Khám phá ẩm thực: Món ăn vặt ngon ở Huế nhất định phải thử (Phần 2)

Nếu như trong phần 1, các bạn đã được điểm mặt một vài món ăn vặt ngon ở Huế thì trong phần 2 này, Beemart sẽ tiếp tục gợi ý cho các bạn một vài cái tên khác nhé.

Các món ăn vặt ngon ở Huế (tiếp)

Bánh bột lọc gói xứ Huế

Trong vô vàn các món ăn vặt ngon ở huế thì bánh bột lọc Huế được xem là món quà quê dân dã, bình dị mà lại mang đậm chất Huế nhất. Ở nhiều tỉnh Bắc Trung Bộ, món bánh này cũng rất phổ biến, thế nhưng ở Huế món ăn này lại mang một phong vị rất riêng với những các chế biến vô cùng công phu, tinh tế, mà khó có thể nhầm lẫn với những vùng miền khác được.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được vị thanh thanh mát mát của bột lọc, vị bùi bùi của thịt, vị ngọt ngọt của tôm, kèm thêm chút đậm đà từ nước chấm khiến cho món bánh này vừa dễ ăn lại vừa không hề gây ngán. Nét khác biệt giữa bánh bột lọc của Huế với những vùng miền khác ở nước ta đó chính là món bánh bột lọc ở nơi đây được gói trong những chiếc lá chuối. Chính vì thế, khi ăn bạn cũng có thể cảm nhận được vị ngọt thơm của lá chuối thấm đượm trong từng miếng bánh.

Mặc dù được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng món bánh này lại được ghi điểm tuyệt đối trong mắt người ăn từ hương vị cho đến hình thức. Đối với những người con xa quê hương, món bánh này chính là nỗi nhớ, niềm thương mỗi khi nhớ đến quê hương của mình. Với lớp vỏ bánh dai dai, màu xanh của hành lá, màu hồng hồng của tôm, màu nâu của thịt được bọc trong một lớp bột lọc trong veo quyện với sự tinh tế của từng giọt nước chấm, tất cả sẽ khiến cho bạn không thể nào cưỡng lại được.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Với mức giá dao động từ 2 đến 3 ngàn đồng một chiếc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó tại các quán bán món ăn vặt ngon ở huế như Hàng Me- Võ Thị Sáu, quán tại Ngã ba Trương Định – Bà Huyện Thanh Quan…

Bánh tráng trứng

Mặc dù đây không phải là một món ăn có nguồn gốc ở Huế, thế nhưng với với cách chế biến riêng, món ăn này đã mang những hương vị đặc trưng của món ăn vặt ngon ở huế mà chỉ ở Huế mới có. Để có thể chế biến ra món ăn này, người ta phải chuẩn bị pate, bánh tráng, bò khô, hành lá và trứng gà.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Trước tiên, người ta sẽ nướng từng lớp bánh tráng, sau đó cho thêm một lớp pate gan siêu béo ngậy, điểm xuyết một chút hành lá cùng một chút vị cay cay của ớt và cuối cùng cho thêm vào bánh một lớp trứng được tráng mỏng. Món bánh này sẽ khiến cho thực khách cảm thấy một chút lạ miệng với trong trứng còn được bỏ thêm một chút ruốc, nó càng khiến bánh có thêm hương vị được đậm đà hơn, tạo nên nét đặc trưng riêng cho món ăn vặt ngon ở huế này.

Một số nơi bán bánh tráng trứng nổi tiếng ở Huế có thể kể đến như ở đường Nguyễn Du, đường Ngự Bình, dưới chân cầu Tràng Tiền,…

Bánh lọc chiên

Cũng nằm trong danh sách những loại bánh ăn vặt ngon ở huế không thể không kể đến một loại bánh rất đỗi đơn giản nhưng hương vị cũng khiến người ta mê mẩn đó chính là món bánh lọc chiên.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Món ăn vặt ngon ở huế này được làm với công thức vô cùng đơn giản từ những chiếc nhân tôm nho nhỏ được nhồi trong cục bột lọc rồi cho chúng lên chiên thật giòn. Món bánh này sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn ăn kèm với một chút tương ớt, chính cái vị cay cay, giòn giòn của món bánh này đã khiến nó trở thành món ăn không thể nào quên mỗi khi người ta nhắc đến Huế.

Các loại chè ngon nhất xứ Huế

Khó có thể tìm thấy mảnh đất nào mà lại có nhiều loại chè ngon giống như Huế. Chỉ cần thưởng thức một lần, bạn có thể cảm nhận được vị thanh mát, ngọt ngọt rất khó có thể nhầm lẫn với những vùng miền khác.

Chè Huế

Chè ở xứ Huế được nấu rất đa dạng theo nhiều phong cách khác nhau từ chè cung đình cho đến các loại chè phố, chè phường với những hương vị rất hấp dẫn. Nếu đến huế, bạn khó có thể khám hết những nét thú vị của tất cả những món chè của quê hương này bởi chè Huế có rất nhiều loại như chè bưởi, chè khoai môn, chè sen,…Màu sắc, sự ngọt bùi của hương vị cùng cách chế biến và trình bày của những con người tài hoa ở xứ này đã làm nên sự đặc sắc trong thương hiệu của các món chè xứ Huế.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Mùa hè nóng bức, bát chè Huế sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng một ly đá lạnh còn mùa đông lạnh buốt sẽ ngon hơn với một bát chè nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Một số địa chỉ uy tín để có thể thướng món chè Huế được ngon nhất bạn có thể ghé thăm như chè Cung Đình- 31 Nguyễn Huệ, chè Hẻm- đường Hùng Vương, chè Sao- 60 Phan Chu Trinh.

Chè hạt sen

Được nấu từ hạt sen của hồ Tịnh Tâm, chè hạt sen là một loại chè thanh tao. Một món ăn đem lại cảm giác thi vị cho người thưởng thức. Hạt sen sau khi đã được đem đi hấp chín, rồi được đem đi đun sôi trong đường phèn hoặc đường cát trắng.

mon-an-vat-ngon-o-hue

Khi nào bạn cảm thấy, hạt sen có thể ngấm đủ hết những vị ngọt của đường thì chúng ta có thể bắc ra ngoài bếp. Để cho món chè được ngon nhất, người nấu phải canh, túc trực cạnh nồi, khuấy thật đều tay để cho hạt sen ngấm đều vị đường. Nếu bạn đun quá lâu, hạt sen sẽ trở nên không đủ thơm, không tạo nên vị thanh mát vốn có của nó.

mon-an-vat-ngon-o-hue