Tự tin vào bếp với cách làm bánh kem sinh nhật DỄ LÀM cho người mới bắt đầu

Bạn đã từng trầm trồ trước vẻ đẹp của những chiếc bánh kem mỗi khi đi qua cửa hàng bánh? Chắc hẳn chúng ta đều có suy nghĩ thật khó để có thể tự mình thực hiện những chiếc bánh kem mềm mại được trang trí bắt mắt như vậy. 

Đừng lo, nếu bạn lần đầu làm bánh và khá bỡ ngỡ để có thể tự tay làm bánh sinh nhật thì với công thức bất bại mà Beemart chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được chiếc bánh vô cùng đẹp mắt không kém ngoài hàng. Hãy cùng vào bếp cùng Beemart thôi nào.

Tự tay làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu làm bánh sinh nhật nhất định phải có

Một chiếc bánh kem sẽ gồm có 2 phần là cốt bánh và kem trang trí. Beemart sẽ mách bạn công thức làm bánh sinh nhật đơn giản vừa đẹp lại vừa ngon nữa đó là Tiny cake. Vị bánh mềm xốp ngọt ngào kết hợp với chocolate đậm đà hiện đại và style trang trí nhẹ nhàng tinh tế sẽ thay bạn gửi gắm những thông điệp giản dị mà sâu sắc nhất.

Nào, hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu như dưới đây nhé:

Phần cốt bánh bông lan:

Phần kem trang trí:

• Socola 55%: 100g

• Whipping cream: 100g

• Bơ: 10g

• Cam, quế trang trí

Dụng cụ không thể thiếu: 

• Lò nướng

• Khuôn tròn đế rời size 12cm - 14cm

• Tô lớn

• Phới lồng, phới trộn

• Cân điện tử

Hiện nay nồi chiên không dầu cũng là loại đồ dùng nhà bếp khá thông dụng, có thể thay thế lò nướng để nướng bánh. Chính vì vậy mà bạn hoàn toàn yên tâm khi gia đình mình không có lò nướng nhé.

2. Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà

Bước 1: Làm phần kem phủ

• Chọn 1 chiếc nồi nhỏ, đổ 100g whipping cream vào bật bếp chế độ lửa vừa và đun nóng hỗn hợp trong khoảng 10 phút tới khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì bắc ra ( Lưu ý không đun sôi)
• Cho 8g bơ và 100g socola vào một âu trộn sau đó đổ kem tươi vừa đun ở trên vào, đợi 2 phút rồi dùng phới lồng đánh tan socola.
• Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín phần socola lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-35 phút cho tới khi phần kem đặc, dẻo lại (như hình) thì có thể bắt kem được

Các bước làm kem phủ bánh sinh nhật không cần máy đánh trứng

Lưu ý:

• Đổ hỗn hợp whipping ngay khi còn nóng và không đun quá sôi kem tươi, tránh làm cháy chocolate
• Kết cấu của kem chocolate cần đạt độ dẻo, mịn, đông như mứt Nutella để có thể sẵn sàng bắt kem.

Bước 2: Làm butter milk

• Vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh sau đó cho từ từ vào 60g sữa tươi khuấy đều và đợi 3-5 phút cho hỗn hợp kết tủa tạo thành butter milk.
• Trộn hỗn hợp trứng sữa: Cho butter milk ở bước trên cùng 60g dầu dừa, 1 quả trứng và 50g đường đen vào một âu trộn bột dùng phới lồng trộn đều tới khi hòa quyện.

Lưu ý:

Nếu dầu dừa có trạng thái bị đông thì ngâm chai dầu dừa vào nước ấm để dầu dừa tan trước khi sử dụng

Bước 3: Làm cốt bánh sinh nhật

• Rây hỗn hợp gồm: 62g bột mì, 21g bột cacao, 2g baking soda và 2g muối vào âu trứng sữa ở bước 2.
• Tiếp tục dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp khoảng 1-2 phút đến khi hòa quyện

Lưu ý: không nên trộn quá kĩ sẽ làm tách bột

Bước 4: Nướng bánh

• Bật lò nướng ở 175 độ trước 15 phút
• Chia hỗn hợp bột ở bước 3 vào 2 khuôn 12cm đã chống dính
• Cho bánh vào lò và nướng ở 175 độ trong vòng 18-20 phút (tùy vào từng lò mà căn nhiệt độ cho chuẩn)
• Sau khi bánh chín, đặt khuôn bánh lên rack, đợi nguội rồi tháo bánh khỏi khuôn

Lưu ý:

• Công thức này phù hợp cho 2 khuôn 12 cm để tạo thành 2 lớp bánh. Tuy nhiên lượng bột này cũng có thể nướng trong 1 khuôn 14cm, thời gian nướng có thể từ 20-22 phút.
• Kiểm tra độ chín của bánh
• Trong khoảng thời gian từ 18 phút, bạn sử dụng một que tăm chọc vào giữa của bánh, nếu que tăm rút ra khô và không dính bột thì bánh đã chín còn nếu vẫn ướt thì tiếp tục nướng thêm 1-2 phút cho tới khi bánh chín
• Chú ý thời gian nướng bánh, tránh nướng quá kĩ dẫn tới bánh bị khô

