Công dụng của đậu đỏ đối với sức khỏe và cách chế biến loại hạt này

Đậu đỏ là thực phẩm được ưa dùng trong ẩm thực của các nước châu Á. Cũng giống như các loại đậu khác, đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về hàm lượng dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay Beemart sẽ cùng tìm hiểu về công dụng của đậu đỏ trong bài viết này nhé!

Công dụng của đậu đỏ đối với sức khỏe và sắc đẹp

Đậu đỏ giúp giảm cân hiệu quả 

Hạt đậu đỏ rất có ích cho những ai đang muốn giảm cân vì chúng cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, tốt cho hệ tiêu hóa và hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.

• Đậu đỏ Organic nhập khẩu 

Bảo vệ tim mạch là một công dụng của đậu đỏ

Lượng protein phong phú trong đậu đỏ được đánh giá là có lợi cho tim. Protein làm hạ thấp mức cholesterol “xấu” LDL và làm gia tăng lượng cholesterol “tốt” HDL.

Bên cạnh đó, khi có đủ protein, cơ thể sẽ luôn khỏe mạnh, cơ bắp trở nên săn chắc, nở nang.

Công dụng của đậu đỏ là cải thiện hệ tiêu hóa 

Lượng chất xơ trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Trước hết, chúng sẽ bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao hơn.

Một số kết quả nghiên cứu cũng cho thấy chất xơ làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột.

Đậu đỏ giúp bổ sung vitamin

Các loại vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư.

Chúng còn là nhóm dưỡng chất không thể thiếu đối với những phụ nữ đang mang thai, góp phần làm giảm nguy cơ mắc những căn bệnh ung thư thường gặp nhất như ung thư vú, ung thư ruột hay ung thư tim.

Công dụng của đậu đỏ giúp kiểm soát huyết áp 

Nước đậu đỏ là thức uống rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp

Lượng kali trong hạt đậu đỏ có tác dụng giúp điều chỉnh và kiểm soát mức huyết áp. Bổ sung đủ lượng kali theo nhu cầu mà cơ thể cần là cách để các thai phụ ngăn ngừa những dị tật có thể xảy ra cho thai nhi của mình.

Tốt cho làn da là công dụng của đậu đỏ hiệu quả nhất

Đậu đỏ cũng được xem là một trong những bí quyết làm đẹp của phụ nữ vì chúng có khả năng tẩy sạch tế bào chết cho da. Bột đậu đỏ là một trong những nguyên liệu mà bạn có thể sử dụng để chế biến các loại mặt nạ dưỡng da phù hợp với mọi loại da.

Không chỉ tẩy sạch tế bào da chết, đậu đỏ còn làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.

Tốt cho thận là một công dụng của đậu đỏ

Đậu đỏ nằm trong nhóm những thực phẩm có ích cho sức khỏe của thận. Chúng giúp điều chỉnh chức năng của thận và khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong hai quả thận.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe, để có được lợi ích tốt nhất từ đậu đỏ, cần ăn những món được chế biến từ loại đậu này hai lần mỗi tuần.

Công dụng của đậu đỏ giúp giải độc cơ thể

Ăn đậu đỏ mỗi tuần một lần được xem là một biện pháp lý tưởng để bạn thanh lọc cơ thể. Loại đậu này có khả năng làm giảm cảm giác mệt mỏi, khử độc cho da và các cơ quan trong cơ thể.

Nhờ quá trình khử độc này mà cấu trúc của da sẽ được cải thiện, khiến làn da trở nên rạng rỡ và tươi tắn hơn theo thời gian.

Công dụng của đậu đỏ hữu hiệu khi chế biến các món ăn

Các món ăn được chế biến cùng đậu đỏ thực sự sẽ cung cấp đủ protein, chất xơ cũng như nguồn khoáng chất dồi dào. Đặc biệt, các món ngon từ đậu đỏ với các loại thịt sẽ cực kì phù hợp với những người thiếu cân và trẻ con. Đậu đỏ sẽ giúp hấp thụ dinh dưỡng từ món ăn hiệu quả hơn và cải thiện hệ tiêu hóa.

Công dụng của đậu đỏ rất phù hợp khi chế biến kết hợp với thịt bò

Thịt bò hầm đậu đỏ là cách nấu món bò kết hợp thú vị giữa thịt bò tươi với đậu đỏ - nguồn dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500 gram thịt nạc bò tươi
• 2 chén nhỏ đậu đỏ
• 5 muỗng bột cà chua
• 1 củ hành tây nhỏ
• 10 tép tỏi
• 1 muỗng rưỡi bột quế
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• Các loại gia vị thông thường

Ngoài ra, để món thịt bò hầm đậu đỏ được đầy đủ màu sắc, cũng như chất dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp thêm cà rốt với khoai tây đều được.

Sơ chế các loại nguyên liệu:

• Đậu đỏ bạn ngâm trước, ngâm qua đêm. Nhớ lựa chọn những hạt đậu tốt, vớt những hạt đậu lép bị nổi lên mặt nước để bỏ đi.
• Vớt đậu ra, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi đun sôi lên. Trong lúc đun, nhớ vớt bọt và vặn lửa vừa để ninh nhừ đậu.

• Bạn chọn thịt bò loại hơi có gân một chút. Bạn ướp thịt bò với hạt nêm và dầu hào. Ngoài ra, thay nước lọc bằng dừa xiêm sẽ giúp vị của món ăn có vị ngọt tự nhiên.
• Thịt mua về đem rửa sạch, thái ô vuông cho đẹp. Để riêng qua một cái tô, sẵn sàng để chuẩn bị nấu.

Quá trình chế biến món thịt bò hầm giữ được công dụng của đậu đỏ

• Đầu tiên, bắc một cái chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng lên thì cho 2 – 3 muỗng dầu ăn. Sau đó phi cho hành tây mềm và thơm xém cạnh.
• Sau đó cho hết phần thịt bò, tỏi cùng với rau mùi vào. Đảo đều các nguyên liệu với nhau.
• Nêm gia vị cho thật đều. Cho thịt bò săn lại và các nguyên liệu đều màu.
• Sau đó, đổ vào nồi một lượng nước lọc sao cho xâm xấp cùng với đậu đỏ đã hầm trước đó.
• Bắt đầu để lửa nhỏ hầm chung thịt cùng với đậu đỏ.

Trên đây là các công dụng của đậu đỏ và cách làm bột đậu đỏ để sử dụng tại gia đình phù hợp với tất cả mọi người! Hi vọng các bạn sẽ có một làn da đẹp và sức khỏe tốt!

Xem thêm:

Những cách dưỡng trắng da với bột đậu đỏ sau mùa hè nắng gắt