Cách làm bánh quy mặt trời xinh xắn, thơm giòn không thể bỏ qua

Bánh quy mặt trời còn được gọi với cái tên vô cùng xinh đẹp là bánh quy Romias, là một món bánh quy hotrend dễ làm mà bạn không thể bỏ qua vào mỗi dịp lễ Tết gia đình. Bánh thơm, xốp, giòn giòn kết hợp với phần nhân caramel hạnh nhân ngọt dịu, mặn mặn, bùi bùi ăn một lần là muốn ăn lần nữa. Vậy hãy cùng Beemart vào bếp trổ tài làm món bánh thơm ngon này nhé!

Tại sao lại gọi là bánh quy mặt trời

Bánh quy thường được tạo hình với nhiều hình dáng xinh xắn, giúp khay bánh Tết trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Nhưng có một món bánh mà chắc chắn ai ai cũng sẽ thích thú, tò mò bởi hình dáng giống với mặt trời, giòn giòn xốp xốp, thơm bùi mà bánh mang lại. Đó là bánh quy Romias hay còn gọi là bánh quy mặt trời.

Sở dĩ gọi là bánh quy mặt trời là hình dáng lớp vỏ bên ngoài vàng óng ánh như mặt trời, phần nhân tròn được làm từ hạnh nhân lát và caramel ngọt ngọt, mặn mặn, bùi bùi đặc trưng của bánh Romias. Để có thể tạo hình cho bánh quy mặt trời Romias bạn cần sử dụng đui bánh quy R003 - một dụng cụ không thể thiếu để tạo ra hình bông hoa mặt trời có nhân tròn ở giữa.

Từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn có thể tự tay làm bánh tại nhà thưởng thức hay làm quà biếu tặng người thân, bạn bè đều rất phù hợp. 

Hãy cùng Bee tìm hiểu công thức làm bánh quy mặt trời Romias nhé!

Cách làm bánh quy mặt trời - Romias

Nguyên liệu làm bánh quy Romias

Dụng cụ: Đui bánh quy R003, túi bắt kem, túi đựng bánh.

Giúp bạn thuận tiện hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu, tiết kiệm chi phí, thời gian cũng như đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên, Beemart đã cho ra bộ DIY làm bánh quy Romias vô cùng tiện lợi. Với set nguyên liệu này bạn có thể làm được 300g bánh, cùng với các dụng cụ, túi đựng bánh đi kèm. Còn chần chờ gì không chọn ngay set nguyên liệu Bánh quy Romias caramel để trải nghiệm cùng Bee nhỉ!

Cách làm bánh quy Romias caramel

Bước 1: Đánh bông bơ

- Để 150g bơ ở nhiệt độ phòng, dùng phới dẹt để đánh nhuyễn bơ.

- Cho 90g đường xay vào đánh cùng bơ đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Nếu có máy đánh trứng bạn có thể dùng để đánh bông bơ ở tốc độ vừa nhé!

- Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào âu bơ, trộn nhẹ nhàng đến khi hòa quyện là được.

Bước 2: Trộn bột

- Cho 180g bột mì vào tô hỗn hợp bơ để trộn đều đến khi không còn bột khô.

- Nếu dùng máy đánh trứng thì đánh ở tốc độ thấp. Nên chia bột thành 2 - 3 lần cho vào trộn để tránh bột bị bắn ra ngoài. Trộn đến khi bột vừa hòa quyện thì dừng lại.

Bước 3: Tạo hình

- Cho bột vào túi bắt kem, lồng vào túi bắt kem có đui R003.

- Chuẩn bị một khay đã có giấy lót bánh. Lưu ý khi bắt bột cần thao tác dứt khoát sẽ giúp bánh được tạo hình sắc nét, đẹp hơn.

Bước 4: Làm nhân bánh

- Cho mật ngô, đường tinh luyện và bơ vào nồi đun đến khi chuyển sang màu vàng đậm như caramel. Thêm hạnh nhân lát vào đảo đều cho quyện là được, tắt bếp.

- Lúc nhân bánh còn đang ấm, dùng thìa nhỏ múc vào giữa bột bánh.

Bước 5: Nướng bánh

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, 2 lửa, trước khi nướng 15 phút.

- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 12 - 14 phút, tới khi bánh chuyển màu vàng nâu.

- Muốn bánh bảo quản được lâu hơn bạn có thể sấy bánh ở nhiệt độ 110 độ C trong 25 - 30 phút, bánh khô và giòn là hoàn thành.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh quy mặt trời - Romias thành phẩm giòn xốp, thơm mùi bơ, cùng lớp hạnh nhân caramel đặc trưng. Bánh có màu vàng nâu óng ánh sẽ khiến bạn thích mê đấy!

Hi vọng, với công thức làm bánh quy mặt trời - Romias mà Beemart vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm thành công món bánh siêu hấp dẫn này. Và cũng giúp bạn ghi điểm khi tặng quà cho người thân, bạn bè vào dịp Lễ Tết này đấy! Bee chúc bạn thành công!

----------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

 Tải app để mua sắm tiện lợi hơn TẠI ĐÂY!

 Hotline hỗ trợ: 1900.636.546