Trở thành đầu bếp "tài ba" nấu những món ngon hấp dẫn dịp lễ 30/4

Nghỉ lễ là dịp bạn dành thời gian nhiều hơn cho gia đình. Vào bếp nấu ăn cũng là cách để bạn dành những yêu thương dành cho những người thân yêu. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon đãi cả nhà, thì để Bee gợi ý cho một số món vừa ngon, vừa dễ làm bằng những nguyên liệu rất dễ tìm nha!

Xem thêm:

1. Nộm Gà xé phay ngon hấp dẫn cho dịp lễ 30/4

Món khai vị đầu tiên và giúp bữa ăn trở nên ngon miệng nhất chính là nộm gà. Món nộm gà xé phay bạn sẽ không cần chuẩn bị gì nhiều, gần như là giải quyết những đồ có sẵn trong tủ lạnh mà thôi.

Chuẩn bị:

Lườn gà đã rút xương: 300g
2 quả dưa chuột
1 củ hành tây
Rau răm
2 quả ớt
Dấm, đường, tiêu

Cách làm:

Sơ chế hành tây bớt hăng: Thái hành tây thành các miếng mỏng cho ngâm ngay vào trong tô nước lạnh sẽ giúp hành bớt hăng và giòn hơn.
Rau răm rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ.
Dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng dài và mỏng.
Hành tây ngâm rửa sạch lại, để ráo nước. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dấm.
Thịt gà luộc, xé thành miếng vừa ăn. Cho vào bát tô lớn, cùng các nguyên liệu trên và trộn đều với 2 muỗng canh đường + 1,5 muỗng cà phê bột canh + 3 muỗng canh giấm. Nêm nếm lại vừa miệng thì cho rau răm thái nhỏ vào sau cùng trộn nhẹ lên là xong.

2. Bò cuốn lá lốt

Bò cuốn là lốt thơm thơm, thịt mềm ngọt là món ăn ngon được nhiều chị em quan tâm.

Bạn cần chuẩn bị:

100g thịt bò
50g thịt heo
Lá lốt
Hành tím, tỏi
Bột nêm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

Thịt bò, thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào máy xay hoặc dùng dao băm nhuyễn.
Ướp thịt đã xay với 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê xì dầu, nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, chút tiêu, 1 ít lá lốt băm nhỏ, trộn đều và để trong khoảng 5 -10 phút cho gia vị thấm đều.
Gói thịt đã ướp vào mặt trong lá lốt, và dùng phần cuống lá cắm vào giữa giữ cho chắc.
Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên lá lốt chín rồi bày ra đĩa.

Món này có thể dùng với cơm hoặc với bún kèm rau sống thì ngon hết sẩy.

3. Gỏi cuốn tôm sa tế lạ miệng cho cả nhà

Gỏi cuốn tôm có lẽ đã quá quen, nhưng nay biến tấu với tôm nướng sa tế chắc chắn mọi người trong gia đình chưa được thưởng thức đâu. Vậy hãy thử làm món gỏi cuốn tôm sa tế ngon hấp dẫn này đãi mọi người dịp lễ 30/4 này nha!

Chuẩn bị:

Tôm bóc vỏ
1 muỗng canh ớt sa tế
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê nước mắm
1/3 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê dầu
1/3 muỗng cà phê đường
Bún tươi, hẹ, rau thơm, xà lách, dưa leo, cà rốt thái sợi
Bánh tráng mỏng

Pha nước chấm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 6 muống canh nước lọc + 1 muỗng canh tỏi ớt băm.

Cách làm:

Tôm rửa sạch thấm khô rồi ướp với các gia vị phía trên trong 10 phút
Tôm cho ra khay nướng có lót giấy bạc nước ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 10 - 15 phút.
Bánh tráng mỏng xếp ra đĩa, rồi xếp lần lượt tôm, dưa chuột, cà rốt cùng rau thơm lên.
Gấp nhẹ nhàng 2 đầu và cuộn tròn gần đến mép thì cho lá hẹ vào cuộn chung và bày ra đĩa.

Khi ăn sẽ dùng kèm với xà lách và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt.

4. Xà lách cuộn thịt

Chuẩn bị:

1 miếng thịt ba chỉ ít mỡ khoảng 1kg
Hành tím, nhánh sả đập dập, tỏi
2 muỗng canh sốt tương đen
Bơ đậu phộng, đậu phộng rang giã nhỏ
Muối, dấm, bột nêm, đường
Bún tươi, xà lách, cà rốt thái chỉ, rau thơm, dưa leo thái miếng, hẹ trần qua nước sôi

Sơ chế nguyên liệu:

Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi nước sôi khoảng 5 phút luộc sơ rồi bỏ ra rửa sạch lại.
Sau đó mới luộc thịt với 1 nồi nước cho thêm dấm, muối, sả, hành trên bếp với lửa vừa. Luộc khoảng 45 - 50 phút. Thịt chín cho ra ngâm với âu nước đá.
Thịt chờ nguội thái lát mỏng.

Làm phần nước sốt chấm:

Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu vào chờ nóng thì cho hành tím và tỏi vào xào thơm
Tiếp theo cho 2 muỗng canh sốt tương đen vào đảo sơ khoảng 1 phút và cho 1 muỗng canh bơ đậu phộng vào đảo đều.
Sau đó cho 100 - 140ml nước cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột nêm vào nên nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Hoàn thiện món ăn: Xà lách xếp ra đĩa rồi lần lượt xếp thịt, rau thơm, dưa leo, bún và cà rốt. Cuộn nhẹ nhàng rồi dùng hẹ cột buộc lại là hoàn tất. Khi ăn cho nước sốt nấu ra bát, thêm chút đậu phộng rang và thưởng thức.

5. Cách làm món Vịt nấu giả cầy cho kỳ nghỉ lễ 30/4

Một gợi ý nữa cho bạn cho thực đơn các món ăn dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đó chính là món vịt nấu giả cầy thơm nức mũi.

Chuẩn bị:

Vịt 1 con
1 củ riềng
1 củ tỏi
1 nhánh gừng
2 trái ớt
Mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm
Bún tươi

Cách làm món vịt giả cầy:

Làm sạch vịt khỏi mùi hôi bằng cách rửa sạch, sau đó bóp với chút rượu, muối và gừng giã dập. Rửa lại vịt lần nữa để ráo.
Cho vịt lên bếp thui cho vàng, xém các mặt, sau đó chặt miếng vuông vừa ăn.
Riềng giã nhỏ, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ. Mẻ lọc qua rây để loại bỏ phần bã.
Ướp thịt vịt với riềng, mẻ, mắm tôm, 1 thìa nhỏ bột nghệ khoảng 30 - 45 phút cho ngấm gia vị
Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn cho nóng già thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho vịt đã ướp vào xào săn
Thịt vịt đã săn ngấm đều gia vị cho thêm ít nước sôi vào đun nhỏ đến khi nước cạn, vịt chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Món vịt nấu giả cầy có thể dùng bún tươi và ăn kèm rau sống khá là ngon đấy! Cùng thử tài đầu bếp dịp nghỉ lễ 30/4 này bạn nhé!

Như vậy Bee đã gợi ý cho bạn những món ăn ngon dễ làm cho bữa tiệc gia đình ấm cúng trong dịp nghỉ lễ dài ngày rồi đấy. Chúc bạn có kỳ nghỉ lễ vui vẻ nhé!

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!