Tìm hiểu tất tần tật về lò nướng đối lưu

Lò nướng đối lưu đang ngày càng trở nên phổ biến trong căn bếp của các gia đình. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người băn khoăn và chưa thực sự hiểu rõ lò nướng đối lưu là gì. Vậy nên, bài viết dưới đây Beemart sẽ giải đáp và chỉ ra ưu điểm, cách sử dụng và kinh nghiệm chọn mua lò nướng đối lưu nhé!

Lò nướng đối lưu là gì?

Lò nướng đối lưu là lò nướng được trang bị quạt đảo chiều (quạt đối lưu) và các thanh nhiệt. Quạt đối lưu sẽ giúp lưu thông nhiệt và làm nhiệt độ trong lò ổn định hơn. Làm xua đi khí lạnh bao quanh thực phẩm và thổi khí nóng vào, giúp thực phẩm chín đều với thời gian nhanh hơn.

Về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò đối lưu không khác lò nướng thông thường là mấy, điện năng sẽ đốt nóng thanh nhiệt và làm nóng mọi thứ trong khoang lò qua đó làm chín thức ăn.

Ưu điểm của lò nướng đối lưu

Giúp thực phẩm sẽ chín nhanh hơn: Do cơ chế xua khí lạnh và thổi khí nóng vào trực tiếp thực phẩm, và không khí cũng được đưa đến các góc của thực phẩm nên sẽ làm chín nhanh và đều hơn khoảng 25% so với lò thông thường, giúp tiết kiệm cả thời gian và năng lượng.

Giúp thực phẩm chín đều hơn: Ở lò nướng thông thường, thanh nhiệt thường sẽ được bố trí ở trên và dưới của lò nên sẽ có những điểm nóng cụ thể. Vì nhiệt độ chỉ tập trung ở một vài điểm nên đó cũng là lý do khiến thực phẩm có chỗ chín, chỗ vàng, chỗ lại thiếu lửa. Nhưng quạt đối lưu trong lò nướng đối lưu sẽ giúp lưu thông không khí, làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ trong lò, thức ăn sẽ chín đều và ngon hơn.

Tạo lớp vỏ thực phẩm đẹp mắt: Không khí trong lò nướng thường hay bị ẩm, bởi hơi ẩm không thể thoát ra ngoài. Lò đối lưu có khả năng hút khí ẩm ra khỏi lò nhờ vậy khi nướng thực phẩm thường có lớp vỏ đẹp mắt. Như khi nướng gà, vịt, thịt hay nướng bánh sẽ lớp vỏ vàng, giòn, ngon đúng độ.

Lò nướng đối lưu phù hợp với nướng bánh: Nhiệt đối lưu xua đi khí lạnh, tạo hơi nước nhanh hơn, giúp tạo ra nhiều lực nâng trong bột bánh. Bánh nhanh phồng và chín đều hơn. Hoặc khi bạn nướng nhiều bánh cùng lúc cũng nên chọn cài đặt đối lưu. Lò đối lưu cho phép bạn nướng nhiều hơn một khay bánh cùng một lúc mà không phải xoay chúng giữa chừng khi nấu.

Tiết kiệm điện: Ưu điểm của lò đối lưu tiết kiệm điện hơn lò nướng thông thường bởi cùng một công suất, cùng một khối lượng thực phẩm nhưng nướng bằng lò có đối lưu thực phẩm chín nhanh hơn nên tiết kiệm năng lượng tốt hơn.

Cách sử dụng lò nướng đối lưu hiệu quả nhất

Nếu bạn băn khoăn không biết sử dụng lò đối lưu như nào một cách hiệu quả nhất, hãy tham khảo ngay mẹo dưới đây nhé:

Đầu tiên, bạn nên hạ nhiệt độ và thời gian nướng khi sử dụng chế độ đối lưu. Nhờ sức mạnh của quạt đối lưu, thực phẩm sẽ chín nhanh và đều hơn. Ví dụ như khi nướng bánh, nhiệt đối lưu giúp xua đi khí lạnh, tạo hơi nước nhanh hơn, giúp tạo ra nhiều lực nâng trong bột bánh nên bánh nhanh phồng và chín đều hơn. Nhiệt độ được khuyến nghị là giảm bớt 5°C và giảm 1/4 thời gian so với lò nướng thông thường.

Tiếp theo, nếu bạn có ý định đặt nhiều món vào lò một lúc để tiết kiệm thời gian, hãy chừa một vài khe hở nhỏ để không khí có thể lưu thông tốt hơn. Nhờ đó, dù có bao nhiêu món thì bạn cũng không phải dừng lại để đảo vị trí, mà vẫn đảm bảo mọi món ăn được chín đều (điều này cũng tương tự khi bạn nướng bánh, bạn không cần phải chờ đợi để đảo vị trí các khay bánh, lò đối lưu sẽ đảm bảo các khay bánh được chín đều như nhau).

