Chế độ ăn kiêng Keto - Càng ăn càng gầy

Chế độ ăn kiêng Keto là một trong những phương pháp giảm cân được rất nhiều chị em áp dụng và thực hiện. Chế độ ăn kiêng này giúp lấy lại vóc dáng nhanh chóng mà vẫn không bị thiếu hụt chất dinh dưỡng đâu nhé.

• Detox là gì? Công thức detox đơn giản tại nhà
• Gạo lứt sấy rong biển - Món ăn vặt lạ miệng

Chế độ ăn kiêng Keto

Khác với các chế độ ăn kiêng khác, Keto không khuyến khích việc nhịn ăn hay bỏ bữa. Chế độ ăn này yêu cầu cắt giảm lượng carbohydrate nạp vào dưới mức 5% calo. Cụ thể hơn, trong chế độ ăn Keto tiêu chuẩn, tỷ lệ chính xác là 5% carb, 20% protein và 75% chất béo. Điều này làm cho cơ thể đốt cháy hết toàn bộ lượng glucose đang dự trữ. Sau đó, để có năng lượng hoạt động, nó buộc phải chuyển sang cơ chế đốt cháy chất béo. Từ đó, quá trình giảm cân sẽ diễn ra nhanh hơn.

Chế độ ăn Keto ban đầu được tạo ra nhằm điều trị các bệnh về thần kinh. Trong suốt thế kỷ, vô số nghiên cứu đã được thực hiện để kiểm tra các lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Ketogenic. Keto đã được chứng minh với khả năng mang lại nhiều tích cực cho tình trạng sức khỏe.

Nói tóm lại, đối với chế độ ăn kiêng này, các chị em chỉ cần kiêng tinh bột và đường. Ngoài ra các loại thực phẩm giàu protein và chất béo có lợi cho sức khỏe các chị em có thể thỏa thích sử dụng nhé.

Chế độ ăn này được nhiều người nổi tiếng lựa chọn. Họ cho rằng nó giúp giảm cân đáng kể, đồng thời giúp kiểm soát đường huyết ở những người bị tiểu đường tuýp 2.

Tuy nhiên Keto có thể sẽ không phù hợp với những người lao động tay chân, vận động viên hoặc người tập thể hình muốn tăng cơ. Bởi lượng năng lượng sử dụng của những người này khá lớn. Vậy nên nếu không đảm bảo lượng năng lượng cần thiết sẽ rất dễ gây ra những hậu quả không đáng có. 

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Keto

Nhiều người còn lo ngại chế độ này bởi nó khuyến khích tiêu thụ những thực phẩm giàu chất béo, kể cả chất béo bão hòa - nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến tim mạch. Đồng thời lại cấm nghiêm ngặt những thực phẩm giàu dinh dưỡng như các loại đậu, hoa quả, rau có tinh bột và các loại ngũ cốc.

Mặt khác, sử dụng nhiều chất béo sẽ làm tăng lượng mỡ trong gan. Cùng với đó lượng protein nạp vào cơ thể nhiều làm gan và thận phải hoạt động nhiều, gây mệt mỏi cho bộ máy tiêu hóa. Nếu quá chất tải dễ làm gan nhiễm mỡ.

Làm sao để hạn chế tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng Keto?

Mặc dù giảm cân bằng chế độ ăn kiêng Keto là an toàn đối với nhiều người có thể trạng sức khỏe bình thường, nhưng bạn có thể sẽ phải trải nghiệm một vài tác dụng phụ khi cơ thể thích nghi với chế độ ăn mới. Giai đoạn giảm cân này còn được gọi là “Keto flu” (cúm Keto) và thường kéo dài trong một vài ngày.

Để hạn chế tác dụng phụ này, bạn nên thử chế độ ăn kiêng low-carb truyền thống trong vài tuần trước khi bắt đầu chế độ Keto. Việc này sẽ giúp quá trình đốt cháy mỡ nhanh hơn trước khi bạn hoàn toàn loại bỏ carbohydrate ra khỏi chế độ ăn.

Bên cạnh đó bạn cũng cần hạn chế những thực phẩm giàu chất béo bão hòa như bơ, thịt và pho mát, tập trung vào các loại thực phẩm giàu các chất béo không bão hòa như dầu ô liu, cá biển, các loại hạt, thịt gà và bơ. Đồng thời cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhé. Và cũng đừng quên lắng nghe cơ thể của mình nhé.

Thực đơn mẫu giảm cân Keto trong 1 tuần

Ngày 1

• Bữa sáng: thịt hun khói, trứng và cà chua
• Bữa trưa: salad gà, oliu, phomat
• Bữa tối: cá hồi + măng tây, bơ

Ngày 2

• Bữa sáng: trứng chiên cà chua, húng quế, phomat sữa dê
• Bữa trưa: sữa hạnh nhân, bơ đậu phộng, bột ca cao, sữa lắc
• Bữa tối: thịt viên, phomat, rau

Ngày 3

• Bữa sáng: sữa lắc giàu chất béo
• Bữa trưa: salad tôm với oliu kèm bơ
• Bữa tối: thịt heo, phomat Parmesan kèm bông cải xanh, salad

Ngày 4

• Bữa sáng: trứng kèm bơ, sốt salsa, tiêu, hành tây, gia vị
• Bữa trưa: hạt hạnh nhân, cần tây với sốt guacamole và salsa
• Bữa tối: thịt gà xào sốt pesto, phomat kèm rau

Ngày 5

• Bữa sáng: sữa chua không đường kèm bơ đậu phộng, ly cacao, cỏ ngọt stevia
• Bữa trưa: bò xào rau, dùng dầu dừa/oliu
• Bữa tối: hamburger cùng thịt xông khói, trứng và phomat

Ngày 6

• Bữa sáng: trứng chiên giăm bông, phomat kèm rau
• Bữa trưa: giăm bông, lát phomat ăn cùng loại hạt
• Bữa tối: cá trắng, trứng, rau chân vịt (dùng dầu dừa)

Ngày 7

• Bữa sáng: trứng chiên, thịt xông khói và nấm
• Bữa trưa: hamburger cùng phomat và sốt salsa
• Bữa tối: bít tết bò trứng kèm salad

Mong rằng những thông tin trên đây sẽ giúp các bạn có thêm thông tin về chế độ ăn kiêng Keto này nhé. Vừa ăn ngon lại còn giảm được cân thì còn gì bằng đúng không nào.