Giải mã món bánh mochi chấm kem sữa gây sốt Tiktok với cách làm siêu dễ

Mochi chấm kem sữa đang là món ăn đang gây sốt trên Tiktok được rất nhiều người yêu thích. Với lớp vỏ dẻo thơm chấm với kem sữa béo ngậy khiến món mochi trở thành món ăn độc đáo và thú vị hơn hết. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món mochi chấm kem sữa này, vậy để Bee mách bạn cách làm siêu đơn giản ngay sau đây nhé!

1. Mochi chấm kem sữa là món gì mà lại gây sốt cộng đồng mạng?

Bánh mochi, một món ăn truyền thống của Nhật Bản, đã được phổ biến rộng rãi và trở thành món ăn phổ biến trên thế giới. Mochi có nghĩa là “bánh dẻo” được làm từ bột nếp và có vị ngọt thanh. 

Việc kết hợp mochi với kem sữa là sự biến tấu vô cùng độc đáo khiến món ăn trở nên hấp dẫn, độc đáo hơn. Bên ngoài là lớp vỏ bánh mềm dẻo, thơm thơm, được nhúng lớp kem sữa béo ngậy, cùng với lớp vụn dừa giòn giòn. Bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai, béo ngậy, giòn giòn, vị ngọt thanh của món bánh mochi chấm kem sữa này.

Mochi chấm kem sữa siêu hot cộng đồng mạng

Trên Tiktok, món bánh mochi chấm kem sữa đang được rất nhiều người yêu thích và chia sẻ cũng chính bởi sự độc đáo đó. Bên cạnh đó, cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Chính vì vậy, món bánh mochi chấm kem sữa đã trở thành một trong những món ăn hot nhất trên Tiktok và thu hút được sự quan tâm của nhiều người yêu ẩm thực.

2. Nguyên liệu làm món mochi chấm kem sữa gồm những gì?

Về cơ bản để làm món mochi chấm kem sữa bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để làm phần vỏ bánh và kem sữa chấm. Ngoài ra để tăng hương vị độc đáo, mới lạ hơn có thể thêm vị trà xanh, cacao, oreo vào món bánh mochi này.

Bee sẽ mách cho bạn công thức bánh mochi chấm kem sữa với 3 vị đặc biệt sau nhé!

Vỏ bánh mochi:

Phần kem sữa:

Lớp phủ:

Làm bánh mochi chấm kem sữa khá đơn giản, bạn không cần phải lò nướng, mà nguyên liệu lại rất dễ kiếm. Và còn đơn giản tiện lợi hơn nữa khi bạn sử dụng set nguyên liệu làm bánh mochi chấm kem sữa nhà Bee đấy! Chúng mình đã chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để bạn làm được 3 vị bánh mochi, tiết kiệm kha khá chi phí cũng như thời gian chuẩn bị đấy! Cùng trải nghiệm nhé!

Set nguyên liệu làm được 3 hộp bánh mochi đầy đặn với 3 vị thơm ngon

3. Cách làm bánh mochi chấm kem sữa đơn giản

Bước 1: Trộn nguyên liệu làm vỏ bánh mochi

-Cho 150g bột nếp + 30g bột ngô +30g đường + 20g mật ngô + 260ml sữa cho vào một âu ( lấy 2 hộp sữa 110ml + 1/2 hộp 110ml)
-Dùng phới đánh đều hỗn hợp để bột tan hết trong sữa .
-Dùng rây lọc để lọc lại hỗn hợp trên tạo một hỗn hợp mịn.

Bước 2: Làm vỏ bánh mochi

- Cách 1 : Đổ hỗn hợp ở bước 1 vào chảo chống dính, cho bơ vào, vừa đun, vừa khấy liên tục 
Đảo hỗn hợp liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, không còn nước gạo và tạo thành một khối bột.

- Cách 2: Dùng màng bọc bọc kín hỗn hợp ở bước 1, trên bề mặt chọc vài lỗ nhỏ, cho vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút

Bước 3: Nhào bánh mochi

Để hỗn hợp vẫn còn hơi nóng , đeo bao tay vào. Nhào và kéo hỗn hợp bột cho mềm và dẻo hơn.