Ngoài ra, nếu muốn rã đông hoặc khử nước thực phẩm, lò đối lưu là một lựa chọn sáng suốt đấy. Lò nướng đối lưu sẽ biến nước thành không khí ẩm và hút chúng ra khỏi thực phẩm một cách nhanh nhất. Nhờ đó, bạn có thể tiết kiệm thời gian phải chờ rã đông cũng như chế biến các món khô một cách dễ dàng hơn.

Cuối cùng, nếu chưa quen với việc sử dụng lò đối nướng đối lưu, cứ khoảng 2/3 thời gian, bạn có thể tạm dừng để kiểm tra tình trạng thực phẩm, cũng như thay đổi nhiệt độ và tinh chỉnh thời gian hợp lý cho từng món ăn.

Kinh nghiệm chọn mua lò nướng đối lưu

Beemart chia sẻ đến bạn cách chọn lò nướng đối lưu tiết kiệm, phù hợp với từng nhu cầu:

Xác định rõ nhu cầu sử dụng

Nếu bạn chỉ muốn dùng lò nướng để nướng thịt, rau củ thì không nhất thiết phải mua lò nướng đối lưu, một chiếc bếp nướng điện cũng đủ để đáp ứng nhu cầu của bạn.

Nếu bạn muốn nướng bánh; quay, nướng thịt, cá, gà nguyên con ngon đều, giòn như ý và giảm thiểu tối đa các thất bại khi nướng do nguyên nhân nhiệt lượng không tỏa đều thì lò đối lưu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Lựa chọn kích thước, dung tích lò nướng phù hợp

Mỗi loại lò nướng đối lưu sẽ có dung tích khác nhau, dựa vào số lượng thành viên và nhu cầu sử dụng để chọn lựa sản phẩm phù hợp với gia đình.

Dưới 20 lít: Phù hợp nhà 1 - 2 người
Khoảng 20 - 35 lít: Sử dụng cho gia đình 3 - 4 người.
Trên 35 lít: Dùng cho những gia đình đông thành viên khoảng 5 người trở lên.

Chất liệu lò nướng đối lưu an toàn, bền bỉ

Chất liệu là yếu tố quan trọng quyết định đến tuổi thọ lò nướng, bạn có thể lựa chọn như sau:

Khoang lò: Thép không gỉ phủ men chống dính và được sơn tĩnh điện giúp dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
Vỏ ngoài: Thép không gỉ hoặc kim loại được sơn tĩnh điện mang lại vẻ đẹp hiện đại, dễ lau chùi. Đồng thời có khả năng chịu nhiệt, chịu lực tốt, không bị gỉ sét và khó bị móp méo.
Khoang lò: Bằng thủy tinh cứng cáp, có thể chịu nhiệt cao, chân đế chống trượt

Các tiện ích thông minh đi kèm

Một số tính năng hiện đại đi kèm của lò đối lưu mà bạn cần quan tâm khi lựa chọn là:

Cài đặt hẹn giờ: Tính năng này hỗ trợ người dùng tiết kiệm thời gian và nướng thức ăn đúng chuẩn. Trong khi lò hoạt động, bạn có thể làm các việc khác cùng lúc. Sau khi nướng xong, lò sẽ tự động tắt đúng với thời gian đã hẹn trước đó.
Điều chỉnh nhiệt độ: Tùy từng món ăn và công thức nấu khác nhau để điều chỉnh mức nhiệt phù hợp. Nhờ đó giúp cho món nướng thơm ngon tròn vị, tránh bị cháy khét.
Tính năng hai lớp cửa kính: Giúp cách nhiệt và cách điện tốt. Đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ.
Đèn chiếu sáng: Đa số các lò nướng hiện nay đều trang bị đèn chiếu sáng. Giúp người dùng dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong kể cả ban ngày lẫn ban đêm hay thậm chí ở những nơi thiếu sáng.

Chọn mua lò nướng các thương hiệu uy tín

Một số thương hiệu cung cấp các dòng lò nướng đối lưu tốt, dùng bền trên thị trường hiện nay mà bạn có thể tham khảo như: Electrolux, Panasonic, Sunhouse, Sharp, Sanaky,...

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm lò nướng đối lưu cho gia đình, hãy tham khảo ngay một vài loại dưới đây nhé:

Lò nướng Tiross TS961 công suất 1600W, dung tích 35L, có nhiều chức năng nướng như nướng trên, dưới hoặc cả hai, nướng xiên. Bạn có thể tùy chỉnh chế độ nướng phù hợp với thực phẩm cần chế biến.

Lò nướng Tiross TS962 công suất 2000W, dung tích 43L. Công nghệ nướng đối lưu sử dụng 2 thanh nhiệt đốt nóng và quạt để thổi hơi nóng phân tán đều lên các mặt của thực phẩm, giúp thức ăn chín đều và nhanh hơn.

Như vậy, với thông tin về lò nướng đối lưu như ưu điểm, cách sử dụng, kinh nghiệm khi mua lò mà Beemart chia sẻ ở trên hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm mà mình ưng ý.

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!