Bước 5: Trang trí bánh:

• Lấy kem từ tủ lạnh ra, cho phần kem socola vào túi bắt kem
• Cắt 1 đầu túi bắt kem khác cho vừa đui sao ( có sẵn trong combo )
• Lồng túi có kem socola vào trong túi có cắt đầu phun kem và bắt đầu bắt kem lên bánh

Bóp 1 lớp kem phủ lên cốt bánh thứ 1, sau đó đặt cốt bánh thứ 2 lên. Tiếp tục bóp kem lên mặt trên bánh

Trang trí bánh bằng cam lát và quế thanh trong bộ combo có sẵn.

Hoặc bạn có thể trang trí thêm bằng hoa quả tươi theo sở thích

Lưu ý: Sau khi làm bánh, bánh nên để trong tủ lạnh tầm 2,3h để giúp định hình bánh và dễ mang đi di chuyển bên ngoài

Bánh bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh được 3-4 ngày.

Như vậy là bạn làm xong chiếc bánh để tặng sinh nhật rồi đó. Thật đơn giản phải không nào.

Hơn nữa nha Bee đã có sẵn set nguyên liệu làm bánh gato Tini cake được chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, phụ kiện trang trí.... Bắt tay vào làm cùng Bee nhé!

3. Gợi ý một số mẫu trang trí bánh sinh nhật

Bên cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản mà Bee vừa hướng dẫn, bạn có thể tự tay sáng tạo với nhiều cách trang trí khác nhau bằng kem tươi, trái cây, socola chip, kẹo trang trí.... đều được.

Một số mẫu bánh sinh nhật làm tại nhà dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn trang trí chiếc bánh kem đẹp mắt và độc đáo nhé:

Bạn có thể sử dụng những trái cây có sẵn trong nhà để trang trí bánh sinh nhật

Hoặc sử dụng kẹo đường màu sắc để trang trí chiếc bánh kem sinh nhật đầy ngọt ngào cho con yêu

Nếu bạn muốn một chiếc bánh sinh nhật nhiều màu sắc có thể sử dụng màu thực phẩm để hòa vào với phần kem đã làm. Sau đó dùng túi bắt kem và đui phù hợp để tạo hình cho chiếc bánh.

Xem thêm:

• Mẫu bánh sinh nhật phù hợp với mọi đối tượng
• Các loại bánh sinh nhật độc đáo
• 30+ mẫu bánh sinh nhật cho bé trai ấn tượng
• 40+ Mẫu bánh sinh nhật cho bé gái dễ thương

4. Giải pháp giúp bạn tự làm bánh sinh nhật dễ dàng hơn tại nhà

Để bắt đầu làm một chiếc bánh sinh nhật, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm cốt bánh, kem bánh và các nguyên liệu, phụ kiện trang trí đi kèm. Nhưng với set tự làm bánh sinh nhật nhà Bee, thời gian chuẩn bị cũng như một số bước thực hiện sẽ được rút ngắn giúp bạn có ngay thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn đấy.

Bởi trong bộ set nguyên liệu làm bánh kem sẽ bao gồm:

- Cốt bánh bông lan nướng sẵn

- Kem trang trí

- Phụ kiện trang trí

- Dụng cụ chà láng, túi và đui bắt kem

- Hộp đựng bánh

Việc của bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của nhà Bee để hoàn thành tác phẩm bánh kem sinh nhật của riêng mình. Cách làm bánh kem không quá khó phải không nào. Hãy trải nghiệm các set trang trí bánh kem tại nhà cùng Beemart nhé! 

>>> MUA NGAY CÁC SET NGUYÊN LIỆU TỰ LÀM BÁNH SINH NHẬT CỦA NHÀ BEE <<<

Vậy là với cách làm bánh sinh nhật mà chúng mình vừa chia sẻ, bạn đã có ngay một chiếc bánh mềm mại, thơm ngon mà lại thật ý nghĩa đem tặng cho người thân yêu rồi phải không?

Hi vọng với công thức này sẽ giúp bạn có thêm động lực vào bếp để trổ tài làm bánh tặng người yêu, người thân nhân dịp sinh nhật với thật nhiều yêu thương! 

Đừng quên ở đây chúng mình luôn có vô vàn những cách làm bánh sinh nhật cùng mẹo hay ho giúp việc làm bánh của bạn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết đó nha !!!

>>>> XEM NGAY TẠI ĐÂY <<<<<

-------------------------------------------------------

Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi - dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !

App Beemart - ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH

 Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!

 Hotline hỗ trợ: 1900.636.546