Nhào liên tực từ 5- 7 phút cho bột dẻo hơn. 

Nếu bao tay bị dính có thể thêm một ít bơ lên bao tay để nhào hỗn hợp bột cho bớt dính.

Bước 4: Nhúng bánh mochi

- Bánh oreo đâp nhỏ vụn vỏ bánh cho ra bát riêng, Bột đậu nành, bột trà xanh cho riêng ra từng bát làm vỏ bánh
- Vê cục bột ở bước 3 thành các viên nhỏ , cho vào từng bát riêng để áo vỏ bánh theo các vị

Bước 5: Làm kem chấm

Để phô mai mềm ở nhiệt độ phòng sau đó cho thêm 30ml đánh cho nhuyễn mịn.

Cho tiếp 30g bột whipping khô với 30ml sữa + 1/2 hộp sữa đặc + muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp 

Cho hỗn hợp phô mai vào hỗn hợp whipping đã đánh bông trộn đều

Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể thay bằng phới và đánh liên tục mạnh tay để hỗn hợp bông hơn.

Chia hỗn hợp thành 3 bát nước chấm:
- 1 bát giữ nguyên hỗn hợp 
- 1 bát cho bột trà xanh vào khấy lên 
- 1 bát cho vụn oreo vào khuấy lên

Bước 6: Hoàn thiện

Cho từng viên mochi theo vị vào từng khay đựng, chia vụn dừa khô làm 3 phần vào 3 khay và đặt khay chấm sốt theo vị vào từng khay vị mochi.

Thưởng thức: Chấm mochi vào bát nước sốt, sau đó chấm vào vụn dừa khô và yummy!!!

4. Lưu ý khi làm bánh mochi chấm kem sữa bạn cần biết

Một số mẹo khi làm bánh mochi chấm kem sữa thật ngon và đẹp mắt:

• Chọn bột mochi chất lượng tốt, nếu có thể chọn loại bột nếp cao cấp để tăng độ dai và mềm của bánh.

• Tránh cho quá nhiều bột mochi vào tô, nếu lượng bột quá nhiều sẽ khiến bánh khô và cứng.

• Khi làm kem sữa, nếu muốn có vị ngọt nhẹ thì bạn nên dùng đường bột. Ngoài ra để tăng vị đậm đà thì thêm một chút muối để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

• Thêm một ít nước cốt dừa vào kem sữa để tăng hương vị và độ ngon.

• Khi trộn bột mochi với nước, bạn cần phải khuấy đều để tránh bột bị cục.

• Khi tạo hình bánh mochi, bạn nên sử dụng găng tay để không bị dính tay.

• Nếu muốn bánh mochi đẹp mắt, bạn có thể thêm màu sắc tự nhiên như trà xanh, cacao bột đậu nành, bột bánh oreo

Những điều lưu ý khi bảo quản bánh mochi chấm kem sữa:

• Bánh mochi nên được giữ ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp để tránh bị khô. Bạn cũng có thể bảo quản bánh mochi và kem sữa trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Khi dùng nên bỏ ra ngoài khoảng 20-30 phút để kem chảy, khuấy đều để dễ chấm hơn nhé!

• Bánh mochi chấm kem sữa nên được ăn trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo sự tươi ngon nhất. 

>>> Xem thêm: Cách làm bánh mochi bằng máy ranbem siêu tiện lợi

Với bài viết này, bạn đã được giải mã chi tiết về món bánh mochi chấm kem sữa hot nhất hiện nay trên mạng xã hội Tiktok cùng cách làm đơn giản, chi tiết và dễ hiểu. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc làm món bánh mochi chấm kem sữa ngon và đẹp mắt tại nhà. Còn chần chờ gì không đặt ngay set làm mochi chấm kem sữa nhà Bee để thưởng thức nhỉ!

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

 Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!

 Hotline hỗ trợ: 1900.636.546