3 công thức bánh pudding cho ly trà sữa ngon không thể chối từ

Bánh pudding là loại bánh ngọt mềm được làm từ sữa tươi rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Loại bánh gốc Âu này đã trở thành món tráng miệng và ăn vặt phổ biến trên toàn thế giới. Ngày này, những miếng pudding được sử dụng làm topping đã khiến các tín đồ trà sữa thích mê. Hãy cùng Beemart khám phá các công thức bánh pudding hấp dẫn cho cốc trà sữa ngon mê ly nhé!

• Cách làm cà phê sủi bọt ngon khó cưỡng
• Cách pha chế các loại thức uống đá xay ngon miễn chê

Được ưa chuộng và phổ biến trên toàn thế giới với rất nhiều hương vị, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh pudding độc đáo cho riêng mình với nguyên liệu khác biệt. Vị trà sữa hoà quyện với miếng pudding béo ngậy, mềm mịn. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi, nhưng sự thật ly trà sữa có kèm bánh pudding còn khiến bạn mê ly hơn nữa cơ.

Làm pudding tại nhà để dùng kèm trà sữa không hề khó đâu nhé. Vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Cách làm trà sữa chuẩn vị

Nguyên liệu làm trà sữa

- 50g trà túi lọc hoặc trà khô

- 50ml sữa đặc

- 100ml sữa tươi

- 50g đường nâu

- 50g đường cát trắng

- Nước đun sôi

***Lưu ý: Nếu muốn trà đậm, vị chát mềm và mượt thì nên dùng trà Ô Long. Trà có màu đỏ như rượu vang, vị nồng hơn thì dùng Hồng trà. Còn màu xanh vàng thì dùng Lục trà. Làm bằng trà lipton thì có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không được thơm.

Bạn có thể mua các combo trà sữa tại Beemart để tiết kiệm hơn thời gian chuẩn bị mà vẫn đầy đủ nguyên liệu cho cốc trà sữa chuẩn vị nhé!

Pha trà sữa

- Cho trà túi lọc vào với 300ml nước sôi để 5 - 10 phút cho tan trà và cũng chờ nguội bớt. Sau đó vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy tan. Thêm sữa tươi khuấy đều và cất vào tủ lạnh.

- Với trà khô cho vào ấm rót nước sôi vào để 10 phút cho trà ngấm và tan. Lọc bỏ bã, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều. Thêm trân châu nếu thích nhé, đây chính là nguyên liệu chính của ly trà sữa kèm bánh pudding của bạn.

Lưu ý: Để trà sữa lên bột nhanh, có màu đẹp thì các bạn cho vào bình, thêm 2 - 3 viên đá vào lắc thật mạnh. Trà sữa sẽ có màu đẹp hơn, vị đậm hơn và thơm hơn khi dùng trà đậm đặc.

Làm bánh pudding trà xanh

Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh pudding trà xanh

- Sữa đậu nành
- Đường
- Bột trà xanh 
- Bột gelatin 
- Trứng gà

Thực hiện làm bánh pudding

- Cho bột trà xanh vào bát nước, khuấy đều để bột tan hết.

- Đặt nồi lên bếp rồi cho sữa đậu nành vào đun với lửa nhỏ, tiếp tục cho hỗn hợp đường và bột gelatin vào và khuấy đều.

- Tách riêng lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đánh tan ra sau đó đổ vào nồi, tiếp tục thêm phần dung dịch trà xanh đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều.

- Đổ pudding ra khuôn và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Rất đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh pudding trà xanh thơm mát rồi.

Làm bánh pudding trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

- Sữa 
- Trứng gà
- Đường trắng

Các bước thực hiện bánh pudding trứng

- Đổ sữa vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ ra bát và để nguội. Khi sữa nguội hẳn sẽ có một lớp váng sữa trên bề mặt, tách bỏ phần váng rồi tiếp tục cho phần sữa còn lại vào nồi.

- Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

- Phần lòng trắng trứng gà cho vào nồi sữa, đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa dùng phới khấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

- Tiếp tục cho phần lòng đỏ, đường trắng vào khuấy đều trong vòng 2 phút để tất cả quyện lại với nhau.

- Đổ hỗn hợp sữa tươi vào bát/khuôn, rồi hấp cách thủy khoảng 5 phút.

- Sau thời gian hấp cách thủy, để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh pudding xoài thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu bánh pudding xoài

- Xoài chín
- Sữa tươi
- Đường
- Bột gelatin

Cách thực hiện pudding xoài

- Xoài bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn

- Bột gelatin hòa tan với 1 bát con nước rồi cho vào nồi đun sôi. Thêm đường vào khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

- Tiếp theo cho phần xoài xay nhuyễn, sữa tươi vào nồi và đảo để hỗn hợp được quyện lại với nhau.

- Đổ ra khuôn hoặc bát, âu,... và cất vào ngăn mát tủ lạnh cho pudding đông lại.

3 món bánh pudding trên đều rất dễ làm. Bạn có thể sử dụng để ăn tráng miệng hoặc dùng kèm khi uống trà sữa như là các loại topping khác. Để có ly trà sữa bánh pudding, bạn chỉ cần rót trà sữa ra cốc, thêm trân châu, đá, thêm phần pudding lên trên cùng và thưởng thức. Thật là hấp dẫn không thể chối từ phải không nào? Chúc các bạn thành công!