafe nóng. 

Còn trong bữa tiệc trà chiều, bánh donut được làm với kích thước nhỏ nhắn, vị ngọt vừa thưởng thức cùng trà nóng chắc chắn làm đắm say lòng người.

4. Gợi ý mẫu decor tiệc trà chiều

Cách bày trí tiệc trà chiều như thế nào cũng quyết định tính chất của buổi tiệc trà. Bạn cần chuẩn bị khăn trải bàn, đặt đĩa tầng ở trung tâm, sắp xếp tách trà và ấm, bộ đĩa, dụng cụ ăn… sao cho phù hợp với bàn của gia đình.

Ngoài ra bạn cần lưu ý nơi để rác cho khách sao cho lịch sự và tinh tế nhé!

Dưới đây Beemart sẽ gợi ý cho bạn một số phong cách set bàn trà chiều đơn giản, sang chảnh tại nhà:

Trên đây là những gợi ý của chúng mình về tiệc trà chiều nho nhỏ mà bạn có thể tự tay chuẩn bị tại nhà. Hi vọng với những chia sẻ hữu ích này sẽ giúp bạn có buổi tiệc đầm ấm, hàn huyên cùng bạn bè!

Đừng quên tải app Beemart để cập nhật những công thức HOT nhất của chúng mình nhé!